Kapusta z grochem
Gdy mam w domu kapustę kiszoną od razu przychodzi mi na myśl kapusta z grochem. takie popularne, proste danie kuchni polskiej! Poeniważ widziałam już w sprzedaży młodą kapustę, troszkę bałam się ją kupić, pomijając cenę, w końcu jest dopiero początek marca, więc doszłam do wniosku, że czas na jakieś pożywne danie, które zjadane z chleb będzie stanowiło wspaniały sycący posiłek. Jak pomyślałam tak zrobiłam, zazwyczaj długo nie czekam z podjęciem działania i tak też było tym razem. Wybór padł na kapustę z grochem i grzybami. Mam jeszcze pozamykane w słoikach suszone podgrzybki zbierane własnoręcznie jesienią w pobliskim lesie. Przez cały rok je oszczędzam, używam z znikomych ilościach a spiżarka pęka w szwach od suszonych darów lasu i sadu. Nie ma co chomikować, trzeba gotować i zjadać, w tym roku nazbieram ponownie kilka koszy grzybów. Tym razem dodałam troszkę podgrzybków do kapusty, ale jutro zużyję ich znacznie więcej bo czas na zupę grzybową, esencjonalną, pyszną, rozgrzewającą. Aż chciałoby się zajadać ją z glinianego kubka siedząc przy kominku z otwartym paleniskiem i rozgrzewając się po całodniowej jeździe na nartach. O tak … miło pomarzyć o odpoczynku, relaksie i feriach lub wakacjach.
Gdy za oknem pojawiły się pierwsze promyki słońca i wczoraj przybyły już pierwsze szpacze rodziny, zaczęłam myśleć o wakacjach. Zazwyczaj kombinuję gdzie chciałabym pojechać ale tym razem zaczęłam robić w głowie listę, gdzie mam nadzieje moja noga nigdy nie postanie. Okazało się takich miejsc dość dużo. Zdecydowanie nie wybieram się do Indii, Na Sri Lankę, do Wietnamu, Kambodży, Laosu i krajów Azji Południowej. Wystarcza mi programy w telewizji, gdzie mam dreszcze na sam widok brudu, bałaganu, sposobu przechowywania i higieny przygotowywania dań. Oj tak, schudłabym tam na wiór. Jestem jak nic człowiekiem Europy, wycieczki w jej obszarze a jakże bardzo chętnie, Stany też bardzo proszę ale Azja nie dla mnie.Kapusta z grochem czy groch z kapustą? Która forma pisania jest poprawna?
Przepis na Kapusta z grochem
Składniki dania Kapusta z grochem
* 1,5 kg kapusty kiszonej
* 500 g suszonego grochu
* 4 cebule
* garść suszonych kapeluszy podgrzybków
* 4 łyżki oliwy lub masła
* sól
* pieprz
* ziele angielskie
* listki laurowe
Przygotowanie dania Kapusta z grochem
1. Groch zalewam dużą ilością zimnej wody i zostawiam na noc do napęcznienia. Rano przelewam czystą wodą i gotuję do miękkości.
2. Cebulę obieram, kroję w drobną krostę i smażę na złoty kolor na patelni z oliwą.
3. Kapustę wkładam do garnka dodaję usmażona cebulę, listki, ziele, pieprz, rozgniecione w moździerzu grzyby oraz około 3 szklanek wody. Przykrywam i gotuję nie krócej niż 2-3 godziny.
4. Gdy kapusta jest miękka dodaje do niej ugotowany groch. Mieszam dokładnie i duszę jeszcze na małym gazie przez 15 minut. Podaję z chlebem białym lub razowym.
Zobacz również moje inne przepisy na BIGOS i KAPUSTĘ
Bigos wegetariański z marchwią, pieczarkami, grzybami leśnymi oraz suszonymi owocami. Domowy, pyszny tai codzienny i odświętny. Dla mnie doskonały.
Bigos bez mięsa pyszny, domowy z grzybami i powidłami śliwkowymi. Idealny dla osób lubiących delikatne i aromatyczne bigosy.
Bigos z kapusty pekińskiej świeży, szybki do zrobienia, u nas w domu przygotowywany jest przez cały, okrągły rok.
Kapusta wigilijna – kapusta wegetariańska
Kapusta wigilijna – kapusta wegetariańska to kolejny przepis na kapustę bez mięsa. Wiele razy pisałam już, że w naszym domu kapusta zawsze jest bezmięsna.
Kapusta z grzybami to dla mnie tradycyjna kapusta wigilijna, taka świąteczna do pierogów, pasztecików i naleśników.
Kapusta z grochem wigilijna pojawia się ostatnio u mnie dość często i to nie tylko z okazji świat. Jest sycący, pyszny i aromatyczny. Dokładnie taki, jaki lubię najbardziej.
Kapusta z grochem i grzybami taka jaka lubię najbardziej. Sycąca, gęsta, aromatyczna. Mój mąż ją uwielbia!
Farsz na pierogi taki tradycyjny. Idealny na pierogi, do krokietów, pasztecików oraz naleśników.
Kapusta z grochem delikatna to jedna z tych kapust, która można po prostu jeść codziennie. Delikatna, słodka, rozpływająca się w ustach. Nie za kwaśna, wspaniała!
Kapusta wigilijna taka tradycyjna jaka musi, po prostu musi pojawić się na stole w okresie świątecznym. nie oznacza to, że na co dzień jest zła, co to to nie! Jest to po prostu pyszna i aromatyczna kapusta!
Bigos świąteczny w naszym domu zawsze skrywał w swoim wnętrzu masę grzybów suszonych, leśnych, wyrazistych i aromatycznych. Słodkie suszone owoce i imbir. Pychota!
Bigos domowy taki mój, własnym znany w smaku i konsystencji. Przygotowuję go w takiej wersji od wielu lat. Pyszny jest i już!
Bigos pieczony niezwykle kremowy, z dużą ilością grzybów i przypraw. Jest pyszny, delikatny, intensywny w smaku i aromatyczny!
Bigos z mięsem taki tradycyjny w kuchni polskiej. Dokładnie taki jak robiła moja teściowa.
Bigos z młodej kapusty to świetne wiosenne i letnie danie. Delikatny bigos pachnący wędzonką, smakuje wyśmienicie i świetnie komponuje się z młodymi ziemniakami, małosolnymi ogórkami i koperkiem lub pietruszką.
Młoda kapusta z grzybami na dobre zagościła w naszej kuchni. Szybka do przygotowania, prosta i bardzo smaczna stała się elementem naszych codziennych obiadów. Podana z pajda chleba pasuje wspaniale na kolację, zwłaszcza w jakiś zimniejszy wieczór!
Młoda kapusta duszona lub zasmażana z przyprawami i koperkiem jest dla mnie znakiem wiosny!
Młoda kapusta duszona z marchwią
Młoda kapusta duszona z marchwią jest soczysta, lekka, słodka i pyszna. Wspaniałe danie obiadowe!
Młoda kapusta z koperkiem to absolutna klasyka rocka. Wszyscy chyba taką jedli, znają i lubią!
Młoda kapusta z rodzynkami słodka, delikatna i pyszna. To świetna odmiana od klasycznej kapusty zasmażanej.
Młoda kapusta z pomidorami jedna z moich ulubionych kapust. Pyszna, wyrazista w smaku, lekko kwaskowa, idealna!
Młoda kapusta zasmażana jak zawsze spaniała. Podana ziemniakami z wody jest najlepszym wiosennym obiadem jaki mogę podać mojej rodzinie!
Młoda kapusta z koperkiem klasyka dań z kapusty. Najlepiej smakuje z ciemnym chlebem grubo posmarowanym masłem.
Zasmażana młoda kapusta to numer jeden mojej listy kapuścianej w ubiegłym sezonie. Im więcej koperku tym lepiej.
Młoda kapusta zasmażana z boczkiem
Młoda kapusta zasmażana z boczkiem to wersja dla zdeklarowanych mięsożerców. Ja przyzna się od razu wole wszytskie wersje wege.
Surówka z młodej kapusty z koperkiem jest soczysta, delikatna i pyszna.
Jak pokroić młoda kapustę na kawałki lub cienkie paseczki. To podstawowa czynność przy szykowaniu dań z młodej kapusty
Życzę Smacznego :)
Prawdziwa, pyszna kuchnia:)
Pani Olgo naprawdę zaczynam szczerze lubieć Pani poczynania kulinarne:) U nas naleśniki z białym serem i brzoskwiniami. Pozdrawiam!
na śląsku w niedzielę taki obiad nie przejdzie:)
Trzeba mieć swój styl :P
Krysiu ja jestem oczarowana wprost Olga,uwielbiam czytac ja,nasladowac gotujac,fantastyczna babeczka,i zawsze tryska energia i radoscia,ciesze sie ze wpadlam na Nia
No to koniec! Mój mąż jak zobaczył to danie powiedział, że odchodzi… do tej pani co TAKIE rzeczy gotuje… :)
Pychota, moja mama taka robiła!!!!