Dzisiaj mam dla was ryż zapiekany z jabłkami w piekarniku, taki jak dla dzieci. Ryż zapiekany bezwzględnie kojarzy mi się z ciepłymi kolacjami i zapachem szarlotki w kuchni mojej mamy. Przyznam, że takie tarte jabłka, cudownie komponują się z ryżem, ze śmietana lub jogurtem. Nie znam nikogo, kto by nie lubił takiego połączenia jakim są jabłka i ryż zapiekany w piekarniku ze szczyptą cynamonu albo mielonych goździków. Zapiekany z jabłkami jest dla mnie wspomnieniem dzieciństwa, smaków PRL’u tego, tym, co robiła mama, co jadły wszystkie dzieciaki z bloku. A jakie są wasze wspomnienia smaków PRL’u? Wolisz ryż z jabłkami czy może makaron z jabłkami? Wiem, że były dwie opcje, każda smaczna i każda miała zarówno swoich zwolenników jak i zagorzałych przeciwników. Ja zawsze wolałam ryż :) Jakiemu daniu Ty nie możesz się oprzeć. Ja na przykład wczoraj zjadłam bigos i miskę budyniu, rysowałam spokojnie trzmiela i poczułam potrzebę pójścia do kuchni, by lepić pierogi – umysł kobiety ma różne potrzeby, chyba wymyślane na bieżąco! Polecam ryż zapiekany z jabłkami, to starodawne danie, ciągle smaczne i ciekawe dla młodszego pokolenia.
RYŻ ZAPIEKANY
RYŻ ZAPIEKANY – składniki:
- 1,5 szklanki ryżu długoziarnistego i 4 szklanki wody (może być też inny ryż)
- 400 ml tłustej śmietany zwierzęcej lub roślinnej
- 6 dużych jabłek
- 2 łyżeczki cynamonu
- 2 łyżki cukru
- masło do wysmarowania formy i bułka tarta do wsypania formy
- opcja – 1 budyń (proszek)
- opcja – garść lub dwie rodzynek do jabłek
RYŻ ZAPIEKANY – przepis
- Ryż gotuję w osolonej wodzie.
- Jabłka obieram i wydrążam gniazdo nasienne.
- Następnie jabłka ścieram na tarce oraz mieszam z cukrem i cynamonem oraz budyniem.
- Formę wysmarowuję masłem i wysypuję bułką tartą.
- Na dnie układam pół ugotowanego, gorącego ryżu, równo rozprowadzam. Rozkładam jabłka i drugą cześć ryżu. Polewam śmietaną.
- Przykrywam folią aluminiową. Zapiekam w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 25-30 minut.
- Podaję z jogurtem lub porcją śmietany. Ryż zapiekany z jabłkami i śmietaną jest fajnym daniem dla dzieciaków ale nie tylko, dorośli też zjedzą go z sentymentu i będą cieszyć się wspomnieniami swojego dzieciństwa.
Cynaderki wieprzowe z kaszą. . .w calym domu smierdzialo niemozebnie, ale byly pyszne. I dostepne czesto bez kartek.
Proponuje w poszukiwaniu smaku mortadeli podróż na wschód. Byłam ostatnio w Moskwie i jak zobaczyłam wybór w sklepie to od razu do panierki i na patelnie …. smak ten sam ?
Monika Wrońska No trochę za daleko po tę mortadelę. Zostanę przy wspomnieniach :)
Zupa ziemniaczana PRZECIERANA mojej Babci z grzankami z chleba pokrojonego w kostkę i zrumienionego na patelni… Za ten przepis to normalne ozłocę! ;) Tyle razy pomagałam robić, ale za mała byłam, aby zapamiętać składniki. Zsiadłe mleko z ziemniakami i koperkiem. Knedle ze śliwkami. Kopytka i kluchy „z dziurką” ze skwarkami. Galareta z nóżek. Bigos z kiszonej kapusty. Smażony ser babcinej roboty z kminkiem i biały ser „stawiany” na piecu kaflowym
Kasza gryczana z mlekiem
Pani Olgo, jaka śmietana do ryżu z jabłkami 12 % , 18%? słodka czy kwaśna?
Asia – im tłuściej tym lepiej, ja wybieram słodką 30-36%
Nie znoszę tej potrawy odkąd pamietam. Każdy ze składników chętnie jem osobno, ale nie w takim połączeniu. Dla mnie to coś okropnego.