ZUPA PIECZARKOWA NA ROSOLE
Taka zupa pieczarkowa na rosole jest konkurencją dla pomidorowej ;) Żartuję jest lepsza. Zupa pieczarkowa na rosole może zostać też przygotowana zarówno na domowym rosole wołowym, drobiowym z kurczaka, kury, indyka czy wege. Ciekawa jestem, jakie zupy Ty lubisz? Ja akurat miałam rosół na skrzydełkach kurczaka, też bardzo spoko. Zazwyczaj gotuję większą porcję rosołu i mrożę. Mój mąż bardzo lubi pić rosół na śniadanie lub lunch. Tym razem też ugotowałam sporo i też miałam pole do popisu. Kupiłam sobie nowy dziesięciolitrowy garnek i śmiało przystąpiłam do jego użytkowania. Lubię takie większe gary na domowy rosół. Mogę włożyć dużo warzyw do zupy, a potem wykorzystać je do sałatki jarzynowej, do past na kanapki czy pasztetu. Do mniejszych jakoś moje ilości się nie mieszczą. Ja nie wiem jakieś nierozciągliwe są czy coś ;) Osobiście uważam, że zupa pieczarkowa na rosole jest smaczniejsza niż pomidorowa serio, serio! No ale ja należę do tej strony, która uwielbia pieczarki. I wcale nie musi być pieczarkowa zupa krem, może być taka w kawałkach ja zdjęciu. Jeśli lubisz kremowe zupy, to wystarczy je trochę rozdrobnić blenderem ręcznym. Będzie spoko w konsystencji i pysznie zarazem. Zupa pieczarkowa na rosole smakuje generalnie, to można ją zabielić śmietaną jak u mnie, lub zostawić czystą. Można dodać trochę mięsa jeśli zostało z gotowania rosołu, również fajnie. Jak widzicie moja zupa pieczarkowa na rosole została podana z chlebem, no ale za to bez natki pietruszki czy koperku, ja nadal ja dziecko unikam zieleniny do rosołu hahaha.
ZUPA PIECZARKOWA NA ROSOLE
ZUPA PIECZARKOWA NA ROSOLE – składanki:
- 2 litry rosołu klasycznego mięsnego lub wege
- 3 marchewki z rosołu
- 2 korzenie pietruszki z rosołu
- 1/2 korzenia selera z rosołu
- 1 duża cebula (u mnie cukrowa)
- 1 kg pieczarek (tu musi być ich dużo, żeby dały smak)
- 700 g ziemniaków
- sól i pieprz do smaku
- 300 ml tłustej śmietany (ja używam takiej 36% tłuszczu)
- 3 łyżki masła
ZUPA PIECZARKOWA NA ROSOLE – przepis:
- Z rosołu wyławiam warzywa i mięso. Warzywa kroję w kostkę a mięso opcjonalnie dzielę na mniejsze kawałki.
- Pieczarki kroję w plasterki.
- Cebule obieram, kroję w kostkę i smażę na kilku łyżkach masła.
- Do cebuli dodaję pieczarki i smażę na dużym gazie.
- Szykuję garnek, wlewam do niego rosół i dodaję usmażone pieczarki z cebulą. Wstawiam na gaz i gotuję pod przykryciem.
- W tym czasie obieram ziemniaki i kroje w kostkę. Gdzieś po 15 minutach gotowania pieczarek do garnka dokładam ziemniaki i gotuję do miękkości.
- Na koniec dodaję wszytskie warzywa podgrzewam, wkładam śmietanę i doprawiam solą oraz pieprzem. Jeśli jest konieczność dolewam jeszcze trochę rosołu lub wody aby rozrzedzić zupę, ja wolę gęstą, taką a’la gulasz.
- Zupa pieczarkowa na rosole zostaje u mnie podana z chlebem.
Ola napisał
Brokuł-ziemniaki, czerwona soczewica i mleko kokosowe, buraki-botwina-kokos, krem z zielonego groszku,dyniowa, grzybowa, rybna mamy na Boże narodzenie i tak by wymieniać☺️🍲🍜
Justyna napisał
Wszystkie kwaśne;)
Magdalena napisał
Ogórkowa
Ewelina napisał
Grzybowa 😊
Krystyna napisał
Właściwie każda zupa, jeśli ją sama ugotuję.
Gdy ugotuje ktoś inny, to różnie bywa…
Ewa napisał
Grzybowa,rosół,barszcz czerwony, flaki i wiele innych
Chyba tylkoNie lubię grochówki 😕
Agata napisał
Pomidorowa 😛
Teresa napisał
Krupnik, barszcz czerwony, dyniowo-jablkowa. I chłodniki,(nawet zimą).
Emilia napisał
Pomidorowa ❤️
Monika napisał
Zupa z czerwonej fasoli na wędzonych żeberkach, zupa z kalarepy z ajnlaufem i zupa tajska z czerwonej soczewicy.