Takie zapiekanki z serem i szynką pamiętam z domu rodzinnego. Czasami na kolację przygotowywałam zapiekanki z serem i szynką albo z cebulą. Także koncentratem pomidorowym lub po prostu samym serem. Pamiętajcie, że wychowałam się w latach siedemdziesiątych i osiemdziesiątych, kiedy to dostęp do produktów spożywczych był znacznie ograniczony. Pamiętam doskonale odświeżany chleb w piekarniku gazowym, mleko w butelkach z kapslem, podobną śmietanę, zielone pomarańcze i kolejkę po wszystko do sklepu. Zapiekanka z serem i szynką lub jakąś inną wędliną, były elementem luksusowej kolacji. Możecie się z tego dzisiaj śmiać, ale wtedy, wtedy było to coś wyjątkowego. Mieliśmy opiekcz rodem z ZSRR. Metalowy, kwadratowy, brzydki, siermiężny jak jasna cholera. Na górze miał grzałkę, na dole miał grzałkę, a pośrodku miejsce, w które wsuwało się kratkę z kanapkami. Grzał mocno, zdecydowanie i opieprzał kanapki aż za bardzo. Zapiekanki z serem i szynką jadłam najczęściej z keczupem. Fakt, zdecydowanie wolałam zapiekanki z samym serem albo na przykład z twarogiem i żółtym serem na wierzchu. Wiadomo keczup był obowiązkowy. Ciekawa jestem, czy to teraz przygotowujesz jeszcze jakieś zapiekanki? W dzisiejszych czasach są fajne nowoczesne opiekacze, piekarniki z funkcją grilla i zapiekania, a także takie urządzenia do kanapek. Wygodnie, smacznie, chociaż niezbyt zdrowo. Zapraszam was dzisiaj na zapiekankę z serem i szynką, które są wspomnieniem mojego dzieciństwa szkoły podstawowej i jesienno – zimowych kolacji.
ZAPIEKANKI Z SEREM I SZYNKĄ
ZAPIEKANKI Z SEREM I SZYNKĄ – składniki:
- 6 kromek chleba (ja miałam bezglutenowe)
- 6 plastrów szynki
- 6 plastrów sera – jeśli potrzebujesz sera bez mleka zerknij do mojej książki ROŚLINNY NABIAŁ
- 2 łyżki koncentratu pomidorowego
- 1 cebula
- 2 łyżki masła
ZAPIEKANKI Z SEREM I SZYNKĄ– przepis:
- Cebule obrałam i tez pokroiłam w plasterki.
- Kromki chleba posmarowałam masłem, następnie koncentratem. Ułożyłam plasterki cebuli i szynkę.
- Wstawiłam pod grill w piekarniku, żeby się lekko zapiekły. Tak na 220 stopni i 6-8 minut.
- Wyjęłam posypałam serem lub położyłam jego plastry i wstawiłam znowu do zapieczenia przez 5 minut.
- I tyle, zapiekanki z serem i szynką na gorąco są gotowe do zjedzenia, kto musi może polać je keczupem :)
Moja ulubiona:
gotowane ziemniaki, ogórek kiszony, pomidor, podsmażona kiełbaska z cebulką, gotowane jajko i starty żółty ser 😀 podaję z ketchupem smakuje wyśmienicie 😀
Zapiekanka neandertalska – przepis z Niemiec- ziemniaki, na to kapusta kiszona z mięsem mielonym i cebulka, polane śmietana (kwaśna plus słodka) wymieszana z tartym serem. Pychota!
Zapiekanka pasterska (shephard’s pie)- ale zazwyczaj daje na wierzch puree z dyni lub batata zamiast ziemniaków.
3 sery, zioła, śmietanę 🙂