SEREK Z TUŃCZYKIEM

Mam dzisiaj na śniadanie serek z tuńczykiem, suszonymi pomidorami i cebulką. Takie serek z tuńczykiem można przygotować z porcji jogurtu greckiego lub naturalnego. Jak wiecie, po zagęszczeniu jogurtu i odcedzeniu go z serwatki powstaje labneh czyli kremowy serek jogurtowy. Jeden z mich ulubionych. Zresztą, co się dziwić. Od jakiegoś czasu namiętnie robię efir, jogurt i zsiadłe mleko. Mam fazę mleczną i codziennie coś nastawiam. Ponieważ kupiłam sobie jogurtownice, to utrzymuje ona stałą temperaturę i o nic się nie martwię. No, może tylko o dobrej jakości mleko, o które coraz częściej. Jak tylko możecie wybierzcie mleko od krów karmionych bez udziału kiszonek. Jest zupełnie inne, pachnie jak kiedyś, smakuje jak kiedyś. Niestety to czym karmi się zwierzęta ma bezpośredni wpływ na smak mleka. Taki serek z tuńczykiem, suszonymi pomidorami i cebulką może zostać podany w takiej formie w jakiej widzicie na zdjęciu. Istniej możliwość zmiksowania go również w malakserze lub dobrego rozmieszania widelcem, wtedy powstanie taka pasta na kanapki i to też smaczne rozwiązanie. Jeszcze na chwilę zatrzymam się przy temacie tuńczyka. Osobiście kupuję, gdy tylko mogę tuńczyka w słoiku w oleju z oliwek. Jest smaczny, w kawałkach i często w wersji eko. Tuńczyk w puszcze zazwyczaj jest mocno rozdrobniony i nie widać całych kawałków. Dlatego też jogurtowy serek z tuńczykiem, suszonymi pomidorami i cebulką dymką lub smażoną jest fajną propozycją na śniadania, lunch lub kolację jako element stołu z przystawkami w wersji KETO.

SEREK Z TUŃCZYKIEM

SEREK Z TUŃCZYKIEM – składniki:

500 g serka z jogurtu (jak nie macie domowego labneh to kupcie jakiś lekki kremowy)
150-250 g tuńczyka z puszki lub słoika (ja wymieram w oliwie)
6-8 pomidorków suszonych
2 cebulki dymki ze szczypiorem
troszkę koperku
oliwa do polania (super sprawdza się ta z tuńczyka lub pomidorów)
mielony pieprz
chleb do podania – u mnie żytni, jasny pytlowy od CHLEBSZY

SEREK Z TUŃCZYKIEM – przepis:

Pomidorki odcedzam z oleju i kroje w paski.
Dymkę drobno szatkuję.
Do głębokiego talerza wkładam ser jogurtowy czyli serek z jogurtu – lebneh. Ja robię go sama w domu.
Na serku układam tuńczyka, krojone pomidory, dymkę, koperek. Posypuję solą, pieprzem i polewam oliwa z tuńczyka lub pomidorów suszonych.
I tyle, serek z tuńczykiem podaję z prawdziwym chlebem na zakwasie, u mnie żytni, jasny pytlowy od CHLEBSZY.