Co jakiś czas muszę zrobić coś słodkiego dzisiaj padło na Zdrowe gofry z quinoa. osobiście bardzo je lubię i chętnie robię, Tak zdrowe gofry z quinoa są pyszne i już! Znacie quinoa czyli komosę ryżową? To ziarno pochodzące z ameryki południowej, charakteryzujące się fantastycznym smakiem i bogactwem odżywczym składników. Komosa znana była już przez cywilizacje Inków i nazywana „matką zbóż”. Podobnie jak gryka, szarłat, szałwia hiszpańska czyli chia, teff i amarantus należy do grupy pseudozbóż, czyli roślin wytwarzających nasiona zawierające skrobię, ale nie będących kwalifikacyjne zbożami.
Mniejsza o klasyfikacją, najważniejsze, że quinoa pojawiła się na naszych stołach dość niedawno. W sklepach możecie dostać komosę białą, czerwona i czarną jak również mieszaną. Widziałam mąkę z komosy, płatki z komosy i wszelakie batoniki oraz chleby z jej udziałem.
Jest pyszna, bogata w lizynę, magnez, mangan, wapń, żelazo, fosfor oraz miedź. Zawiera dużo skrobi, bardzo wartościowego białka, ale nie posiada glutenu, dzięki czemu jest wspaniałym zbożem dla wszystkich osób będących na diecie bezglutenowej i stosujących zdrowa codziennie dietę.
Staram się naprzemiennie karmić rodzinę kaszą jaglaną i quinoa. Do tego gryka i pełnoziarnisty ryż – kochani, samo zdrowie!
Przepis na Zdrowe gofry z quinoa
Składniki dania: Zdrowe gofry z quinoa
• 1 szklanka mąki z quinoa (ja miałam czarną, zmieliłam w młynku na mąkę)
• 1 szklanka mąki kukurydzianej
• 2 czubate łyżki mąki ziemniaczanej
• 1 łyżka esencji waniliowej
• 1 szklanka mleka roślinnego +/- 50 ml wody
• szczypta soli
• 6 łyżek oleju roślinnego + olej do smarowania gofrownicy
Przygotowanie dania: Zdrowe gofry z quinoa
1. Ziarna quinoa mielę na mąkę lub kupuję już gotową z ziaren quinoa.
2. W misce mieszam wszystkie składniki, odstawiam na 10 minut, by mąka napęczniała. Jeśli jest potrzeba dodaję trochę wody do odpowiedniej konsystencji ciasta.
3. Smażę gofry partiami i podaję z dżemem a najlepiej z powidłami śliwkowymi.
GOFRY przepis:
Ciasto na gofry można przygotować w domu na kilka sposobów. Pyszne są lekkie gofry, delikatne i chrupiące! Zapraszam na mój przepis na ciasto na gofry, takie lekkie, że będziecie je robić bardzo często.
Gofry takie klasyczne, chrupiące jakie znacie z dzieciństwa. Dzieciaki za nimi przepadają, są po prostu pyszne!
Gofry z sokiem słodkie od soku, świeże i bardzo smaczne! Lekkie i poszyte.
Gofry bezglutenowe takie gofry robię stosunkowo często. Ponieważ moja codzienna kuchnia jest bezglutenowa to gofry takie wpisują się idealnie do naszego menu.
Zdrowe gofry z quinoa fajnie chrupiące o bogatym, pełnoziarnistym smaku. Są dość wytrawne w smaku dla mnie idealnie komponują się z ziemistymi powidłami ślimakowymi.
Bezglutenowe gofry ryżowe pyszne, po prostu pyszne! Chrupiące, dość delikatne. Przygotowane bez mleka, jajek (no chyba, że chcecie dodać) maki ryżowej i waniliowego mleka ryżowego. Smakowite, że hej!
To zupełnie inne gofry niż znacie. Można jeść je na słodko lub wytrawnie. Rewelacyjnie komponują się z serkiem, kwaśną śmietaną i łososiem lub szczypiorkiem, koperkiem. Równie dobre są na słodko z cukrem i śmietaną.
Smacznego!
eliala – nie wiem ale zobaczę następnym razem :)
Pyszne-ale u mnie z gofrów nic nie wyszło,nie mam pojęcia dlaczego ,przyklejały się do gofrownicy:-( ???więc musiałam zrobić małe placuszki na patelni.
Kolejny z Pani przepisów, który zaliczam do bardzo udanych. Gofry smaczne, sycące i przede wszystkim zdrowe. Wielkie dzięki!:)
a czym zastąpić mąkę ziemniaczaną, niestety jestem na nią uczulona :(
Aga Sz – skrobią kukurydzianą :)
Przepis wygląda rewelacyjnie. Muszę przyznać że nigdy nie robiłam gofrów, teraz szukam jakiejś gofrownicy. Masz duże doświadczenie, mogłabyś polecić jakąś niezawodną?
Kati Dezal jest ok :)
Rewelacyjne! :))) Dzięki!