BABKA BEZGLUTENOWA WEGAŃSKA

Dzisiaj moi mili przed wami babka bezglutenowa wegańska, w sam raz na Wielkanoc. Moja babka bezglutenowa wegańska czyli de facto i bez jajek i białek mleka powstała pierwszy raz w 2012 roku i pojawiła się na stronie pod tytułem babka kokosowa. Potem pojawiła się na innych stronach pod wieloma tytułami. Wyprzedziłam potrzeby hahaha. RACJA! I jestem z tego dumna! Tyle razy mnie o to pytają różni ludzie w wywiadach, czy czuję, że wyprzedzam potrzeby rynku, czy mam wpływ na to co inni jedzą – teraz widzę, że TAK! Przyznaję, że moja BABKA BEZGLUTENOWA, WEGAŃSKA jest w sam raz dla alergików! POTRZEBUJESZ TAKICH PRZEPISÓW napisz mi na FB? Tym razem również podobna babka bezglutenowa i wegańska jak ta kokosowa ale nieco inna, słodsza, z rodzynkami, czekoladą gorzką, wspaniała! Jak dla mnie idealna! Tyle osób prosiło mnie o takie wypieki, więc są a jakże, w końcu święta tuż, tuż!

BABKA BEZGLUTENOWA WEGAŃSKA

BABKA BEZGLUTENOWA WEGAŃSKA – składniki:

• 4,5 szklanki mieszanki bezglutenowej do wypieku chleba (sprawdza się najlepiej). Jeśli jecie gluten użyjcie mąki pszennej (ja miałam 550) lub
• 1 puszka mleka kokosowego o pojemności 400 ml ale dość tłustego minimum 20% tłuszczu
• 80-100 ml syropu z daktyli, klonowego lub miodu (jeśli jadasz miód i nie masz na niego alergię)
• 2,5 łyżeczki drożdży cukierniczych bezglutenowych lub zwykłych bez oznaczeń jeśli nie masz celiakii
• 6-8 łyżek rodzynek miękkich, soczystych
• olej oraz mąka bezglutenowa lub bułka tarta bezglutenowa do wysypania blaszki z kominem
• aromat dowolny, najlepiej naturalny pomarańczowy, cytrynowy lub arakowy jeśli wolisz
• do polania gorzka czekolada
• do posypania dowolna posypka czekoladowa (są w sprzedaży wegańskie i bezglutenowe posypki). Jeśli ich nie dostaniecie, użyjcie po prostu siekanych orzechów.

BABKA BEZGLUTENOWA WEGAŃSKA – przepis:

1. Otwieram puszkę z mlekiem kokosowym i go starannie mieszam, lubię używać mleka w kartonie tłustego (Aroy na przykład), super sprawdza się do wypieków.
2. Do miski wsypuję mąkę, dolewam prawie całą puszkę mleka, dodaję syrop daktylowy, zapach, drożdże oraz rodzynki. Wyrabiam do czasu, aż powstanie sprężyste i pachnące ciasto w przypadku mieszanek bezglutenowych wystarczy dokładnie wymieszać. Ja pomagam sobie mikserem z hakiem. Czasami trzeba dosypać więcej mąki innym razem dolać jeszcze trochę mleka. Wszystko zależy od wilgotności i wchłanialności mąki.
3. Formę do babki smaruję olejem i wysypuję mąką.
4. Ciasto układam w formie. Przykrywam folią i odstawiam do czasu aż podwoi swoją objętość.
5. Babkę bezglutenową i wegańską piekę 40 minut w 170 stopniach. Studzę na kratce a przed podaniem polewam rozpuszczoną czekoladą i posypuję ulubioną posypką.
6. Babka bezglutenowa i wegańska jest gotowa!

BABKA WIELKANOCNA:

Babka wielkanocna Babka wielkanocna tradycyjna babka wielkanocna, drożdżowa z lukrem i rodzynkami.Puchata, delikatna i krucha.

Babka wielkanocna jaglana i bezglutenowa Babka wielkanocna jaglana i bezglutenowa to moja pozycja na babkę bezglutenowa i wegańską. Babka wielkanocna bez jajek, masła i glutenu.

Babka piaskowa Babka piaskowa to tradycyjna babka krucha – piaskowa, przygotowywana z jajek i mąki ziemniaczanej z dodatkiem maku. Nazywana jest również babka makową.

Babka pomarańczowa – wielkanocna babka
Babka pomarańczowa – wielkanocna babka to również propozycją na tradycyjną babkę drożdżową, pachnąca pomarańczami ze skórką i lukrem.

Babka kokosowa – babka wielkanocna bez jajek
Babka kokosowa – babka wielkanocna bez jajek to babka bez jajek i białek mleka. Przygotowana z mleka kokosowego, drożdży i mąki pszennej. Bardzo smaczna, idealna dla alergików!

Babka marmurkowa
Babka marmurkowa to babka piaskowa, kolorowa, czekoladowo-waniliowa. Przygotowana w niższej formie wygląda wspaniale polana polewa czekoladową.

Wielkanocna babka drożdżowa
Wielkanocna babka drożdżowa z suszonymi owocami, czekoladową polewą i kremem czekoladowym. To wspaniała babka drożdżowa, stanowiąca ozdobę Wielkanocnego stołu.

Babka drożdżowa

Dzisiaj zapraszam na tradycyjny przepis na babkę drożdżową wielkanocną. Zresztą taka babka sprawdzi się świetnie nie tylko z okazji świąt ale również ot tak, na co dzień jako pyszne i zdrowe ciasto do porannej kawy lub śniadania.

Babka majonezowa

Dzisiaj pojawiła się u mnie babka majonezowa. Troszkę inna od klasycznych i znanych babek ale bardzo ale to bardzo smaczna. Jeśli lubicie odmianę na stole, to babka majonezowa poleca się do jedzenia!

Babka cytrynowa

Babka cytrynowa, klasyczna, krucha, piaskowa idealna! Pasuje wspaniale nie tylko na Wielkanocny stół ale również na co dzień, na weekend podczas spotkań ze znajomymi i rodzina. W sam raz do kawy.

Babka bezglutenowa wegańska

Babka bezglutenowa wegańska pasuje do codziennej kuchni i tej odświętnej. Jeśli lubicie wypieki drożdżowe to ten zdecydowanie jest dla was!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram