Tym razem postawiłam na ziemniaki pieczone, tak zwane cytrynowe ziemniaki. Przyznam, że to świetne rozwiązanie ponieważ cytrynowe ziemniaki zawsze ale to zawsze znajdują chętnych! To nic specjalnego, zwyczajnie drobne ziemniaczki obrane, podgotowane a następnie zapieczone z czosnkiem i oliwą. Gdy wyjmuję gorące z piekarnika polewam je sokiem cytrynowym wymieszany z otartą skórką i kapką oliwy. Na ciepło wchłaniają cytrynowy aromat. Są po prostu pyszne! One zawsze znikają w pierwszej kolejności, dziwne nie jest, jak coś tak smakuje, szybko znajduje chętnych. Często mam dylemat co podać do sztuki mięsa, bez względu na to czy jest to kurczak, wieprzowina czy wołowina. Jestem gdzieś pomiędzy tłuczonymi ziemniakami, czyli puree lub kaszą. Lubię serwować białe kasze jak jaglana, jęczmienna lub kukurydziana. Ziemniaki puree, seler w tej formie czy pasternak również jest świetnym wyjściem do mniej aromatycznych mięs. Pieczone kartofle, frytki lub ziemniaczane talarki zawsze znajdują chętnych nawet wśród tych osób, które w swojej diecie mięsa nie uznają. To ciekawe, że ziemniaki są zawsze na czasie! Tanie, smaczne, sycące, dają energię i skrobię. A Ty co lubisz podawać do mięsa – ziemniaki, kasze, ryż czy makaron? Ja ze swojej strony polecam cytrynowe ziemniaki, my jadamy je ot tak, zwyczajnie jako element dania warzywnego, bo w towarzystwie kotletów z fasoli sprawdzają się wyśmienicie!
CYTRYNOWE ZIEMNIAKI
CYTRYNOWE ZIEMNIAKI – składniki:
- 1,5 kg drobnych ziemniaków
- 2 cytryny
- 60-80 ml oleju
CYTRYNOWE ZIEMNIAKI – przepis:
- Ziemniaki obieram. Gotuje w osolonej wodzie. Wyławiam.
- Przekładam do formy żaroodpornej polewam olejem, mieszam i zapiekam przez 25-30 minut.
- Cytryny myję, osuszam i ocieram z nich skórkę. Następnie wyciskam sok. W misce mieszam sok z cytryny, ze skórką i pozostałym olejem.
- Wyjmuję ziemniaki z piekarnika i natychmiast polewam, mieszam i stawiam na stole. Często jeszcze na koniec posypuję mielonym kolorowym pieprzem i trzeba jasno powiedzieć, że cytrynowe ziemniaki są obłędnie smaczne!
O, to brzmi jak coś, co mi będzie baaardzo smakować! Kocham aromaty cytryny!
Dzisiaj właśnie zrobiłam pieczarki pieczone z Twojego przepisu
https://www.olgasmile.com/pieczone-pieczarki.html
Myślisz ze by pasowały do tych ziemniaków?? (Bo brzmią pysznie!!)
Albo jaka alternatywę wege byś do nich zaproponowała??
P.s. Polecam każdemu te pieczarki!! Są po prostu obłędne!!
P.s. Polecam ten przepis bo te pieczarki są obłędne!! A ta cebulka ??
Agnieszka jasne, że spoko pasują, dopiero teraz dostałam ping, że pytałaś :)
O, to brzmi jak coś, co mi będzie baaardzo smakować! Kocham aromaty cytryny
W opisie jest, że ziemniaki zapieczone z czosnkiem i oliwą a w składzie brak takiej informacji? Co z tym czosnkiem zrobic jesli wogole ma tu być ?
Alicja – zgnieść, wymieszać z sokiem z cytryny i olejem do polania :)
Czy ziemniaki mają być ugotowane na miękko?
Nigdy nie słyszałam o takim rozwiązaniu, ale bardzo mi się podoba taka koncepcja! Idealne danie na zbliżającą się rocznicę z moim ukochanym!