JAJKA Z BIAŁĄ KIEŁBASĄ

Dzisiaj jeszcze świątecznie, jajka z białką kiełbasą czyli taka spolszczona frittata. Takie jajka z białką kiełbasą można przygotować na śniadanie wielkanocne ale także po świętach, gdy zostanie jeszcze trochę ugotowanej lub upieczonej białej kiełbasy. Czasami dostaję pytania od czytelników, co można jeszcze z niej zrobić oprócz podawania z białym barszczem czy żurkiem. No właśnie na przykład takie zapiekane jajka z białką kiełbasą, jeszcze boczkiem na przykład do kompletu i ziemniaków jak zostanę. Chociaż tym razem bez ziemniaków. Po prostu jajka, boczek, biała kiełbasa, masło i przyprawy. Powiem Wam, że wyszło rewelacyjnie. Prosto i ładnie. Smacznie, szybko i wygodnie. Czyli jest to jeden z tych przepisów, które lubi się najbardziej! Tak się zastanawiam kiedy jajka z białką kiełbasą pojawiły się u mnie na stole pierwszy raz? I jakoś tak kojarzę czas remontu wynajmowanego mieszkania jakieś 24 lata temu, gdy po Wielkanocy dostaliśmy od teściowej kurczaka z rożna, białą kiełbasę. Po przegrzebaniu lodówki odnalazłam boczek czy szynkę wędzoną, nie pamietam dokładnie oraz jajka. Były to czasy, gdy jajka jedliśmy na każdy posiłek nie wiedząc jeszcze o ostrej alergii właśnie na białko i żółtko. I teraz mnie taka refleksja naszła, ciekawe … czy pojawiła się ona z czasem? Może była ale o niej nie wiedzieliśmy? Mniejsza o to, ważne, że z potrzeby chwili powstały smażone na patelni z pokrywką jajka z białką kiełbasą. Nie miałam piekarnika ale był prodiż i patelnia. Dało się! Ciekawa jestem co Ty robisz z białą kiełbasą? Czy tylko zupę albo coś zapiekanego a może podobnie jak ja jajka z białką kiełbasą z piekarnika lub patelni?

JAJKA Z BIAŁĄ KIEŁBASĄ