Wiem, wie, klasyka, makaron z parówkami w sosie pomidorowym. Ale pomimo tego, że makaron z parówkami znałam dobrze za czasów dzieciństwa, to dość mocno się zdziwiłam gdy kilka lat temu dzieci znajomych poprosiły mnie o takie danie. Szczęśliwe mieli ze sobą parówki, bo u mnie w domu takowych kiełbasek nie było. Bo parówki będące kiedyś produktem z dramatycznym składem, dziś miewają znacznie lepszy, niż znamienita ilość wędlin i kiełbas. Kupujesz parówki? Co z ich przygotowujesz? Mi osobiście kojarzą się bemarami na śniadaniach w hotelu, generalne z opcją śniadaniową. Co jednak ciekawe, sporo moich znajomych jak podpytałam wykorzystuje parówki tak, jak każdą inną kiełbasę. Ponieważ część kiełbas potrafi zawierać kości, to nie jeden dentysta się cieszył. Z parówkami nie ma tego problemu, są bezpieczniejsze dla uzębienia. Poza tym dzieciaki też chętniej takie sosy jadają. Ja dzisiaj zapraszam na makaron z parówkami w sosie pomidorowym, taki w sam raz na niecodzienny obiad lub kolację.
MAKARON Z PARÓWKAMI
MAKARON Z PARÓWKAMI – składniki:
- 800 g dobrych gatunkowo parówek
- 2-3 cebule
- 200 g koncentratu pomidorowego
- 2 szklanki rosołu, wody lub bulionu
- 2 łyżeczki słodkiej wędzonej papryki
- sól i pieprz do smaku
- 3 łyżki oleju
MAKARON Z PARÓWKAMI – przepis:
- Na patelni rozgrzewam olej, wkładam poszatkowaną w paseczki cebulę i smażę na złoto. Zdejmuję z patelni i przekładam do garnka.
- Teraz podsmażam parówki obrane z folii i pokrojone w plasterki. Przekładam je do garnka z cebulą.
- Dolewam bulion, dodaję połowę koncentratu, paprykę wędzoną, sól i zmielony pieprz. Duszę razem z 10 minut. Pod koniec dodaję drugą połowę koncentratu, która zagęści sos.
- Gotuję makaron, odcedzam na sicie.
- Makaron z parówkami podaję posypany serem lub natką pietruszki.
Do dzisiaj robię…I lubię… :)
Joanna Piekarz-Stryjek wiem, wiem, znam takie domy :D
czasem robię taką potrawę. Podsmażam cebulkę, do tego parówki, passata pomidorowa. Do tego makaron :)
Albo cebula+parówki+kapusta pekińska+passata pomidorowa :)
Parówy podsmażane ,koncentrat pomidorowy …. jadłam ,żyje i miło wspominam doznania smakowe
Zaprawione śmietana Oczywiście najtłustszą z dostępnych ???
Olga Smile jednakże te dobrej jakości parówki mają też niebagatelną cenę ? ciężko więc mówić o ekonomiczności dania. Plaster schabowego wyjdzie taniej ???
Agnieszka hmmmm myślę, że 1 plaster kontra 5 parówek lepszych to tak jak mówisz podobna cena.
NIE. Nie znoszę parówek.
Patrycja Bonder i jeszcze groszek???Nieee…ale ile ludzi tyle smaków?
Z wakjacyjnych, szybkich potraw, sprawdzających się do zrobienia szybko w plenerze, np biwak czy pole namiotowe, to polecam jeszcze makaron z konserwa i cebulą również w sosie pomidorowym :) Pycha :)