Dzisiaj na śniadanie zrobiłam tosty z szynką i serem z patelni, takie smażone na maśle. Powiem Wam, że tosty z szynką i serem przygotowuję raz na jakiś czas. Teraz na dworze zimno, to sezon na śledzie uważam za otwarty. Niemniej, mam ochotę na ciepłe śniadanie. I u nas w domu, to tosty z szynką i serem uważane są za prawdziwy klasyk wśród szybkich przekąsek, ciepłych śniadań, kolacji na cito. Proste w przygotowaniu, sycące i zawsze pyszne. Znane od lat, nic w nim dziwnego i nadzwyczajnego. Mam wrażenie, że wśród moich czytelników też cieszą się popularnością. Wystarczy parę składników, kilka minut w zamykanym tosterze lub na patelni, no i gotowe! To świetne połączenie smaków i tekstur. Ser żółty, który lekko się topi, tworzy w środku taką aksamitną warstwę, nadając tostom idealną kremowość. Szynka wędzona dodaje im głębi i słoności. Do tego chrupiące pieczywo, złociste i lekko przypieczone na maśle wspaniale kontrastuje z miękkością nadzienia. Tu można pokusić się o różne dodatki. Po pierwsze liczy się gatunek sera. Od klasycznej goudy, przez intensywną cheddara, aż po delikatną mozzarellę rozpływającą się w ustach. Do tego opcjonalnie cebula, szpinak, fasola, plasterki pomidora, świeże zioła, rukola, hummus, jest tak wiele możliwości. Tosty z szynką i serem to także comfort food. To smak weekendowy, który przywołuje ciepło domu, pożywne śniadania, proste kolacje i niezobowiązujące spotkania ze znajomymi. To zdecydowanie jest danie, które potrafi poprawić nastrój, zapomnieć o problemach i po prostu cieszyć się smakiem. Tosty z szynką i serem to także uniwersalność, spokój, leniwe jesienne i zimowe poranki. Kiedyś robiłam, w czasach dzieciństwa, tosty z serem i szynką ale o ile mnie pamięć nie myli, to były one z chleba pszennego klasycznego. Takiego wiejskiego lub baltonowskiego, bo o tostowym w latach siedemdziesiątych i osiemdziesiątych, to nikt nie słyszał. Tym razem miałam najzwyklejsze, tanie pieczywo tostowe tosty z Biedronki. Ciekawa jestem czy ty, lubisz takie tosty i zapiekanki? A jeśli tak, to z jakimi dodatkami? U mnie dzisiaj prosto, koncentrat pomidorowy, ser i szynka. Bez szaleństwa, usmażone na maśle tosty z szynką i serem z patelni, takie wcześniej obtoczone w jajku, są genialne na ciepłe śniadanie.
TOSTY Z SZYNKĄ I SEREM
TOSTY Z SZYNKĄ I SEREM – składniki:
- 6 kromek chleba (pszenne, tostowe lub bezglutenowe)
- 1 czubata łyżka masła
- 1 łyżka koncentratu pomidorowego
- po 2 plasterki sera żółtego do każdego tosta
- po 2 plasterki szynki do każdego tosta
- 3 jajka (po 1 jajku na tost podwójny)
TOSTY Z SZYNKĄ I SEREM – przepis:
- Kromki tosta smaruję masłem i następnie rozsmarowuję koncentrat pomidorowy.
- Ser kroję w plastry i układam po 1 plasterku na każdej kromce.
- Szynkę kroję w plasterki i układam na serze.
- Nakrywam kromką z serem tak, żeby były w efekcie 2 plasterki sera i 2 plasterki szynki w każdym podwójnym toście.
- Do talerza wbijam jajka i roztrzepuję widelcem.
- Rozgrzewam patelnię z 1 łyżką oleju lub masła, tu akurat wolę masło.
- Podwójnego tosta obtaczam w mleku, w jajku i wkładam na patelnię.
- Smażę na małym gazie. Przekładam na drugą stronę i smażę ponownie.
- Tosty z szynką i serem smażone na patelni na maśle przekrawam na pół i natychmiast podaję na gorąco z sosem pomidorowym lub ketchupem.
