Specjalnie przed świętami przygotowuję masę wypieków, aby trafić w wasze gusta kulinarne, babka piaskowa. Tym razem zapraszam na babkę piaskową z dodatkiem maku, więc jakby na to nie patrzeć babkę makową, taka klasyczną i pyszną. Mogą spokojnie przygotować ją osoby bez alergii, ale również te, będące na diecie eliminacyjnej i bezglutenowej. Muszę napisać, że moja babka piaskowa jest bardzo smaczna, przez co, a może, dzięki czemu szybko znika ze stołu. Jest delikatna, słodka ale nie za słodka, krucha, miękka i delikatna. Babkę piekłam w formie z kominem o średnicy 24 cm i wysokości 10 cm. To standardowa foremka, taka, jaka można dostać w większości marketów iw klepów z akcesoriami do kuchni.
Babka piaskowa
Babka piaskowa – składniki:
- • 5 jajek
• 200 g masła
• 1 szklanka cukru
• 2,5 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1/3 szklanki maki jaglanej, pszennej lub ryżowej
• 60 ml śmietany kremówki lub śmietany tortowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia (bezglutenowy wybierają proszek bezglutenowy)
• 5 łyżek maku - Lukier:
• 250 g cukru pudru
• 2-3 łyżki soku z cytryny lub 1 białko jajka kurzego
Babka piaskowa – przepis:
Rozgrzewam piekarnik do 180 stopni.
1. Formę z kominem smaruję tłuszczem i wysypuję bardzo dokładnie mąką.
2. Mąkę ziemniaczana, proszek do pieczenia i mąkę jaglana przesiewam przez sito.
3. Masło i jajka wyjmuję godzinę przed przygotowywaniem ciasta.
4. W wysokiej misce ucieram mikserem margarynę z cukrem. Masa musi być lekka. Dodaję po jednym jajku i ucieram po kilka minut.
5. Do masy dosypuję mąki oraz mak i mieszam kilka sekund aż masa się połączy.
6. Masę przekładam do formy na babkę i wstawiam do nagrzanego piekarnika. Piekę około 40 minut do czasu aż patyczek po wbiciu w babkę będzie suchy.
7. Foremkę wystawiam z piekarnika, czekam około 5 minut i delikatnie wyjmuję babkę na kratkę do pieczenia.
8. Po wystudzeniu polewam lukrem przygotowanym z utartego cukru pudru z sokiem z cytryny lub białkiem.
BABKA WIELKANOCNA inne przepisy
Babka wielkanocna jaglana i bezglutenowa
Babka pomarańczowa – wielkanocna babka
Babka kokosowa – babka wielkanocna bez jajek
to babka bez jajek i białek mleka. Przygotowana z mleka kokosowego, drożdży i mąki pszennej. Bardzo smaczna, idealna dla alergików!
Niby nic szczególnie wystrzałowego, ale moim ulubionym świątecznym ciastem jest Babka Zebra. Może dlatego tak bardzo mi smakuje, że pieczemy ją tylko ten jeden raz w roku. Jest puszysta, wilgotna, pachnąca… cudowna! Zebra to przykład ciasta, które nie potrzebuje żadnych wymyślnych kremów ani polew, to jest prostota pyszna sama w sobie!:)
Moim ulubionym ciastem Wielkanocnym są wszelkiego rodzaju mazurki, a najbardziej czekoladowy-są na kruchym cieście i są niebiańsko słodkie:)
Ulubione – pascha!
Tym ciastem jest sernik mojej mamy. Jest przepyszny i idealnie pasuje na święta. Kojarzy mi się z rodzinną atmosferą. Puszystość sernika jest wprost cudowna i sprawia, że czuje się jak w niebie! :) W końcu święta wielkanocne są po to, by się nimi cieszyć
Mazurek! Zawsze robiłyśmy go inaczej niż wszyscy i po prostu lubię to, że to ciasto jest tak zwyczajnie 'nasze’ :)
Marta Kurkiewicz – a za paschą nie? ;) https://www.olgasmile.com/pascha-jaglana.html
Naszym ulubionym ciastem świątecznym, jest keks z bakaliami i polewą z białej czekolady. Placek ten jest uniwersalny, aktualny na każde święta, robi się prawie sam, a potem pachnie, kusi i znika – też sam? :) pozdrawiam
Ponieważ nie potrafię za bardzo piec, to smakuje mi każde ciasto , które nie ja zrobiłam!!
Jednak wybierając to jedno jedyne to stawiam na sernik z rodzynkami tylko i wyłącznie w wykonaniu mojej teściowej!
Moje ulubione ciasto świąteczne to keks, ponieważ uwielbiam bakalie, orzechy, wiśnie kandyzowane… To jest dla mnie niebo w gębie. :)
Moim ulubionym ciastem świątecznym jest BABKA PIASKOWO KAJMAKOWA jest to idealne połączenie wielu składników, które sprawiają, że babka nie jest zapychająca lecz idealna, po jednym kawałku nie można doczekać się kolejnego kęsa :)