Modra kapusta przepis Olga Smile

Taką kapustę serwuję zawsze jako wręcz obowiązkowy dodatek do królika na dziko do gęsi na dziko, do mięs z dużą ilością majeranku. Jest świetna, smaczna, kolorowa i kwaskowa, moim zdaniem taka właśnie powinna być. Wszyscy biesiadnicy zawsze biorą jej dokładkę, co jest dla mnie najlepszą rekomendacją kapusty fioletowej.

* 1 słoik czerwonej kapusty* 1 słoik gródków kiszonych lub konserwowych
* 2 duże jabłka
* 1 średnia cebula
* 3 łyżki brązowego cukru

* trochę octu lub soku z cytryny

* sól

* pieprz

* trochę octu

Przygotowanie jej jest więcej niż proste. Ogórki tniemy w drobną kostkę tak samo cebulę i jabłko. Kapustę odcedzamy z zalewy, dokładamy pocięte wcześniej składniki, doprawiamy cukrem, sola i pieprzem. Jeżeli jest mało kwaśna dokładamy ocet. Serwujemy w misce ochłodzoną w lodówce. Każdy z biesiadników powinien mieć oddzielną miseczkę na kapustę.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram