Moja ulubiona, z lat dziecinnych! Taka młoda kapusta jest najlepsza na świecie! Pojawiła się w sklepach młoda kapusta, a z nią dziesiątki pomysłów w mojej głowie na przepisy z tak smacznej i świeżej młodej kapusty. Do tej pory pokazywałam już kilka przepisów na młoda kapustę zasmażaną, młoda kapustę z koperkiem i inne. Każda przyniesiona do domu młoda kapusta, uduszona, zasmażona lub ugotowana krzyczy do mnie – wiosna, już jest wiosna! Tak wyczekiwana po zimnie, tak radosna i świeża. Aż chce się jeszcze mocniej żyć!
Młoda kapusta
Młoda kapusta – składniki:
- 2 młode kapusty
- 4 listki laurowe
- 10 ziela angielskich
- 1 litr wody
- 1-1/5 łyżeczki soli może być wędzona (u mnie wędzona)
- ½ łyżeczki pieprzu czarnego mielonego
- 2 pęczki koperku
- 3 łyżki margaryny lub masła
- 3 łyżki mąki pszennej lub mieszanki bezglutenowej
Młoda kapusta – przepis:
- Kapustę obieram z wierzchnich liści, przekrawam na pół. Następnie znów na pół i wycinam głąb ze środka. Kapusty szatkuję drobno i wkładam do garnka.
- Dodaję wodę, sól listek i ziele. Gotuję do miękkości jakieś 15 minut.
- W tym czasie z masła i mąki przygotowuje zasmażkę -> Jak zrobić zasmażkę
- Dodaję do kapusty, mieszam czekając na zgęstnienie. Wyłączam gaz i dodaje poszatkowany drobno koperek.
- Nakładam w głębokie talerze.
MŁODA KAPUSTA – zobacz moje inne przepisy:
Młoda kapusta
Och i ach wypada tylko powiedzieć Taka duszona lub zasmażana z przyprawami i koperkiem jest dla mnie znakiem wiosny!
Młoda kapusta duszona z marchwią
Jeśli lubicie zmieniać znane wam smaki i coś dodawać od siebie, to bardzo polecam ten przepis. Młoda kapusta z marchwią jest soczysta, lekka, słodka i pyszna. Wspaniałe danie obiadowe!
Młoda kapusta z koperkiem
Nie ma wiosny bez tego dania, nie ma i już! To absolutna klasyka rocka. Wszyscy chyba taką jedli, znają i lubią!
Młoda kapusta z rodzynkami
Troszkę inna niż znane wam z kuchni polskiej codziennej. Słodka, delikatna i pyszna. To świetna odmiana od klasycznej kapusty zasmażanej.
Młoda kapusta z pomidorami
W takiej wersji, to jedna z moich ulubionych kapust. Pyszna, wyrazista w smaku, lekko kwaskowa, idealna!
Młoda kapusta zasmażana
Cóż można o niej napisać, na pewno to to, że jak zawsze jest wspaniała. Podana ziemniakami z wody jest najlepszym wiosennym obiadem jaki mogę podać mojej rodzinie!
Młoda kapusta z koperkiem
W domu moich rodziców to klasyka dań z kapusty. Najlepiej smakuje z ciemnym chlebem grubo posmarowanym masłem.
Zasmażana młoda kapusta
Absolutna klasyka w najlepszym wydaniu! To numer jeden mojej listy kapuścianej w ubiegłym sezonie. Im więcej koperku tym lepiej.
Młoda kapusta zasmażana z boczkiem
To wersja dla zdeklarowanych mięsożerców i wielbicieli wędzonek. Ja przyznam się od razu, że młodą kapustę zawsze wolę w wersji jarskiej. Tesli wolicie kapustę z mięsem podajcie ją z przysmażonym boczkiem, pokrojona kiełbaską lub ugotowanym wcześniej mięsem gulaszowym.
Surówka z młodej kapusty
Czekam na nią przez całą zimę z wielkim utęsknieniem. Przygotowana razem z przyprawami i koperkiem jest dla mnie znakiem wiosny! Zielona, świeża i chrupiąca, wspaniała!
Jak pokroić młoda kapustę
Niby proste ale jednak. Najlepiej na kawałki lub w cienkie paseczki. To podstawowa czynność przy szykowaniu dań z młodej kapusty
Bigos z młodej kapusty
To świetne wiosenne i letnie danie. Delikatny bigos pachnący wędzonką, smakuje wyśmienicie i świetnie komponuje się z młodymi ziemniakami, małosolnymi ogórkami i koperkiem lub pietruszką.
Młoda kapusta z grzybami
Na dobre zagościła w naszej kuchni. Szybka do przygotowania, prosta i bardzo smaczna stała się elementem naszych codziennych obiadów. Podana z pajda chleba pasuje wspaniale na kolację, zwłaszcza w jakiś zimniejszy wieczór!
Młoda kapusta z warzywami
Już wielokrotnie pisałam, że uwielbiam młoda kapustę. Pojawia się ona w mniej kuchni na wiele, wiele sposobów. Przyszła wiosna, że więc młoda kapusta znowu zagościła w mojej kuchni. Tym razem z warzywami do kompletu.
Młoda kapusta gotowana
Tym razem z warzywami do kompletu zapraszam na przepis, w którym kapusta młoda gotowana będzie zaprezentowana w dwóch wersjach, takiej klasycznej z zasmażką oraz wersji light czyli dietetycznej.
Smacznego :)
Fajny blog oraz bardzo zwięzły i tematyczny.
A gdzie KMINEK ?!!! Obowiązkowy przy każdym użyciu kapusty (jakiejkolwiek)
dziaducho – ooooo brrrrrrrr nie lubimy :) aż mną trzącha :)
Jak Pani nie kochać za takie cuda .
no to jutro zrobię swoją pierwszą młodą kapustkę :)
Margaryna?! Na poważnie?! Myślałam, ze tu znajdę zdrowe przepisy ?
Monika – tak jest MASA ekologicznych maseł roślinnych, nie mówiąc o tym, że samemu zrobić można. Nie każdy je masło! v