Kompot z truskawek
Kompot z truskawek uwielbiam. To takie klasyczny smak domowych dań i wspomnienie dzieciństwa. Taki kompot truskawkowy piłam wielokrotnie i zawsze mi smakował. Gdy wyjeżdżałam z mamą i dziadkami nad morze, kompoty podawano w lokalnej stołówce ośrodka wczasowego. Wtedy był cienki, lekko różowy i niezbyt słodki. Domowa wersja jest zawsze bardziej esencjonalna i słodsza. Typowy kompot, który chcielibyście podawać w kompotierkach jest bardzo słodki wręcz ulepkowaty. Stanowi sam w sobie deser a nie typowy napój letni. Teraz pod hasłem ‘kompot’ oczekujemy, że da się go pić i wspaniale ugasi pragnienie. Mój kompot jest w sam raz. Przygotowuję go w sporym garnku, schładzam, przelewam do dzbanka i nalewam do szklaneczek. Samych truskawek nie odławiam, nie wyrzucam a pozastawiam do zjedzenia. To miło jak w szklance pachnącej słońcem, wakacjami i beztroską pływa mała truskawka, która przyczyniła się do wspaniałego nastroju i tych doznań smakowych związanych ze wspomnieniami i chwilą refleksji. Ja przynajmniej od czasu do czasu popadam w lekką zadumę, gdy poczuję zapach lub smak, który kiedyś już znałam. Natychmiast pojawiają się obrazy, pełne wspomnienia i zaczynam na kilka chwil powracać do przeszłości.
Kompot z truskawek
Kompot z truskawek – składniki:
• 2 litry wody
• 1,5 szklanki cukru
• 500-700 g truskawek (świeżych lub mrożonych)
Kompot z truskawek – przepis:
1. Zagotowuję wodę z cukrem.
2. Truskawki obieram z szypułek.
3. Do wrzącej wody wkładam truskawki i czekam aż woda powtórnie się zagotuje.
4. Wyłączam gaz i zostawiam truskawki w syropie aż do całkowitego wystygnięcia.
5. Kompot przelewam do dzbanka i schładzam. Podaję do picia na zimno.
Ewa – zawsze można zmniejszyć :) Ja wychowana na ulepku :)
A z opisu nie wiadomo czy w końcu jest słodki czy nie. I to problem wielu opisów tutaj
Ag – odczuwanie smaków każdy ma inne, dla mnie super słodki, tai jak kiedyś babcie robiły.
No dla mnie też za słodki a dałam mniej niż w przepisie.
Rowniez Dałam tylko 1 szklankę cukru i musiałam dolewać wody .jak dla mnie pół szklanki to wystarczająco..
Przecież cukier we wszystkich przepisach to indywidualna sprawa :) Kompot mojej babci był aż gęsty od cukru ? takie miłe wspomnienia ale ja do przepisu wrzuciłam 3 łyżki i też fajnie smakuje :)
przepyszny domowy kompot :) robiłam z porcji szklanki cukru i wystarczajaco słodki jest :)
Kompot przepyszny choć ja też, tak jak niektórzy komentujący, dodałam tylko szklankę cukru :) Czy ma Pani przepis na kompot z truskawek do słoików na zimę? Chciałabym aby był równie esencjonalny jak ten.
Faktycznie z opisu przepisu wynika, że kompot jest „w sam raz” a to właśnie taki ulepek. Jasne można zmniejszyć ilosć cukru czy w ogóle z niego rezygnować jak ktoś chce. Chodzi o opis w przepisie. Ja niestety nie czytałam komentarzy poniżej i ostatecznie musiałam przygotować kolejne 1.5 porcji kompotu bez cukru tak aby po wymieszaniu był pijalny. Strasznie dużo cukru, nawet jak ja deser tego się nie da przełknąć. Niczym na badaniu krzywej cukrowej :)