Ciasto czekoladowe
Ciasto czekoladowe – tak …. aż wzdycham na samą myśl o tym niezwykle smakowitym cieście. Jest wspaniałe, pyszne, mocno czekoladowe. Aksamitny krem czekoladowy, którym przekładane jest ciasto czekoladowe rozchodzi się w ustach i pozostawia niebiański smak. Dzieci go uwielbiają, dorośli ubóstwiają. To ciasto się nie zmarnuje, zawsze znajdą się chętni, by zjeść je do ostatniego okruszka. Jeśli mam przygotowywać ciasta najczęściej wybieram te propozycje, które pamiętam z dzieciństwa najczęściej są to: murzynek, murzynek z wiśniami, pleśniak, piegusek, ciasto cytrynowe lub zebra. Jeśli decyduję się na przygotowanie ciast również, co jakiś czas wybieram ciasta z czekoladą, w sumie nie ma się czemu dziwić, bo kto nie lubi czekolady?
Ciasto czekoladowe
Ciasto czekoladowe – składniki:
- • 250 g masła
• 2 szklanki cukru trzcinowego
• 4 czubate łyżki kakao
• 100 g ciemnej czekolady
• 250 ml śmietany o zawartości tłuszczu 30%
• 4 jajka
• około 2,5 szklanki mąki
• 3 łyżeczki proszku do pieczenia
• krem czekoladowy przygotowany według przepisu na krem czekoladowy - Krem przygotowany według przepisu na: krem czekoladowy
Ciasto czekoladowe – przepis:
1. W garnku zagotowuję śmietanę, masło z cukrem oraz kakao. Wyłączam gaz. Gdy masa delikatnie przestygnie dodaje czekoladę i mieszam do czasu aż się rozpuści. Na koniec, gdy masa jest chłodna dodaję 4 żółtka.
2. Ubijam pianę z 4 białek.
3. W dużej misce mieszam masę czekoladową z mąką i proszkiem do pieczenia. Następnie delikatnie łączę z ubitymi białkami.
4. Masę przekładam do formy, mniej więcej do ½ jej wysokości. Piekę w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 45-55 minut.
5. Przygotowuję krem czekoladowy.
6. Po wystudzeniu ciasta, przekrawam je na 2 części. Jeśli bardzo się wybrzuszyło na środku to ścinam dodatkowo nadmiar ciasta aby placki były mniej więcej równe. Odcięty kawałek ciasta czekoladowego zazwyczaj wykorzystuje jako spód do sernika na zimno.
7. Placki ciasta przekładam masą i na wierzchu również smaruję kremem czekoladowym.
8. Schładzam w lodówce i podaję ciasto czekoladowe czasami jeszcze na dodatek z kulką lodów :D
Ciasto pyszne, dla amatorów słodkości – jak sama nazwa mówi – ciasto czekoladowe.Mój synek zachwycony, mąż twierdzi,że trochę za słodkie. Ciasta nie są moją domeną, mam co prawda kilka przepisów sprawdzonych, tak na wszelki wypadek. Oczywiście przepis na to ciasto czekoladowe dołączy chyba na stałe do naszych ulubionych. Wyszło mi dokładnie takie jak na zdjęciu .Pozdrawiam.
Gonia – bardzo się cieszę. Zależy mi aby wszytskie dania wychodziły takie jak na zdjęciach, bo o to chodzi w przepisach!
Na jaką blachę jest ciasto?
Tortownicę, oczywiście… Potrzebowałabym zrobić takie ciasto na blaszce prostokątnej, standardowej…
:( Moje komentarze zniknęły? Pytałam o wielkość tortownicy.
na blaszke 22-23 cm :)