To klasyka, wiem :) Sałatka z makrela wędzoną pojawia się na naszym stole najczęściej z okazji świat ale również czasami, gdy wpadają goście. To specjalność mojej mamy i muszę przyznać, że sałatka w jej wykonaniu jest bardzo smaczna. Podstawą sałatki z wędzoną makrelą są ugotowane i pokrojone w kostkę ziemniaki, domowe ogórki kiszone, tytułowa ryba, poszatkowana natka pietruszki, rozdrobniona cebula, majonez i przyprawy. Jest trochę zabawy, aby wydłubać wszystkie ości, jednak warto nie narażać siebie i pozostałych członków rodziny na przykrą niespodziankę. Kiedyś przygotowywałam tą sałatkę z dorszem wędzonym, pstrągiem lub makrelą. Z dorszem ewentualnie karmazynem jest bardziej słona i wyrazista. Z pstrągiem delikatna i bardziej słodka. Z makrelą delikatna w strukturze, miękka i tłustawa. No dokładnie taka jak powinna być. Czasami mieszam wszystkie składniki dodatkowo jeszcze z jednym ogórkiem konserwowym, tak dla zaostrzenia smaku. Do tego sporo pieprzu czarnego świeżo zmielonego, porcja soli i kilka łyżek dobrego majonezu. Pracy przy sałatce z makrelą nie ma jakoś specjalnie dużo a smak warty jest nakładu pracy.
Przepis na Sałatka z makrelą
Składniki przepisu na Sałatka z makrelą:
• 500 g ziemniaków. Można dodać ich więcej lub mniej, zależnie od upodobań
• 1 wędzona makrela
• 1 średnia cebula
• 3-4 duże ogórki kiszone
• 1/2 szklanki pokrojonej natki pietruszki
• kilka łyżek majonezu
• sól
• czarny mielony pieprz
Przygotowanie Sałatka z makrelą:
1. Makrelę obieram ze skóry. Oddzielam starannie mięso od kości.
2. Ziemniaki gotuję w mundurkach. Studzę, obieram i kroje w kostkę.
3. Cebule obieram i szatkuję.
4. Ogórki kroję w kostkę. Jeśli używam ogórków domowych kiszonych kroje je razem ze skóra, jeśli kupionych zazwyczaj wtedy obieram.
5. W miejsce mieszam ziemniaki z makrela, ogórkami, natka pietruszki, majonezem, cebulą i przyprawami. Sałatkę przekładam do miski i schładzam w lodówce. Podleję na zimno.
Przepraszam, jestem na Twoim blogu po raz pierwszy i nie wiedziałam, ze jak piszesz majonez to masz na myśli taki bezjajeczny, a na kuchni weganskiej się nie znam, co zreszta dało się zauważyć :) korzystam poprostu z weganskich przepisów, bo nie mogę spożywać jajek ani mleka i niestety glutenu tez :( Twój blog jest pełen przepisów w sam raz dla mnie i bardzo Ci za to dziękuje, bo nie jest łatwo zjeść coś smacznego mając takie ograniczenia. Życzę Ci spokojnych i radosnych Świat :) ps. Bardzo szybko odpisujesz, super :)
Ania – :) Witaj w takim razie po raz drugi na mojej stronie :) Jak pisze margaryna bezmleczna – zawsze jest bezmleczna i najczęściej eko, jak majonez też bez jajek i mleka. Mleko roślinne itd. Zawsze staram się pokazać alternatywne rozwiązania i dostawać składniki pod diety. Mam nadzieję, że znajdziesz u mnie dużo ciekawych przepisów, które będą smakowały Tobie i rodzinie. Serdecznie Pozdrawiam Świątecznie i Najlepsze Życzenia składam :)
Jak zawsze cudo!
Witam, czy tą sałatkę można podawać następnego dnia czy najlepiej zjeść tego samego?
Edyta – spokojnie można.