Późną jesienią i zimą w sprzedaży pojawia się awokado Hass. Generalnie odmian awokado jest dużo, ale awokado Hass cieszy się wielką popularnością i uznaniem kulinarnych smakoszy.Generalnie najczęściej w sprzedaży spotkacie dwie odmiany, właśnie Hass i Fuerte oraz Bacon. Jednak, oczywiście nie tylko te trzy odmiany istnieją na świecie. Najpopularniejsze są w Polsce awokado z zieloną skórką w kształcie gruszki, o soczystym miąższu. Znajdziecie je w każdym warzywniaku, hurtowni spożywczej i markecie. To dostaniecie w sprzedaży przez cały rok, jest to zazwyczaj odmiana Fuerte. Odmiana Hass ma znacznie ciemniejszy kolor wręcz fioletowy skórki, znacznie twardszą skórę o porowatej strukturze. Hass jest bardziej orzechowy a Fuerte bardziej soczysty i świeży. Moja mama woli Hass, ja chyba jednak Fuerte, zwłaszcza jeśli jest dojrzałe. Na powyższym zdjęciu pokazuję oba, żebyście mieli naoczne porównanie. Czasami pytacie mnie w mailach, czym różni się awokado Hass i zwykłe? Bardzo nie lubię tego pytania. To jakby zapytać, czym różni się jabłko Ligol od zwykłego jabłka? Łapiecie, o co chodzi? Nie ma czegoś takiego jak zwykłe jabłko czy zwykłe awokado. Są odmiany owoców i warzyw. A generalnie wszystkie odmiany awokado różnią się właśnie odmianą a więc nazwą, miejscem pochodzenia i smakiem. No, a Hass od innych odmian może różnić się strukturą skórki, wielkością i kształtem pestki i proporcją jej do ilości miąższu. Do tego oczywiście smakiem miąższu, jego soczystością, aromatem i kolorem. Dochodzi jeszcze struktura wewnątrz, ponieważ niektóre odmiany mają takie twardsze włókna. Zapraszam do poszukiwań i eksperymentowania z awokado, ponieważ PRZEPISÓW Z AWOKADO ci u mnie na blogu dostatek. Sama przygotowuję dużo przepisów z awokado HASS, bo lubię ot tak i zwyczajnie.
AWOKADO HASS
AWOKADO HASS – co je wyróżnia:
- orzechowy smak
- twarda skórka
- porowata skórka
- kolor skórki ciemny, bardziej fioletowy, ciemno brązowy lub czarny niż zielomy
- spora pestka w stosunku do miąższu
AWOKADO HASS – do czego używać:
- to awokado do sałatek
- koktajli i kremów
- do zapiekania bo twarda skóra w tym pomaga
- do jajecznicy, kanapek i makaronów
- właściwie pasuje do każdego dania, które sobie z awokado HASS zaplanujecie!
Ania też mam bole brzucha po awokado, chyba że w bardzo niewielkiej ilości zjem. Wiesz z czego to może wynikać?
Ania moje jelita nie tolerują i takie bóle dostaje że szok. Także rozumiem
Małgorzata ja miałam sibo i awokado było na czerwonej liście. Dla osób z zaburzonym funkcjonowaniem jelit, czyli chorych na nieswoiste choroby zapalne jelit, SIBO, chorobę Leśniowskiego-Crohna owoc ten może nie być dobrym rozwiązaniem. Owoc ten zawiera spore ilość oligo-, di-, monosacharydów i polioli. Zawartość tych składników powoduje, iż u chorych na wyżej wymienione choroby może powodować wzdęcia, gazy, biegunki czy przelewanie. Kiedyś objadałam się bardzo, ale po przeleczeniu i diecie low Fodmap wiem, że duże ilości mi szkodzą. Pół owocu to jest maks.
Marta o dziękuję za wyjaśnienie. Ja nie mogę nawet plasterka małego.
Wszystkie w każdej postaci
Uwielbiam każde! 🥑🥑
Tylko hass
Zdecydowanie hass
Uwielbiam, ale bez dodatków.
Lubię. I jedno, i drugie mi smakuje