Zobaczcie jaka kremowa fasola z papryką mi wyszła no idealna wręcz! Kremowa fasola to coś pomiędzy gulaszem, pastą, sosem a zupą warzywną pełną sycących dodatków. W wersji wegetariańskiej lub wegańskiej smakuje wyjątkowo dobrze i fajną alternatywą dla wszelkich mięsnych zup orz potrawek. No ale może od początku. Weekend zaczął się pracowicie, zrobiłam w końcu porządek w kilku szufladach, wyrzuciłam ubrania, co to leżą od kilku lat i czekają na lepsze czasy. Pewnie każdy ma taka magiczna komodę lub tez półkę w szafie. Zamontowaliśmy nowy karmnik dla wiewiórek. To znaczy ja powiedziałam gdzie go chcę, a mąż dokonał działa hahaha No i wsypałam 500 g orzechów laskowych. Myślałam, że mam zapas. Ruda znalazła go po kilku godzinach i wyprowadziła wszytskie orzechy w godzinę, no ja nie wierzę, w tym tempie to nie nastarczę hahaha W sumie to ja już nie wiem, czy zachęcona tym czy zniechęcona poszłam do kuchni i kremowa fasola z papryką oraz pomidorkami pojawiła się na kuchence. Wyjęłam co miałam w szufladzie lodówki, posiekałam, dodałam fasolę bo ciecierzyca się skończyła, trochę śmietany i usmażyłam chlebki na maśle. Pewnie zjadłabym same chlebki, gdybym nie miała, takich zupełnie na miejscu, wyrzutów sumienia za pochłanianie samych węglowodanów z tłuszczem. Trochę śniegu spadło i dokarmiam ptaki wiewiórki do kompletu. N nas co roku więcej idzie ziarna, teraz 100 kg ziarna dla ptaków zimowych i papug lub kanarków (bo drobniejsze ziarenka) miesięcznie. W sumie mam 4 karmniki na dopasanie + dokupuję jeszcze 20 kg pestek słonecznika. Powinnam mieć jakieś dotacje za utrzymanie skrzydlatych hahaha, a no i 100 sztuk kulek tłuszczowych gdzieś na 5-6 tygodni, bo nie ma mrozów i jeszcze je ptaki jednak olewają. Do tego 5 kg orzechów ziemnych kupiłam jakiś czas temu ale sikorek mało i nie ma na nie popytu. Dzisiaj kupiłam na allegro 5 kg orzechów laskowych i 5 kg orzechów włoskich dla rudej, roszczę sobie prawa do nadania jej chociaż imienia w zamian. No dobra ale teraz przepis. Wyszła mi świetna kremowa fasola z papryką oraz pomidorami. Aromatyczna pyszna, rozgrzewająca i pyszna wyjątkowo. Przygotowana z aromatyczną przyprawą harissa, którą kupuję zawsze w większych opanowaniach. No i fajnie, niech pachnąca kuminem i papryką wędzoną kremowa fasola podana z chrupiącą bułką pozwoli nam na chwilę relaksu i odprężenia.
KREMOWA FASOLA
KREMOWA FASOLA – składniki:
- 1 papryka czerwona
- 1 papryka żółta
- 1 papryka zielona
- 500 g pomidorków koktajlowych
- 1 cebula
- 3-4 ząbki czosnku
- 2 puszki fasoli (ja miałam Bonduelle)
- 2-3 łyżeczki przyprawy harissa
- 3 łyżki oleju, masła lub oliwy
- 150 g śmietany lub mleka kokosowego
- sól do smaku
- do podania natka pietruszki i 1 cebulka dymka
KREMOWA FASOLA – przepis:
- Cebule obieram i kroję w drobną kostkę.
- Czosnek obieram i przepuszczam przez praskę.
- Papryki przekrawam na pół i roję w kostkę.
- Pomidorki kroję na pół.
- Na głębokiej patelni lub w garnku z powłoką nieprzywieralną rozgrzewam tłuszcz wkładam cebulę i smażę na złoto.
- Do cebuli dodaję pomidorki, papryki oraz harissę. Przesmażam razem kilka minut często mieszając.
- Otwieram puszki z fasolą przekładam do warzyw razem z płynem.
- Opcjonalnie siekam drobno dymkę z zieloną częścią i natkę pietruszki, wkładam do sosu. Dodaje również śmietanę.
- Mieszam i próbuję, jak trzeba jeszcze lekko dosalam.
- Kremowa fasola zostaje u mnie podana z opieczonym chlebem.
