Dzisiaj danie szczególne, a mianowicie flaczki z boczniaków. Wiem doskonale, że flaki to produkty odzwierzęce, ale mój przepis to propozycja roślinna, zdrowa i pyszna! Tak zwane flaczki z boczniaków na bulionie warzywnym, które kuszą smakiem, są szybkie do przygotowania i pozwalają na zjedzenie czegoś dobrego po kilku minutach w kuchni. Takie w sam raz dla wegetarian i wegan, którzy lubią kuchnię tradycyjną. Generalnie flaczki w wersji wegetariańskiej można przygotować z boczniaków lub z kotletów sojowych. Kuchnia wege staje się coraz bardziej popularna, więc w sieci znajdziecie całe mnóstwo przepisów na flaczki z boczniaków. Nie wiem czy zdajecie sobie sprawę, że tradycyjnym flakom cały smak nadają warzywa i przyprawy. W końcu mięsa niedoprawionego nikt by nie zjadł, a warzywa nawet bez przypraw smakują wspaniale. Dlatego to warzywa i przyprawy decydują o smaku flaków, stąd taka popularność flaczków z boczniaków. Grzyby dają tym razem strukturę, warzywa dopełniają konsystencję a bulion warzywny daje smaku razem z użytymi przyprawami. Przyznaję, że super wyszło, smacznie i zdrowo, aż chce się dodać kolorowo! Moje flaczki z boczniaków są wegetariańskie a nawet wegańskie, szybkie do przygotowania i bardzo smaczne.
Rysunki Olga Smile
FLACZKI Z BOCZNIAKÓW WEGETARIAŃSKIE
Część moich czytelników wie doskonale, że uwielbiam rysować. Mam na to niestety mało czasu, aż chciałoby się powiedzieć „samo życie”. Mam rodzinę, gotuję całymi daniami, sprzątam, piszę, uczę się, prowadzę bloga, fotografuję. Mam również swoje dodatkowe hobby. Oprócz zwierząt, akwarystyki, garncarstwa jest jeszcze rysowanie. Właściwie coś na kształt rysowania, malowania i grafiki razem wzięte. Zależnie od nastroju. Rysuje ołówkami, cienkopisami i mazakami. Używam również farb olejnych, akrylowych i akwareli. Każda technika jest dobra, zależnie od nastawienia i pory roku. Zawsze brakuje mi czasu, takiego po prostu dla siebie. Mam nadzieję, że takie flaczki z boczniaków wegetariańskie będą dla ciebie ciekawą alternatywą dla flaków wołowych czy cielęcych.
FLACZKI Z BOCZNIAKÓW WEGETARIAŃSKIE
FLACZKI Z BOCZNIAKÓW WEGETARIAŃSKIE – składniki:
- około 2 litrów bulionu lub wody
- 3 marchewki
- 1 korzeń pietruszki
- 2 cebule
- 800 g boczniaków
- 2 łyczki oleju
- 2 łyżki majeranku
- 1 łyżeczka słodkiej papryki
- 2 łyżki soli lub więcej do smaku
- 150 g koncentratu pomidorowego
- 2 ząbki czosnku
FLACZKI Z BOCZNIAKÓW WEGETARIAŃSKIE – przepis:
- Marchewki i pietruszkę obieram i ścieram na tarce o grubych oczkach. Wkładam do garnka.
- Cebulę obieram, kroję w kostkę i podsmażam na oleju na złoty kolor. Wkładam również do tego samego garnka.
- Warzywa w garnku zalewam wodą lub bulionem.
- Gotuję pod przykryciem około 5-10 minut do czasu, aż warzywa będą miękkie.
- Grzyby czyszczę, i rwę w paski i wkładam do garnka.
- Gotuje około 5 minut. Wyłączam gaz.
- Do garnka dodaję przepuszczone przez praskę ząbki czosnku, majeranek, paprykę, koncentrat pomidorowy i mieszam. Odstawiam na 5 minut. Próbuję, doprawiam w razie potrzeby i podaję.
- Osobiście uwielbiam flaczki z boczniaków, chętnie zjadamy je zwłaszcza wtedy, gdy za oknem jest pochmurna pogoda, siąpi deszcz lub gdy mam ochotę na rozgrzewające, pikantne i aromatyczne danie. Zapraszam na wegetariańskie flaczki z boczniaków, które smakują wyjątkowo dobrze i można przygotować je w 15 minut! A Ty w0lisz flaki tradycyjne czy takie wege flaczki z boczniaków?
ewa – nie, nie jest bezglutenowe, zawiera pszenicę
super!
Dzień dobry,
ile ma być wody? bo na początku jest 1,5 litra a na końcu jeszcze 3 litry.