Dzisiaj u mnie na stole zupa pomidorowa pikantna. Bardzo ją lubię!! Zupa pomidorowa pikantna stanowi dla mnie świetną alternatywę dla zup pomidorowych, które przygotowuję najczęściej. Ponieważ nie ma jak zupa pomidorowa, która zawsze jest pewniakiem dla dzieci i dorosłych. W sezonie letnim i jesiennym zawsze powstaje u mnie zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów, smażonych lub pieczonych. Zimą i wiosną z domowej passaty, czasami z pomidorów z kartonu lub puszki. Jednak domowa passata z malinowych pomidorów nie ma sobie równych i zupa pomidorowa pikantna wychodzi obłędna! Dialog z dzisiaj:
– mamo, ciociu – co na kolację? Właśnie usłyszałam takie pytanie.
– a co chcecie? nieopatrznie zapytałam
– chóralna odpowiedź „zupa pomidorowa” … no tak …
że ja taka niedomyślna jestem!
I dla ciebie też pomidorowa to numer 1? A jaką pomidorową lubisz TY? Zobacz też inne moje przepisy na zupę pomidorową. Może przypadnie ci do gustu moja zupa pomidorowa pikantna :)
ZUPA POMIDOROWA PIKANTNA
ZUPA POMIDOROWA PIKANTNA – składniki:
- 2-2,5 kg pomidorów najlepiej malinowych lub 2 litry passaty
- 4-6 ząbków czosnku
- 3 cebule
- 1 ostra papryczka chili (zależnie od mocy)
- sól do smaku oraz czarny pieprz do smaku
- około 80 ml dobrej smakowo oliwy
- jeśli zupa będzie zbyt gęsta zawsze można rozcieńczyć ją wodą, bulionem lub mlekiem zwierzęcym ewentualnie roślinnym. Ja jednak wolę, gdy zupa jest gęsta, zawiesista i wyrazista w smaku równocześnie.
ZUPA POMIDOROWA PIKANTNA – przepis:
- Obieram pomidory ze skórki -> jak obrać pomidory i kroje na mniejsze kawałki następnie przekładam do garnka. Jeśli używam pomidorów z puszki, butelki lub pudełka wlewam je do garnka passatę.
- Cebule obieram, kroję na kawałki i smażę na złoto na patelni kilku łyżkach oliwy.
- Do garnka wkładam podsmażoną cebulę, dodaję pomidory, obrane ząbki czosnku, na początku pół papryczki i solę. Wstawiam na gaz i duszę pod przykryciem przez 30 minut.
- Następnie rozdrabniam całą zupę na krem blenderem. Próbuje. Doprawiam jeszcze solą, pieprzem, pikantną oliwą, połową chili jeśli mam taką fantazję.
- Nakładam na talerze i podaję z chrupiącym pieczywem oraz listkami tymianku.
ZUPA POMIDOROWA:
Zupa pomidorowa z kaszą jaglaną
Zupa pomidorowa to klasyczna zupa, taka, jaką przygotowywała moja mama. Z makaronem, koncentratem pomidorowym na rosole.
Zupa pomidorowa z pomidorów w puszce i kaszy jaglanej
Zupa pomidorowa krem to klasyka dań letnich na moim domowym stole.
Zupa pomidorowa krem z pomidorów
Zupa pomidorowa z soku pomidorowego
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów
każdą :)
Zdecydowanie numet 1! Najbardziej z imbirem, ale każda prawie jarzynowa po dodaniu pomidorów staje się bardziej ulubiona ;-)
Pomidorowa-stanowczo Tak :)
A co złego w pomidorach ?
Córka, która karmię piersią, ma uczulenie na pomidory, niestety
Hej Olga, myślisz, że dałoby radę dopisywać do przepisów na ile osób jest porcja? Tak, żeby każdy mógł dopasować ilość składników do swoich potrzeb?:)
Moje wnuki uwielbiają pomidorową z cienkim makaronem. Ja robię trochą taką „cyganioną” ale bardzo dla dzieci pożywną. Mianowicie- gotuję wywar jarzynowy, na mięsie ( nieduża ilość) , wszystko po ugotowaniu dokładnie miksuje blenderem i dalej daje albo pomidory albo przecier. Moje wnuki lubią podprawioną śmietaną. Tak przemycam jarzyny i mięso do zupy. Robię to także do barszczu czerwonego zabielanego.