Raz na jakiś czas zrobię domową pizzę. Taką dla całej rodziny. Każdy może sobie wybrać, czy chce pizze na grubym cieście, czy na cienkim cieście. Ja osobiście zawsze wybieram grube, takie puchate ciasto, masę sosu pomidorowego, do tego oliwki i tarty ser. Generalnie podczas robienia pizzy zawsze jest dużo zabawy. To dobre danie, gdy chcecie juniorów zmotywować do pomocy w kuchni! U mnie każdy z domowników rozwałkowuje pizzę sam, albo rozciąga na blaszkach dziurkowanych, które kupiłam specjalnie do tego celu. Potem tylko smarowanie sosem i układanie różnych dodatków. Wstawienie do piekarnika i nerwowe spoglądanie przez szybkę :) Pamiętam pierwszą pizzę, którą robiła moja mama. Na wielkiej blaszce wprost z piekarnika, wysoką na 3 palce. Nie wiem, czy taka była specjalnie, czy niechcący, ponieważ moja mama nie lubi się z drożdżami, ponieważ zawsze drożdże robią jej jakiegoś psikusa. Do domowej pizzy warto jest zastosować dobrej jakości mąkę przeznaczoną właśnie do pieczenia pizzy i focaccii. Ja kupuję dla osób mogących jeść pszenicę mąkę o symbolu 00, czasami nazywaną po prostu mąką do pizzy. Dla osób na diecie bez glutenu od jakiegoś czasu dostępne są rozmaite mieszanki do pizzy. Muszę przyznać, że wiele razy mnie zszokowały jakie są skuteczne i smaczne! W każdym razie możliwości jest wiele. Pokazywałam wam już pizze na zakwasie bezglutenową, pizze bezglutenową, Pizza Margherita, pizze bezglutenową na ziemniaczanym spodzie i kilka innych. Jeśli macie ochotę poszukajcie u mnie w przepisach a na pewno znajdziecie coś dla siebie.
Domowa pizza – pizza z serem i oliwkami
Domowa pizza – pizza z serem i oliwkami – składniki:
• porcja ciasta do pizzy
• oliwki zielone lub czarne
• 200 g sera żółtego krowiego lub bezmlecznego
• sos pomidorowy
Domowa pizza – pizza z serem i oliwkami – przygotowanie:
1. Ciasto na pizze przygotuj zgodnie z przepisem -> Ciasto na pizze. Rozłóż na blaszce do pieczenia. Odczekaj 10 minut.
2. Sos pomidorowy przygotuj zgodnie z przepisem na -> Sos pomidorowy
3. Oliwki wyłów z zalewy.
4. Ser zetrzyj na tarce.
5. Na cieście do pizzy rozsmaruj sos pomidorowy, nałóż oliwki i rozsyp ser.
6. Wstaw do nagrzanego piekarnika do 220 -240 stopni na 10-20 minut zależnie od grubości ciasta.
7. Pokrój w rożki i podaj ciepłe.
Domowa pizza krok po kroku
Pizza z oliwkami i pieczarkami
• porcja ciasta do pizzy
• oliwki zielone lub czarne
• 200 g sera żółtego krowiego lub bezmlecznego
• sos pomidorowy
• 2 karczochy z zalewy
• kilka pieczarek
• może być dodatek wędliny lub wędliny wegetariańskiej, która świetnie sprawdza się z pizzach i zapiekankach
1. Ciasto na pizze przygotuj zgodnie z przepisem -> Ciasto na pizze. Rozłóż na blaszce do pieczenia. Odczekaj 10 minut.
2. Sos pomidorowy przygotuj zgodnie z przepisem na -> Sos pomidorowy
3. Oliwki wyłów z zalewy.
4. Ser zetrzyj na tarce.
5. Pieczarki oczyść i pokrój w plasterki.
6. Wędlinę oraz karczochy drobno pokrój.
7. Na cieście do pizzy rozsmaruj sos pomidorowy, nałóż oliwki, wędlinę, pieczarki, karczochy i rozsyp ser.
8. Wstaw do nagrzanego piekarnika do 220 -240 stopni na 10-20 minut zależnie od grubości ciasta.
9. Pokrój w rożki i podaj ciepłe.
Pizza z trzema serami
• porcja ciasta do pizzy
• 100 g sera żółtego krowiego lub bezmlecznego
• 100 g sera smakowego może być inny ostrzejszy
• garść tartego parmezanu lub sera w typie parmezanu (ostatnio kupiłam ser bez mleczny)
• sos pomidorowy
1. Ciasto na pizze przygotuj zgodnie z przepisem -> Ciasto na pizze. Rozłóż na blaszce do pieczenia. Odczekaj 10 minut.
2. Sos pomidorowy przygotuj zgodnie z przepisem na -> Sos pomidorowy
3. Pomidory wyjmij z zalewy, można je również pokroić.
4. Sery zetrzyj na tarce.
5. Na cieście do pizzy rozsmaruj sos pomidorowy, nałóż pomidory i rozsyp sery.
6. Wstaw do nagrzanego piekarnika do 220 -240 stopni na 10-20 minut zależnie od grubości ciasta.
7. Pokrój w rożki i podaj ciepłe.
Pizza z suszonymi pomidorami
• porcja ciasta do pizzy
• połówki suszonych pomidorów z zalewy oliwnej
• 200 g sera żółtego krowiego lub bezmlecznego
• sos pomidorowy
1. Ciasto na pizze przygotuj zgodnie z przepisem -> Ciasto na pizze. Rozłóż na blaszce do pieczenia. Odczekaj 10 minut.
2. Sos pomidorowy przygotuj zgodnie z przepisem na -> Sos pomidorowy
3. Pomidory wyjmij z zalewy, można je również pokroić.
4. Ser zetrzyj na tarce
5. Na cieście do pizzy rozsmaruj sos pomidorowy, nałóż pomidory i rozsyp ser.
6. Wstaw do nagrzanego piekarnika do 220 -240 stopni na 10-20 minut zależnie od grubości ciasta.
7. Pokrój w rożki i podaj ciepłe.
*****
KONKURS Rozwiązany.
Wierszyk, rymowanka lub fraszka ze słowem „PIZZA”
Dzień dobry wszystkim :)
Z wielką radością ogłaszam wyniki konkursu!
Nagroda I Grill + moja książka „Ekspresowe dania i drinki na spotkania” + Coca-Cola jedzie do:
Łukasz 1 października 2015
Choć Włosi w Neapolu przepyszną pizzę pieką,
każdy wiedzieć powinien, że zawdzięczamy ją Grekom.
Gdy z Grecji do Rzymu przybyła dawno temu,
z czosnkiem i oliwą smakowała każdemu.
Podziw we Włoszech wywołała spory,
gdy w siedemnastym wieku dodano pomidory.
Gdy Neapol odwiedziła królowa Margherita,
powitała ją tam zatem pizza wyśmienita.
Ta do dziś z serem i bazylią podawana,
na cześć włoskiej królowej została nazwana.
I choć stara receptura tak dobra i doceniana,
przez każdego z nas codziennie bywa ulepszana.
Mimo, że pizzerii jest dzisiaj bez liku,
warto ją przyrządzić w domowym piecyku.
Cieniutkie lub grube ciasto z drożdżami,
przyozdabiamy ochoczo różnymi składnikami.
Jednym smakuje prosta z serem i pomidorami,
inni wolą z wędliną i pysznymi oliwkami.
Dzielić się nią można w miłej atmosferze,
wieczorem z rodziną, czy z przyjaciółmi w plenerze.
Przepyszny smak dania, niczym szczypta soli,
dopełnia łyczek chłodnej, słodziutkiej Coca – Coli.
NAGRODA: Moja książka „Ekspresowe dania i drinki na spotkania” i 1,5 litra Coca-Cola za miejsce drugie i trzecie:
Flp 3 października 2015
Wśród znajomych poruszenie,
dziś kolejne wydarzenie,
znów szykuje się spotkanie,
wspólne znów biesiadowanie,
z pizzą, drinkiem i innymi,
potrawami wykwintnymi,
znów nam miło zleci czas,
przecież to nie pierwszy raz,
troszkę dłużej posiedzimy,
bardzo miło czas spędzimy,
rozjedziemy się zmęczeni,
uśmiechnięci, najedzeni,
ale każdy dobrze wie,
niedługo znów spotkamy się!
Beata Otco 4 października 2015
Wiedzcie wszyscy nie na żarty
Że mam urok nieodparty
Zaraz wszyscy zrozumiecie
Żem najlepsza jest na świecie.
Bo dodatków mam bez liku,
I w dowolnym zjesz je szyku.
Bywam ostra lub łagodna
Jam do ręki jest wygodna.
Jestem cienka, jestem gruba
A i tak jestem Ci luba.
Może czasem kaloryczna
Lecz i tak jestem wręcz śliczna.
Czasem ciut za twarda jestem
Będziesz mój jednym mym gestem.
Jestem taka…lizać palce
Wygram z głodem w każdej walce.
Mym zapachem Cię uwiodę
Więc zapraszam na przygodę.
Z pysznym sosem, może dwoma
Satysfakcja jest wiadoma.
Bom najlepsza jest na świecie
Pizza, pizza – no! Już wiecie!
I nagrodę dodatkową w postaci mojej książki „Ekspresowe dania i drinki na spotkania” otrzymuje
Kasia 1 października 2015
Pizza z Włoch przywędrowała, choć już w Grecji powstawała,
Najpierw jako chleb z ziołami,
W Rzymie zaś z pomidorami.
Jedzona przez naród wówczas starożytny,
miała wielu amatorów bo produkt popytny.
W IXX wieku zasłynęła, kiedy sława jej błysnęła.
Gdy królowa Małgorzata Neapol zwiedzała,
od piekarza Raffaele pizzy skosztowała.
Piekarz chcąc się przypodobać, flagę włoską przygotował,
I w kolorze włoskiej flagi zaserwował produkt taki:
„Ser bazylia, pomidory. Dam królowej me wytwory!”
Trzy kolory tam widniały, flagę włoską przedstawiały.
Małgorzata w zachwyt wpadła: „Tak powstają dobre jadła!”
po dzień dzisiaj nazywane – Margeritą na cześć damy.
Choć są pizze bardzo różne, nasze smaki także różne,
każdy smakosz dobrze wie, że pizza nie nudzi się.
Z rozmarynem, oliwkami, z szynką, serem lub grzybami.
Z ananasem, czy wędliną, z papryką lub inną rośliną.
Kukurydza też się nada, czosnek nieźle też wypada.
Rozmaicie wypiekana, gruba, cienka, w nocy, z rana.
Przyprawiana w różny sposób,
z sosem, czasem też bez sosu.
Dietetyczna czy sycąca,
Fanów wielu ma bez końca.
Pizza bianco, typu Lacio, zjeść je można na kolacje.
Rozsławiona w całym świecie, w każdej knajpie ją znajdziecie.
Lecz najlepsza będzie NAJ! bo z przepisu OlgiSmile.
***
Proszę o przesłanie swoich danych do wysyłki nagród wpisując w tytule maila nazwę konkursu – PIZZA na adres olgasmile@olgasmile.com
***
GRATULUJĘ ZWYCIĘZCOM i zapraszam do kolejnego, trwającego teraz konkursu :D
https://www.olgasmile.com/domowe-zapiekanki.html
Pozdrawiam Olga