Zawsze lubiłam zabawy z ciastem francuskim.  Zapewne to z powodu jego wszechstronności, łatwości obróbki i efektów, jakie można uzyskać, przy minimalnym wkładzie pracy.Dotychczas mniejsze i większe vol-au-venty do faszerowania kupowałam w delikatesach Piotr i Paweł. Niestety tanie specjalnie nie były, wygodne to fakt, jednak w opakowaniu znajduje się tylko 12 mini foremeczek z ciasta francuskiego, więc na jednym z pewnością poprzestać nie można. Dotychczas przygotowywanie ich w domu było koszmarem, więc nie miałam zamiaru zamęczyć się jedną przystawką. W różnych przepisach znajdowałam instrukcje wycinania 4-6 krążków z ciasta, do tego wykrawania w większości dziurki wewnątrz i zlepiania ich przy pomocy mleka lub roztrzepanego jajka. Aby zrobić jeden vol-au-vent należało wyciąć 6 krążków i pięć mniejszych, co dawało upojne 11 krążków na jedna przystaweczkę. Brzmi jak niewolnicza praca, prawda? Kilka tygodni temu zaopatrzyłam się w końcu w profesjonalne wycinarki karbowane i gładkie, które sprawdzają się rewelacyjnie. Podbudowana innymi sukcesami kulinarnymi z udziałem wycinarek podeszłam do vol-au-vet z niezłomnym przekonaniem sukcesu. Okazały się proste i niezwykle szybkie do wykonania pod warunkiem posiadania dobrych wycinarek, gotowego ciasta francuskiego i łatwego patentu, ograniczającego wycinanie do 2 krążków na 1 przystaweczkę. Ale o tym w przygotowaniu :) Gotowe upieczony vol-au-venty podałam z maślanym serkiem wymieszanym z dużą ilością tartego ostrego sera, cebulką dymką, pomidorami suszonymi i ostrą papryczką. |
|||
 |
|||
 |
|||
 |
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
Gosiu – zdjęcia zamieściłam na forum Inspiracji Kulinarnych w temacie Przydatne urządzenia kuchenne. Ja kupiłam swoje foremki w jednym ze sklepów www :)
Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile
Witam Wszystkich.
Trafiłam na tę stronkę kilka dni temu przypadkiem w poszukiwaniu przepisów na imprezę dla 2-latka. Muszę powiedzieć, że choć surfowanie to dla mnie nie pierwszyzna, nie wiem jak to się mogło stać, że dotarłam tu dopiero teraz!
Super strona, super przepisy. Gratuluję.
Sama jestem kucharzykiem amatorem i bardzo lubię gotować, a jeszcze bardziej eksperymentować.
Może tylko brakuje mi wyszukiwarki zaawansowanej. Ale to nic, dzięki temu poznaję mnóstwo innych przespisów.
Co do tematu ciasta francuskiego.
Wynalezione zostało podobno przez francuskiego kucharza, który do ciasta zapomniał dać masło. Spieszyło mu się trochę, więc pociapał zimne i wwałkował do masy. Tak oto powstało CIASTO FRANCUSKIE!
Pozdrawiam wszystkich.
Trudne chyba ale jak pięknie wygląda!
apetyczna, aż zrobiłem się głodny!
fajne~!
Fajny przepis, trafia w moje gusta!