DORSZ Z POMIDORAMI

Dzisiaj dla odmiany pieczony dorsz z pomidorami i sosem śmietanowym, taki podany na talerze wprost z piekarnika. Dorsz z pomidorami jest dla mnie daniem uniwersalnym, ponadczasowym, takim codziennym i również odświętnym. Zapieczony na przykład z pomidorkami koktajlowymi albo poziomkowymi czy każdymi innymi odmianami, takimi dostępnymi przez cały okrągły rok jest daniem polecanym przez 365 dni w roku. Ja wiem, doskonale wiem, że dorsz należy do jednych z bardziej lubianych ryb wśród Polaków. Mi kojarzy się najmocniej ze smażalniami nad morzem, frytkami, wakacjami, czasem wolnym, podmuchem wiatru, zapachem bryzy, tym wszystkim czego brakuje mi przez okrągły rok. Dzisiejszy dorsz z pomidorami został wyjęty z piekarnika, w takiej formie, zapieczony ze śmietaną nie dość że świetne wygląda to równie dobrze smakuje.Jeśli lubisz czosnek, śmiało możesz go dodać do zaostrzenia smaku i dodania mocnego aromatu. Czy ty lubisz dorsza? Moja mama nie znosi, a ja często przygotowuję dorsza z piekarnika na różne sposoby, na przykład znajomi byli zachwyceni gdy na stół wjechał pieczony dorsz z pomidorami i sosem śmietanowym!

DORSZ Z POMIDORAMI

DORSZ Z POMIDORAMI – składniki:

• 6-8 kawałków dorsza
• 2 cebule
• około 300 g pomidorków koktajlowych
• 400 ml śmietany lub mleka kokosowego
• 2 ząbki czosnku
• 1 łyżka przyprawy do grilla, do ryb lub każdej innej mieszanki
• sól i  pieprz
• kilka łyżek oleju lub masła (do dorsza lepsze masło)

DORSZ Z POMIDORAMI – przepis:

1. Cebule obieram i kroję w plastry. Smażę na złoto na maśle.
2. Rybę dzielę na porcje, posypuję solą. Do głębokiej formy do pieczenia wkładam osmażoną cebulę, obsypane przyprawą kawałki dorsza, dolewam śmietanę, dodaję przepuszczone przez praskę ząbki czosnku oraz pomidorki wraz z łodyżkami.
3. Wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 175-180 stopni opcja góra plus dół i termoobieg na 25-30 minut.
4. Dorsz z pomidorami w sosie śmietanowym ideinie pasuje do białego ryżu, który świetnie absorbuje sos z pieczenia.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram