Kapusta wigilijna i kapusta z grzybami to podobne przepisy na postną kapustę. Kapusta wigilijna gotowana jest z kapusty kiszonej z grzybami oraz suszonymi owocami. Osobiście ja nie wyobrażam sobie świat bez pachnącej grzybami kapusty wigilijnej, która oprócz serwowania w czystej postaci ląduje również w pasztecikach, krokietach, pierogach lub kulebiaku. Mam kilka przepisów na wigilijną kapustę. Dotychczas pokazywałam już: Kapusta z grochem wigilijna, Kapusta wigilijna z grzybami, Kapusta wigilijna z grzybami i suszonymi owocami oraz Kapusta z grochem. Tym razem moja kapusta wigilijna będzie klasyczna, z wyczuwalnym zapachem jałowca, smakiem grzybów, słodkością cebuli o lekko czerwonawym kolorze za sprawą słodkiej papryki, koncentratu pomidorowego i wina. Taka kapusta smakuje nam bardzo, po odciśnięciu z ewentualnego nadmiaru płynu, można z nią przygotować domowe Pierogi wigilijne z kapustą i grzybami. W tym roku na naszym Wigilijnym stole nie zabraknie takiej kapusty.
Przepis na Kapusta wigilijna
Składniki przepisu na Kapusta Wigilijna
• 2 kg kapusty kiszonej
• 1 szklanka grzybów suszonych
• 3 cebule
• 5 listków laurowych
• 15 kulek ziela angielskiego
• 10 kulek jałowca
• 3 łyżki oleju
• jeśli lubicie dodatkowo garść rodzynek, śliwek suszonych, moreli
• 1 czubata łyżka słodkiej papryki
• ja lubię dodać 2 łyżki koncentratu pomidorowego
• ½ szklanki czerwonego wina
Przygotowanie przepisu na Kapusta wigilijna
1. Grzyby zalewam wrzątkiem, moczę przez noc i gotuję do miękkości. Grzyby kroję w paseczki,
2. Kapustę kroję drobno, wkładamy do garnka i dopełniam 2-3 szklankami wody, dodaję przyprawy, poszatkowaną cebule, grzyby z płynem, w którym się gotowały i gotuję przez 2-3 godzinny do miękkości.
3. Na koniec dodaję koncentrat pomidorowy, wino i mieszam dokładnie. Gotuję jeszcze 15 minut. Taka kapusta wspaniale smakuje i świetnie nadaje się do wielokrotnego odgrzewania.
Zobacz również moje inne przepisy na BIGOS i KAPUSTĘ
Bigos wegetariański z marchwią, pieczarkami, grzybami leśnymi oraz suszonymi owocami. Domowy, pyszny tai codzienny i odświętny. Dla mnie doskonały.
Bigos bez mięsa pyszny, domowy z grzybami i powidłami śliwkowymi. Idealny dla osób lubiących delikatne i aromatyczne bigosy.
Bigos z kapusty pekińskiej świeży, szybki do zrobienia, u nas w domu przygotowywany jest przez cały, okrągły rok.
Kapusta wigilijna – kapusta wegetariańska
Kapusta wigilijna – kapusta wegetariańska to kolejny przepis na kapustę bez mięsa. Wiele razy pisałam już, że w naszym domu kapusta zawsze jest bezmięsna.
Kapusta z grzybami to dla mnie tradycyjna kapusta wigilijna, taka świąteczna do pierogów, pasztecików i naleśników.
Kapusta z grochem wigilijna pojawia się ostatnio u mnie dość często i to nie tylko z okazji świat. Jest sycący, pyszny i aromatyczny. Dokładnie taki, jaki lubię najbardziej.
Kapusta z grochem i grzybami taka jaka lubię najbardziej. Sycąca, gęsta, aromatyczna. Mój mąż ją uwielbia!
Farsz na pierogi taki tradycyjny. Idealny na pierogi, do krokietów, pasztecików oraz naleśników.
Kapusta z grochem delikatna to jedna z tych kapust, która można po prostu jeść codziennie. Delikatna, słodka, rozpływająca się w ustach. Nie za kwaśna, wspaniała!
Kapusta wigilijna taka tradycyjna jaka musi, po prostu musi pojawić się na stole w okresie świątecznym. nie oznacza to, że na co dzień jest zła, co to to nie! Jest to po prostu pyszna i aromatyczna kapusta!
Bigos świąteczny w naszym domu zawsze skrywał w swoim wnętrzu masę grzybów suszonych, leśnych, wyrazistych i aromatycznych. Słodkie suszone owoce i imbir. Pychota!
Bigos domowy taki mój, własnym znany w smaku i konsystencji. Przygotowuję go w takiej wersji od wielu lat. Pyszny jest i już!
Bigos pieczony niezwykle kremowy, z dużą ilością grzybów i przypraw. Jest pyszny, delikatny, intensywny w smaku i aromatyczny!
Bigos z mięsem taki tradycyjny w kuchni polskiej. Dokładnie taki jak robiła moja teściowa.
Bigos z młodej kapusty to świetne wiosenne i letnie danie. Delikatny bigos pachnący wędzonką, smakuje wyśmienicie i świetnie komponuje się z młodymi ziemniakami, małosolnymi ogórkami i koperkiem lub pietruszką.
Młoda kapusta z grzybami na dobre zagościła w naszej kuchni. Szybka do przygotowania, prosta i bardzo smaczna stała się elementem naszych codziennych obiadów. Podana z pajda chleba pasuje wspaniale na kolację, zwłaszcza w jakiś zimniejszy wieczór!
Młoda kapusta duszona lub zasmażana z przyprawami i koperkiem jest dla mnie znakiem wiosny!
Młoda kapusta duszona z marchwią
Młoda kapusta duszona z marchwią jest soczysta, lekka, słodka i pyszna. Wspaniałe danie obiadowe!
Młoda kapusta z koperkiem to absolutna klasyka rocka. Wszyscy chyba taką jedli, znają i lubią!
Młoda kapusta z rodzynkami słodka, delikatna i pyszna. To świetna odmiana od klasycznej kapusty zasmażanej.
Młoda kapusta z pomidorami jedna z moich ulubionych kapust. Pyszna, wyrazista w smaku, lekko kwaskowa, idealna!
Młoda kapusta zasmażana jak zawsze spaniała. Podana ziemniakami z wody jest najlepszym wiosennym obiadem jaki mogę podać mojej rodzinie!
Młoda kapusta z koperkiem klasyka dań z kapusty. Najlepiej smakuje z ciemnym chlebem grubo posmarowanym masłem.
Zasmażana młoda kapusta to numer jeden mojej listy kapuścianej w ubiegłym sezonie. Im więcej koperku tym lepiej.
Młoda kapusta zasmażana z boczkiem
Młoda kapusta zasmażana z boczkiem to wersja dla zdeklarowanych mięsożerców. Ja przyzna się od razu wole wszytskie wersje wege.
Surówka z młodej kapusty z koperkiem jest soczysta, delikatna i pyszna.
Jak pokroić młoda kapustę na kawałki lub cienkie paseczki. To podstawowa czynność przy szykowaniu dań z młodej kapusty
Życzę wesołych i zdrowych Świąt i smacznego :)
O matulu, trudny przepis, narobiłam się jak wół ale warto było, obłędnie dobre!
Witaj Olgo, czytam twojego bloga od kilku lat. Widzę że zmieniły się przepisy. Fajnie, że nie stoisz w miejscu. Tak trzymaj!!!
Siedzę i notuję co zrobię w nadchodzącym tygodniu. Przepis wpadł na listę obowiązkowych pozycji :)
Proste :) Dziękuję, przyda się na moje urodziny :)
Pyszny przepis Olgo!
Zbliżają się Święta … przeczytałem … zgłodniałem … odjechałem … co wyjdzie spod mojej ręki? … dam info po Świętach … jak zawsze Twój przepis wygrał … co poniekąd mnie cieszy … :) … zawsze wygrywa …
Jakie to ma być wino, czerwone yo wiem ale czy wytrawne czy półwytrawne?
Mini – wino zawsze jakie lubisz, może być nawet półsłodkie lub słodkie :)
Witam czy kapuste wigilijna mozna zawekowac i zrobić tydzień przed wigilią
Dominika – można.