Dzisiaj na stole wylądowała u mnie grochówka bez mięsa czyli wegetariańska. Moja grochówka bez mięsa, jest nawet wegańska, do tego też bez glutenu, bez mleka, za to cudownie pachnąca wędzonką, kremowa, sycąca, rozgrzewająca i aromatyczna. W parze z nią idzie czosnek i przyprawy. Gdyby ktoś pytał, to grochówka bez mięsa jest ostatnio u nas na topie. Specjalnie opisuję, żeby ochota przyszła Tobie już na wielgachny talerz z dokładką. Ponieważ generalnie grochówka swój smak ma, a ja lubię wersje pikantne dań, to dodaje sobie pasty sambal, wiem, że może z kuchnią polską ma niewiele wspólnego ale proszę, proszę jak smakuje, szkoda tylko, że nieuchronnie na czerwono barwi moją zupę. Napisz na FB czy TY lubisz grochówkę. Zatem moi kochani, grochówka bez mięsa w całej okazałości – i co cudo?
GROCHÓWKA BEZ MIĘSA
GROCHÓWKA BEZ MIĘSA – składniki:
- 400 g połówek grochu zielonego lub żółtego
- 2 spore pietruszki
- 4 cebule + 2 do ozdabiania
- ½ korzenia selera
- 600-800 g ziemniaków
- sól i pieprz czarny mielony
- olej do smażenia
- kilka listków laurowych i kulek ziela angielskiego
- 1 łyżka majeranku
- 2 ząbki czosnku
- 5 wędzonych śliwek
- 250 g wędzonego tofu
- 1-2 łyżki słodkiej wędzonej papryki
- – jeśli lubicie posmak wędzonki w zupie dajcie liquidu wędzonki lub soli wędzonej, może być też kawałek wędzonego tofu, seitana (uwaga gluten) lub wędzone pomidory, śliwki czy wędzonka
GROCHÓWKA BEZ MIĘSA – przepis:
- Grochy wrzucam do garnka, zalewam przefiltrowaną wodą i zostawiam na noc do napęcznienia.
- Cebule obieram, kroję w kostkę i podsmażam na złoto na patelni z olejem.
- Włoszczyznę obieram i ścieram na tarce o drobnych oczkach. Dodaję do cebuli i podsmażam.
- Groch wstawiam na gaz z wodą, z której się moczył. Dodaję włoszczyznę i cebulę. Doprawiam solą, pieprzem, dokładam ziele, wędzone śliwki i listki. Gotuję około 30 minut.
- Ziemniaki obieram, kroję w kostkę i dodaje do zupy. Gdy są miękkie to znak, że grochówka jest gotowa. Dosypuję do niej majeranek oraz dodaję zgniecione 2 ząbki czosnku.
- Na oleju podsmażam tofu wędzone pokrojone w mała kostkę. Wyławiam, mieszam w misce z wędzona papryką i solą. Białe tofu kroje w plastry i też podsmażam.
- Dwie cebule kroję w plastry i smażę na złoto do ozdabiania.
- Nakładam na talerze, grochówka bez mięsa świetnie smakuje!
Grochówka przepisy
Grochówka wojskowa z kiełbasą na wędzonce
Zupa grochówka czyli inaczej grochowa, przygotowana z łuskanego żółtego grochu, z warzywami, grzybami i przyprawami. U mnie w wersji bez mięsa za to z wędzoną sola i śliwkami. Jeśli masz ochotę, dodaj wędzony boczek lub kiełbasę, wyjdzie bardziej tradycyjna.
Edyta Krzak bardzo mi miło ale czasowo jest to trudne. Właśnie przygotowuje oooogrom przepisów do nowych książek :D
Agata – dodaj najpierw wody na cztery palce nad groch. Jak będzie za gęsta to potem rozrzedzisz :D
Podziwiam ludzi, którzy uwielbiają gotować. Jak się w tym odnaleźć? Ja odbieram to jako przymus. Ciągle mam mało pomysłów, chęci i średnio mi moje wyroby smakują ?
cuda! :D
musze sprubowac bo chodzi za mna grochowka:) uwielbiam pani przepisy
muszę wypróbować, nie powiem fasolka po bretońsku bez mięsa mnie urzekła <3
Zupa wypróbowana, przepyszna. Dziękuję Pani Olgo za te przepisy . Bo czasami ciężko jest gotować kiedy ma się nietolerancje pokarmowa. Życzę Zdrowych i spokojnych Świąt Wielkanocnych. Przepisy na Wielkanoc już są zapamiętane będą wykorzystane w naszej rodzinie.
W składnikach nie ma, aż nagle na końcu pojawia się białe tofu (pkt. 6). To alternatywnie, albo wędzone albo białe?
wygląda zachęcająco,
mam juz namoczony groch
dziś przetestuję ten przepis – to moja pierwsza grochówka ?