Późną jesienią i zimą w sprzedaży pojawia się awokado Hass. Generalnie odmian awokado jest dużo, ale awokado Hass cieszy się wielką popularnością i uznaniem kulinarnych smakoszy.Generalnie najczęściej w sprzedaży spotkacie dwie odmiany, właśnie Hass i Fuerte oraz Bacon. Jednak, oczywiście nie tylko te trzy odmiany istnieją na świecie. Najpopularniejsze są w Polsce awokado z zieloną skórką w kształcie gruszki, o soczystym miąższu. Znajdziecie je w każdym warzywniaku, hurtowni spożywczej i markecie. To dostaniecie w sprzedaży przez cały rok, jest to zazwyczaj odmiana Fuerte. Odmiana Hass ma znacznie ciemniejszy kolor wręcz fioletowy skórki, znacznie twardszą skórę o porowatej strukturze. Hass jest bardziej orzechowy a Fuerte bardziej soczysty i świeży. Moja mama woli Hass, ja chyba jednak Fuerte, zwłaszcza jeśli jest dojrzałe. Na powyższym zdjęciu pokazuję oba, żebyście mieli naoczne porównanie. Czasami pytacie mnie w mailach, czym różni się awokado Hass i zwykłe? Bardzo nie lubię tego pytania. To jakby zapytać, czym różni się jabłko Ligol od zwykłego jabłka? Łapiecie, o co chodzi? Nie ma czegoś takiego jak zwykłe jabłko czy zwykłe awokado. Są odmiany owoców i warzyw. A generalnie wszystkie odmiany awokado różnią się właśnie odmianą a więc nazwą, miejscem pochodzenia i smakiem. No, a Hass od innych odmian może różnić się strukturą skórki, wielkością i kształtem pestki i proporcją jej do ilości miąższu. Do tego oczywiście smakiem miąższu, jego soczystością, aromatem i kolorem. Dochodzi jeszcze struktura wewnątrz, ponieważ niektóre odmiany mają takie twardsze włókna. Zapraszam do poszukiwań i eksperymentowania z awokado, ponieważ PRZEPISÓW Z AWOKADO ci u mnie na blogu dostatek. Sama przygotowuję dużo przepisów z awokado HASS, bo lubię ot tak i zwyczajnie.
AWOKADO HASS
AWOKADO HASS – co je wyróżnia:
- orzechowy smak
- twarda skórka
- porowata skórka
- kolor skórki ciemny, bardziej fioletowy, ciemno brązowy lub czarny niż zielomy
- spora pestka w stosunku do miąższu
AWOKADO HASS – do czego używać:
- to awokado do sałatek
- koktajli i kremów
- do zapiekania bo twarda skóra w tym pomaga
- do jajecznicy, kanapek i makaronów
- właściwie pasuje do każdego dania, które sobie z awokado HASS zaplanujecie!
Wolę to zielone, ale jak jest dojrzałe i soczyste 😁👌
haas jest o wiele bardziej kremowy i tłusty, w związku z czym najlepszy do wszelakich dipów; zaś fuerte świetnie sprawdza się do kanapek czy sałatek, łatwiej ładnie go pokroić ;)
Wolę hass
Mi tam wszystko jedno, byle w lodówce było :D :D :D
Fuerte jest idealne do nadziewania i zapiekania
wstyd się przyznać :) nigdy nie próbowałam awokado :(
Ja wolę te zielone i lśniące. Gdy są dojrzałe zwyczajnie są smaczniejsze
Próbowałam się przekonać ale jakoś ciężko mi to idzie. W dodatku często boli mnie brzuch po zjedzeniu. Z ciekawszych i bardziej apetycznych przepisów to były lody- awokado, banan i kakao zmiksowane i zamrożone
Oba ❤
Uwielbiam. Oba rodzaje. I zielone i haas