To dzisiaj na słodko! Sernik z białą czekoladą przygotowuję od czasu do czasu, zazwyczaj na specjalne zamówienie gości. Większości osób, które znam, uwielbia serniki, a tym bardziej z karmelem, toffi, masą kajmakową lub krówkami. Wszystkie te słodkości oparte na mleku i cukrze bardzo dobrze komponują się z tłustym białym serem, do tego czekolada i powstaje nieziemski sernik z białą czekoladą i krówkami. Jeśli lubicie takie połączenia, to ten sernik będzie idealny!
Przepis na Sernik z białą czekoladą
Sernik z białą czekoladą – składniki:
- 1 kg białego sera
- 5 jajek
- 250 g białej czekolady
- 200 ml śmietany tortowej
- ½ szklanki cukru pudru
- 2 łyżki mąki ziemniaczanej
- 250 g ciastek kruchych pszennych lub bezglutenowych
- 70 g masła
- 250 g krówek
- 50 ml słodkiej śmietany
Sernik z białą czekoladą – przepis:
- Ciastka pokruszyć, wymieszać z rozpuszczonym masłem. Formę do pieczenia o średnicy 21 cm wysmarować tłuszczem i wylepić masą, łącznie z bokami.
- Jajka ubić na puszystą pasę z cukrem pudrem.
- Czekoladę rozpuścić w kąpieli wodnej ze śmietaną.
- Ser na sernik włożyć do miski, ubijać mikserem. Połączyć z jajkami, płynną czekoladą oraz mąką. Przełożyć na ciasteczka i piec w piekarniku rozgrzanym do 170-180 stopni przez około 2 godziny. Schłodzić, wstawić na kilka godzin do lodówki przed podaniem.
- Krówki obrać z papierków, włożyć na patelnie, dodać 50 ml słodkiej śmietany i rozpuścić na małym gazie. Płynną masę wyląc na sernik i wstawić ponownie do lodówki, aby stężała.
Genialnie przepis! Bardzo się cieszę, że udało mi się trafić na twojego bloga. Pozdrawiam Damian.
Czy zamiast bialego sera moge użyc gotowego z wiaderka do sernikow?:)
Gorzatka – myślę, że tak :)
Czy można zamiast roztapiania śmietany z czekoladą dodać do masy ubitą kremówkę?
Czy mogę dodać ubitą kremówkę do masy zamiast do czekolady? pozdrawiam
Iwona – Student – nie robiłam tak. Czekolada p schłodzeniu zagęści, śmietana rozrzedzi.