Specjalnie przed świętami przygotowuję masę wypieków, aby trafić w wasze gusta kulinarne, babka piaskowa. Tym razem zapraszam na babkę piaskową z dodatkiem maku, więc jakby na to nie patrzeć babkę makową, taka klasyczną i pyszną. Mogą spokojnie przygotować ją osoby bez alergii, ale również te, będące na diecie eliminacyjnej i bezglutenowej. Muszę napisać, że moja babka piaskowa jest bardzo smaczna, przez co, a może, dzięki czemu szybko znika ze stołu. Jest delikatna, słodka ale nie za słodka, krucha, miękka i delikatna. Babkę piekłam w formie z kominem o średnicy 24 cm i wysokości 10 cm. To standardowa foremka, taka, jaka można dostać w większości marketów iw klepów z akcesoriami do kuchni.
Babka piaskowa
Babka piaskowa – składniki:
- • 5 jajek
• 200 g masła
• 1 szklanka cukru
• 2,5 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1/3 szklanki maki jaglanej, pszennej lub ryżowej
• 60 ml śmietany kremówki lub śmietany tortowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia (bezglutenowy wybierają proszek bezglutenowy)
• 5 łyżek maku - Lukier:
• 250 g cukru pudru
• 2-3 łyżki soku z cytryny lub 1 białko jajka kurzego
Babka piaskowa – przepis:
Rozgrzewam piekarnik do 180 stopni.
1. Formę z kominem smaruję tłuszczem i wysypuję bardzo dokładnie mąką.
2. Mąkę ziemniaczana, proszek do pieczenia i mąkę jaglana przesiewam przez sito.
3. Masło i jajka wyjmuję godzinę przed przygotowywaniem ciasta.
4. W wysokiej misce ucieram mikserem margarynę z cukrem. Masa musi być lekka. Dodaję po jednym jajku i ucieram po kilka minut.
5. Do masy dosypuję mąki oraz mak i mieszam kilka sekund aż masa się połączy.
6. Masę przekładam do formy na babkę i wstawiam do nagrzanego piekarnika. Piekę około 40 minut do czasu aż patyczek po wbiciu w babkę będzie suchy.
7. Foremkę wystawiam z piekarnika, czekam około 5 minut i delikatnie wyjmuję babkę na kratkę do pieczenia.
8. Po wystudzeniu polewam lukrem przygotowanym z utartego cukru pudru z sokiem z cytryny lub białkiem.
BABKA WIELKANOCNA inne przepisy
Babka wielkanocna jaglana i bezglutenowa
Babka pomarańczowa – wielkanocna babka
Babka kokosowa – babka wielkanocna bez jajek
to babka bez jajek i białek mleka. Przygotowana z mleka kokosowego, drożdży i mąki pszennej. Bardzo smaczna, idealna dla alergików!
Witam! Moim ulubionym ciastem jest najzwyklejsza babka drożdżowa z lukrem robiona przez moją mamą. Niby nie jest niczym specjalnym, ale to jest właśnie smak dzieciństwa, który zawszy kojarzy mi się ze świętami. Robi ją w sobotę i tego samego dnia znika, ponieważ jest wspaniała. Nikt inny nie potrafi jej zrobić takiej smacznej, dzięki czemu jest czymś, na co się czeka cały rok, tak, jak na uszka z barszczem na wigilię. Jest poprostu wyjątkowa, odpowiednio słodka i miękka, a do niej obowiązkowo szklanka mleka, co sprawia, że taka babka dosłownie rozpływa się w ustach i ma się ochotę sięgnąć po następny kawałek.
Gdy przygotowujemy święta jedynym ciastem, które sami pieczemy to makowce. I właśnie one są dla mnie symbolem każdych świat.
Dla mnie od zawsze ulubionym świątecznym ciastem jest karpatka. Może to nic szczególnego, ale lubię górzysty teren. Zawsze przypomina mi lekcje geografii, a dokładnie kartografii i nasze próby stworzenia mapki 3D :) Do tego świetna masa zrobiona przez mamę i posypka, miodzio, aż zgłodniałem :)
Ulubione ciasto, nie może być inaczej to mazurek :)
Moim ulubionym ciastem na Święta Wielkanocne jest sernik. Tradycyjnie co roku musi być upieczony – raz z rosą, raz krakowski, a to w jeszcze innej wersji. Cała rodzina uwielbia serniki. Są pyszne, lekko wilgotne, rozpływające się w ustach. Jak któregoś roku nie było na Święta sernika, to było wielkie rozczarowanie :)
Na święta zawsze pieczemy kilka ciasta. Mazurek kajmakowy jest moim ulubionym. Wyjadamy mase kajmakową prosto z patelni. To taki zwyczaj jeszcze od dzieciństwa.
a moim ulubionym ciastem jest Sernik upieczony z serków hmogenizowanych ;) nie wyobrazam sobie bez niego swiat :)
mojej córki babka piaskowa :)
pozdrawiam
Moim ulubionym ciastem jest sernik wiedeński. Pracochłonny jest bardzo wiec tylko na święta go z mamą pieczemy.
Moim ulubionym ciastem na swięta jest zawsze to ciasto, które razem zjadamy przy stole. A bywa różne czasem jest to sernik, ten świąteczny jest bardzo czasochłonny ale też tradycyjny, z mielonego twarogu, ile dzieciaki się nakłócą, kto miele ser:)bywa, ze robimy babę wielkąąąą puchatą, drożdżową z zagniatanego kilkakrotnie ciasta, tu też jest sporo zabawy ba nawet o zgrozo rzucania się kawałkami drożdzowego ciasta.Baba ma w srodku rodzynki, skórkę pomarańczową a na sobie polewę czekoladową. A czasem bywa mazurek z kajmakową wkładką – najbardziej kojarzy mi się z nim kłótnia które z dzieci wylizuje garnek po masie kajmakowej. Ciasta na święta bywały różne raz bogatsze ale też w trudnych latach skromne bardzo. I każde ciasto jest zawsze moim ulubionym jeśli tylko sporządzam go razem z rodziną a potem razem go jemy przy stole jeśli przy cieście rozmawiamy, śmiejemy się i cieszymy się ze własnych wypieków
Gdy moja Mama zachorowała na raka, postanowiła na święta wielkanocne przygotować swoje ulubione dania – karpia i makowce. Może czuła, że to jej ostatnie święta z nami…. Ale od tej pory kocham makowca na Wielkanoc, bo kojarzy mi się z Mamą i jej Miłością do nas…