Specjalnie przed świętami przygotowuję masę wypieków, aby trafić w wasze gusta kulinarne, babka piaskowa. Tym razem zapraszam na babkę piaskową z dodatkiem maku, więc jakby na to nie patrzeć babkę makową, taka klasyczną i pyszną. Mogą spokojnie przygotować ją osoby bez alergii, ale również te, będące na diecie eliminacyjnej i bezglutenowej. Muszę napisać, że moja babka piaskowa jest bardzo smaczna, przez co, a może, dzięki czemu szybko znika ze stołu. Jest delikatna, słodka ale nie za słodka, krucha, miękka i delikatna. Babkę piekłam w formie z kominem o średnicy 24 cm i wysokości 10 cm. To standardowa foremka, taka, jaka można dostać w większości marketów iw klepów z akcesoriami do kuchni.
Babka piaskowa
Babka piaskowa – składniki:
- • 5 jajek
• 200 g masła
• 1 szklanka cukru
• 2,5 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1/3 szklanki maki jaglanej, pszennej lub ryżowej
• 60 ml śmietany kremówki lub śmietany tortowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia (bezglutenowy wybierają proszek bezglutenowy)
• 5 łyżek maku - Lukier:
• 250 g cukru pudru
• 2-3 łyżki soku z cytryny lub 1 białko jajka kurzego
Babka piaskowa – przepis:
Rozgrzewam piekarnik do 180 stopni.
1. Formę z kominem smaruję tłuszczem i wysypuję bardzo dokładnie mąką.
2. Mąkę ziemniaczana, proszek do pieczenia i mąkę jaglana przesiewam przez sito.
3. Masło i jajka wyjmuję godzinę przed przygotowywaniem ciasta.
4. W wysokiej misce ucieram mikserem margarynę z cukrem. Masa musi być lekka. Dodaję po jednym jajku i ucieram po kilka minut.
5. Do masy dosypuję mąki oraz mak i mieszam kilka sekund aż masa się połączy.
6. Masę przekładam do formy na babkę i wstawiam do nagrzanego piekarnika. Piekę około 40 minut do czasu aż patyczek po wbiciu w babkę będzie suchy.
7. Foremkę wystawiam z piekarnika, czekam około 5 minut i delikatnie wyjmuję babkę na kratkę do pieczenia.
8. Po wystudzeniu polewam lukrem przygotowanym z utartego cukru pudru z sokiem z cytryny lub białkiem.
BABKA WIELKANOCNA inne przepisy
Babka wielkanocna jaglana i bezglutenowa
Babka pomarańczowa – wielkanocna babka
Babka kokosowa – babka wielkanocna bez jajek
to babka bez jajek i białek mleka. Przygotowana z mleka kokosowego, drożdży i mąki pszennej. Bardzo smaczna, idealna dla alergików!
Moja kochana mama zawsze na święta wielkanocne piecze ciasto drożdżowe z wiśniami, z przepisu mojej prababci. I choć nie jest to typowo wielkanocne ciasto, to jest to pierwsza rzecz, która kojarzy mi się z Wielkanocą. Domowe ciasto drożdżowe pieczone w starym piecu smakuje zupełnie inaczej niż te z nowoczesnych piekarników. Zapach unoszący się w całym domu uświadamia mi, że za chwilę święta. To właśnie tzw. drożdżak z wiśniami przypomina mi moje dzieciństwo i każde rodzinnie spędzone święta. I nie mogę się doczekać, kiedy w niedzielę na świątecznym stole pojawi się ten przysmak :)
Nie wiem czy to tak do końca jest ciasto świąteczne :)
Jednak moim ulubionym ciastem jest ciasto marchewkowe. Takie ciasto z cynamonem, startymi gwiazdkami anyżu oraz gałką muszkatołową – pięknie pachnąca :)
Pozdrawiam Wszystkich i życzę Wesołych Świąt.
Moim ulubionym ciastem świątecznym i zarazem wielkanocnym jest BABKA MAJONEZOWA.Przekonała mnie do niej ciocia,bo nie mogłam tego wcześniej pojąć jak będzie smakowało słodkie ciasto w połączeniu z majonezem.
Teraz to moje ulubione świąteczne ciasto,dlatego że jest lekkie,puszyste,rozpływa się w ustach a na dodatek robi się je bardzo szybko.
Ja uwielbiam paschę :) Taka maślana i słodką
Sernik jaglany!!!! Bo cała moja rodzina tęskni za sernikiem a dzieci najardziej :-)
Mazurek!
NIe lubie ciast ale babke drożdzową zawsze zjadam na świeta to taka nasza tradycja.
Moje ulubione ciasto to sernik krakowski taki z paseczkami ciasta i polany białym lukrem. Robię go co roku z mama, to prawdziwe wydarzenie w domu. Opowiadamy sobie historie, rozmawiamy, czasami przyjdą siostry mamy lub ciotki. Takie babskie pieczenie.
Jak byłam mała to zawsze największą frajdę sprawiało mi dekorowanie mazurków. Robiliśmy to całą rodziną. Także zdecydowanie jest to moje ulubione ciasto świąteczne, mimo tego, że zawsze wychodziło tak twarde, że nie dało się go ugryźć :P
U mnie tradycyjnie będzie babka drożdżowa i mazurek kajmakowy ale moje ulubione ciasto i reszty domowników to tort orzechowy,którym delektujemy się przy kawie i herbacie.Jest pyszny!!!