 Gdy byłam ostatnio w supermarkecie znalazłam w dziale ze zdrową żywnością czarny makaron z dodatkiem mielonej mątwy. Spaghettoni al. Nero di Sepia jest makaronem włoskim z regionu Wenecji naturalnie barwionym. Dzięki dodatkowi mątwy makaron ma głęboko czarny kolor i delikatny morski posmak. Przygotowany jest z mąki durum, która sprawia, że jest on twardy i nie wchłania sosu, ale się nim delikatnie obtacza. Dzięki temu można jednocześnie docenić smak makaronu i sosu. Speghettoni to nieco grubsza odmiana tradycyjnego spaghetti, świetnie smakuje z dodatkiem serowych sosów, owoców morza i kolorowych warzyw.Nie mogłam się powstrzymać i kupiłam z wielką przyjemności kilka nowych rodzajów makaronów w tym właśnie ten, czarny, średnio cienki i długi. Doszłam do wniosku, że będzie się rewelacyjnie komponował z soczyście pomarańczową dynią. Słodkawy smak dyni przełamałam sokiem cytrynowym, skórką cytrynową, złocistym serem pleśniowym Lazur jak również sowitym dodatkiem oliwy z pestek dyni. Ma ona niepowtarzalny, głęboki smak, wyrazisty kolor i posmak pestek, który pozostaje w ustach przez kilkanaście sekund. Bajka! Ja podałam go na zimno, ale można również serwować to danie na ciepło. |
|||
 |
|||
| Ten przepis jest moją pierwszą propozycją w ramach zabawy Festiwal Dyni
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
||
|
|
|||
O dziękuję za info, się wybiorę, to se kupię ;) A zdjęcie tak, tak- koniecznie! :)
pozdrówka!
Ten makaron jest też strasznie popularny w Hiszpanii, wydawało mi się, że to ichni wynalazek, a jednak z Sycylii;) Hiszpanie nie znoszą się przyznawać, że coś wzięli z kuchni włoskiej…
Z tego co pamiętam z Włoch a konkretnie z Wenecji w makaronie nie jest mielona mątwa tylko jej barwnik (atrament), w smaku lekko rybny. I we Włoszech bez sera!!!! Tylko ew. zielona natka pietruszki.
Beata – jasne, że masz rację z barwnikiem, nie wiem skąd się ta mątwa wzięła pewnie z opakowania makaronu :)
Pierwszy raz widze czarny makaron, chociaż pasty z dynia jadłam nie raz :D
Pysznie wyglada mniam
Bardzo interesująco wygląda taki makaron z dynią!
Prezentuje się obłędnie.
Noe wiem czy jest łany ale intrygujący.
Wygląda obłędnie! :)