Paprykarz z kaszą jaglaną

Lubicie paprykarz? Pewnie, że lubicie, kto by nie lubił? Paprykarz z kaszą jaglaną przygotowuję dość często, właściwie powstaje on na zmianę z klasycznym paprykarzem z ryżem. Praktycznie za każdym razem zmieniam przyprawy i w ten sposób paprykarz raz jest w wersji łagodnej, innym razem ostrej lub słodkiej. Kasza jaglana jest zdrowsza od białego ryżu, dlatego wykorzystuję ją w swoich daniach dość często. Ostatnio pokazałam kilka przepisów na smaczne wykorzystanie jaglanki, polecam wszystkie bez wyjątku. Zawsze staram się mieć w lodówce opakowanie paprykarzu z kaszą jaglaną lub z ryżem. Jest on smacznym daniem, pasującym do kanapek z kiszonym ogórkiem. To moje ulubione połączenie smakowe. W tym roku przygotowałam masę ogórków i wiem, że na 100% mi ich nie zabraknie. Wszystkie paprykarze, które pokazałam są daniami wegetariańskimi, wegańskimi i bezglutenowymi. Jakby nie patrzeć, zdrowe i smaczne danie – idealne! Prostota wygrywa!

Przepis na Paprykarz z kaszą jaglaną

Składniki dania: Paprykarz z kaszą jaglaną

• pęczek włoszczyzny
• koncentrat pomidorowy
• 1 – 1,5 szklanki kaszy jaglanej
• 3 cebule
• 50 ml oleju
• 3-4 pomidorowy
• sól
• czarny pieprz
• 2 łyżki słodkiej papryki
• 1 łyżeczka pikantnej papryki

Przygotowanie dania: Paprykarz z kaszą jaglaną

1. Włoszczyznę obieram, wkładam do garnka, lekko solę, zalewam niewielką ilością wody i gotuję do miękkości. Gdy jest gotowa, ścieram marchew, pietruszkę i selera na tarce na wiórki.
2. Cebule obieram, rozdrabniam, solę i smażę na oleju na złoty kolor. Pomidory oparzam wrzątkiem, kroję w kostkę i dodaję do cebuli. Duszę razem około 10 minut.
3. Kaszę jaglaną płuczę na sicie. Odmierzam 4 szklanki wywaru z gotowania warzyw. Na gotujący się wywar wrzucam kaszę i przykrywam pokrywką. Od ponownego zagotowania gotuję 5 minut, wyłączam gaz i zostawiam kasze, aby doszła i stała się sypka. Trwa to około 20 minut. Jeśli trzeba dodaję więcej kaszy, jeśli jest za mało wody, uzupełniam zimną wodą z kranu. Kasza musi być sypka.
4. W dużej misce mieszam dokładnie kaszę z rozdrobnionymi warzywami, cebulą z pomidorami, papryką w proszku, solą, pierzem oraz koncentratem pomidorowym. Jeśli istnieje konieczność doprawiam jeszcze do smaku paprykarz dodatkowa porcja pieprzu, ja lubię, gdy jest pikantny!

Zobacz inne moje przepisy na PAPRYKARZ

Paprykarz przepis	Paprykarz przepis to dla mnie przepis na paprykarz doskonały! Pachnie rybą, smakuje rybą ale ryby w nim nie ma :) Jeśli ktoś nie wie, to zwyczajnie się w smaku nie pozna :D
Paprykarz z ryżem	Paprykarz z ryżem to klasyczny paprykarz wegetariański na bazie warzyw, przypraw i ryżu. Fantastycznie smakuje na kanapkach i ot tak, wyjadany widelcem ze słoika!
Paprykarz z kaszą jaglaną	Paprykarz z kaszą jaglaną to kolejny mój przepis na paprykarz, tym razem zamiast ryżu użyłam kaszy jaglanej! Pyszny, na kanapkach poezja!

Smacznego!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram