Dzisiaj dla odmiany placki ziemniaczane z serem białym czyli twarogiem. U nas mówiło się na nie placki ziemniaczane z serem ale spotkałam się także z określeniami: serowce, bandurjanki, bieszczadzkie placki ziemniaczane oraz serkowce. Fajnie, że co rodzina to inna nazwa. Regionalizm zawsze jest w cenie. Lubię niebanalne połączenia ostatnio były placki ziemniaczane z kapustą kiszoną, które na stałe zamieszkały w naszym menu. Dzisiaj przyszła pora na wersję z serem całkiem z zaskoczenia. Dzień jak co dzień, zaplanowałam ugotować coś tam i coś tam, no a zrobiłam zupełnie coś innego ;) Nie ma jak planowanie ze mną zakupów lub gotowania. Dochodzę jednak do wniosku, że placki ziemniaczane zwyczajnie nie muszą być zaplanowane, z zaskoczenia też są super a może nawet i lepsze! Na słodko czy na słono wolisz placki? U nas byle na ciepło, wybredni nie jesteśmy :D Zapraszam dzisiaj na placki ziemniaczane z serem białym czyli twarogiem!
PLACKI ZIEMNIACZANE Z SEREM
PLACKI ZIEMNIACZANE Z SEREM – składniki:
- 1200 g ziemniaków (suchych)
- 200 g twarogu lub białego sera
- 2 cebule
- 2 jajka (opcja, ja nie dodaję)
- 2 ząbki czosnku
- 4 łyżki mąki pszennej lub mieszanki uniwersalnej bezglutenowej
- 1 czubata łyżka mąki ziemniaczanej
- olej do smażenia
PLACKI ZIEMNIACZANE Z SEREM – przepis:
- Obieram ziemniaki, i wkładam je do kielicha melaksera razem z obranymi ząbkami czosnku i cebulą. Rozdrabniam, można również zetrzeć na tarce o grubych oczkach.
- Kser rozdrabniam widelcem.
- Ziemniaki przekładam do miski, mieszam dłonią z mąką pszenną, mąką ziemniaczaną i serem.
- Na patelni rozgrzewam olej, kładę partiami masę ziemniaczaną. Rozprowadzam widelcem. Po kilku minutach przekładam placki na drugą stronę.
- Placki ziemniaczane z serem lub twarogiem podaję na gorąco!
łączę się z Tobą z bólu i rozpaczy ??