Jak upiec dynię? To pytanie ostatnio pojawia się często w mailach i mojej korespondencji z czytelnikami. Zapewne dlatego, że sezon dyniowy rozpoczął się na dobre. Jak upiec dynię na przykład Hokkaido, dynię makaronową, piżmową lub inną, czy jest to trudne i wymaga doświadczenia? Generalnie jak upiec dynię i jak piec dynię, żeby powstała najlepsza dynia pieczona. Tak mogę podsumować wszystkie zagadnienia, na które ostatnio często odpowiadam. Zapraszam więc do wpisu i zapoznania się z kilkoma zasadami.
Jak upiec dynię
Jak upiec dynię – składniki:
- Po pierwsze ważny jest gatunek dyni. Niektóre dynie, jak Hokkaido na przykład mają miękką skórkę i można piec je bez obierania.
Jak upiec dynię – przygotowanie:
- Jeśli zdecydujecie się obrać dynię, zapraszam do wpisu -> Jak obrać dynię
- Obraną dynię można pokroić na kawałki (takie jak na zdjęciu) lub zostawić w formie półksiężyca.
- Przyprawy. Do dyni można stosować różne przyprawy nadające jej smak i aromat. Dobra gatunkowo dynia sama w sobie po upieczeniu jest słodka, można więc starać się przełamać jej klasyczny smak. Podstawą jest sól i oliwa. Niektórzy dodają czosnek, zioła, cynamon, imbir, ostra paprykę lub olej kokosowy. Na zdjęciu widzicie kawałki dyni skropione obficie oliwą i posolone. Upiekłam 2 kg dyni, dodałam 1 łyżeczkę soli i 80 ml oliwy. Wszystko mieszam dłonią i wykładam na blaszkę do pieczenia. Piekę w piekarniku rozgrzanym do 180-200 stopni przez około 20 minut.
- Wykładam na talerz, podaję na ciepło lub studzę i używam jako bazę do innych dań.
DYNIA PRZEPISY – przepisy z dynią
Prosta zupa z dyni to przepis na zupę dyniowa, taka prostą, bezproblemowa i smaczna. Mam przygotowuję ja ot tak, codziennie, gdy ma ochotę postawić na stole, ciepłe i rozgrzewające jesienne danie.
Zupa z dyni to jedna z najprostszych i najsmaczniejszych zup z dyni jakie możecie zrobić w kilka chwil we własnej kuchni. Słodka, kremowa, aksamitna – cudowna!
Zupa dyniowa z ryżem w sezonie często gości na naszym stole. Osobiście bardzo lubię połączenie dyni z ryżem. Sprawdza się ono nie tylko w risotto ale również w przypadku zup, kotletów i innych dań z dynią.
Zupa dyniowa krem między innymi taka, jaką lubię najbardziej. W przypadku zup dyniowych zawsze szokuje mnie ten oszałamiająco pomarańczowy kolor, który zapewnia o wspaniałym smaku. To uczta nie tylko dla podniebienia ale oczu również!
Ciasto z dyni jest pyszne, puchate, proste do wykonania i smaczne. Moje dziecko skwitowało – „nikt nie uwierzy, że w środku jest dynia, jest za dobre!” I tym oto sposobem zapraszam do przepisu na ciasto z dyni :)
Pikantna zupa dyniowa z ryżem Jeśli lubicie pikantne smaki, takie z pazurem jak to się kiedyś mówiło. To zdecydowanie polecam abyście wybrali właśnie tą zupę dyniową.
Zupa z dyni z soczewicą słodka, wyrazista, delikatna i pyszna. Do tego kremowa i aromatyczna. Lepszego połączenia być nie może!
Krem z dyni o cynamonowej nucie zapachowej i smakowej. Pasuje na kanapki, do naleśników, gofrów i placków. dzieciaki za nim przepadają a ja lubię wyjadać łyżką wprost ze słoika.
Risotto z dynią od dłuższego czasu należy do grupy naszych ulubionych dań z ryżem. generalnie na kremowe risotto nigdy narzekać nie można, jednak w tym przypadku risotto z dynią z jest wyjątkowe!
Pasztet z dynią. Myślę, że połączenia dyni i kaszy jaglanej z punktu widzenia zdrowotnego i wspaniałego smaku nikomu specjalnie zachwalać nie trzeba. Musze jednak napisać i uprzedzić, że ten smak jest uzależniający!
Gulasz z soczewicy i dyni jest absolutnym hitem w naszym domu. Mogę go jeść na śniadanie, obiad i kolację. Wspaniały, kremowy, wyrazisty w smaku i strukturze, oszałamia smakiem i aromatem.
Dynia pieczona z kaszą jaglana o lekkim aromacie kolorowego pieprzu jest takim daniem, które tygrysy lubią najbardziej ;) Smaczne połączenie, dzieci i dorośli chętnie zjedzą dynie pieczoną z kaszą jaglaną na obiad lub kolację a nawet na zimno po dodaniu majonezu, gdy zmienia się w sałatkę do pracy.
Gulasz z dynią podaję tak jak podaje się wszytskie inne gulasze. Do ryżu pasuje wyśmienicie! Komponuje się również z makaronem lub pajda świeżego, domowego chleba. W każdym przypadku wspaniały!
Pasta do kanapek z dyni powstaje w mojej kuchni najczęściej w sezonie zimowym, gdy dynie są łatwo dostępne w sklepach i hurtowniach. Lubię ten słodki smak na kanapkach, generalnie trzeba sobie jasno powiedzieć – lubię dynie i pasty kanapkowe :)
Pulpeciki z dynią i kaszą jaglaną przygotowuję raz na jakiś czasu. Lubię gdy rodzina czeka z niecierpliwością na obiad a w przypadku tych właśnie pulpecików zawsze tak jest!
KusKus z pieczoną dynią na wzór marokańskich tagine jest fajnym daniem, szybkim, prostym i aromatycznym. Będziecie zadowoleni!
Placki z dyni to klasyczne placki codzienne dobre na kolacje lub lunch.
Jak obrać dynię w prosty sposób. To przepis poradnikowy, który pokazuje, jak łatwo i skutecznie można obrać dynię!
Jak upiec dynie jeśli kiedyś zadawaliście sobie to właśnie pytanie, to serdecznie zapraszam do przepisu. Objaśniam krok po kroku jak upiec dynię
Dynia przepisy zapraszam do wpisu zbiorczego pokazującego moje wszytskie najlepsze przepisy z dynią!
Curry z dynią, aromatyczne, pyszne i delikatne. Po dodaniu czarnuszki zyskuje głębokiego i pikantnego smaku.
Puree z dyni nazywane jest różnie. Jeśli znajdziecie gdzieś przepis na puree z dyni, mus z dyni, przecier z dyni lub dynia na zimę, to zapewne są to bardzo podobne przepisy. Takie puree z dyni ja zamykam w słoikach na zimę i ułatwiam sobie tym samym codzienne gotowanie.
Placki z dyni lubi cała moja rodzina. Najczęściej robię placki z dyni na słodko. Drugie w kolejności są placki z dyni na słono. Ja chyba najbardziej lubię placki z dyni na ostro, takie pikantne i mocno aromatyczne.
Kotlety z dyni są ostatnio w czołówce naszych ulubionych dań. Od kilku dni jemy kotlety z dyni. Dosłownie przygotowuję je, co chwilę. Kotlety z dyni gdy zostały mi ziemniaki, ryż lub kasza z obiadu została niewykorzystana. Mam na nią świetny sposób!
Pasztet dyniowy, idealny na co dzień i od święta. Przygotowany z pestek dyni, daktyli będzie cieszył smakiem dzieci i dorosłych.
Lubie proste, smaczne i kremowe sosy, dlatego też makaron z dynią cieszy się u mnie w domu ciągle niesłabnącą popularnością!
Soczewica z dynia to wspaniałe, codzienne, rozgrzewające i pocieszające danie, dla mnie najlepsze!
Lubię zaskakiwać ciekawymi połączeniami, dla mnie dynia z fasolą jest daniem wręcz idealnym. Pożywna, wspaniała, kremowa o bogatej strukturze, cieszy smakiem i syci. W sam raz na jesień i zimę!
Krupnik z dynią, to moje idealne połączenie na jesienne wieczory, pożywne, pyszne, rozgrzewające i pocieszające, słowem- rewelacja!
Smacznego!
Hokkaido z solą. Makaronowa z suszonymi warzywami.
My często jemy dynię i najbardziej smakuje nam natarta olejem kokosowym z odrobiną soli
Alicja Karaszewska = na surowo?
U nas najbardziej lubiana jest w formie fondue – tzn – odkrawam kapelusik , wyjmuję pestki i co tam jeszcze jest . Nastepnie wlewam śmietankę sojową wymieszaną z przyprawami ( można dodac troszkę płatków by było gęściejsze ) , na to kapelusik i do pieca ,Gdy gotowe 0 łyżką wybiera się kawałki dyni od środka z sosem
Olga Smile – nie ;) tak przygotowaną piekę w piekarniku 30min 180 stopni i potem wcinamy zamiast ziemniaków czy frytek. Nie jestem przekonana do poddawania oliwy z oliwek wysokiej temperaturze, dlatego u nas olej kokosowy ma wzięcie lub masło klarowane. Zresztą każda będzie równie pyszna!