Specjalnie przed świętami przygotowuję masę wypieków, aby trafić w wasze gusta kulinarne, babka piaskowa. Tym razem zapraszam na babkę piaskową z dodatkiem maku, więc jakby na to nie patrzeć babkę makową, taka klasyczną i pyszną. Mogą spokojnie przygotować ją osoby bez alergii, ale również te, będące na diecie eliminacyjnej i bezglutenowej. Muszę napisać, że moja babka piaskowa jest bardzo smaczna, przez co, a może, dzięki czemu szybko znika ze stołu. Jest delikatna, słodka ale nie za słodka, krucha, miękka i delikatna. Babkę piekłam w formie z kominem o średnicy 24 cm i wysokości 10 cm. To standardowa foremka, taka, jaka można dostać w większości marketów iw klepów z akcesoriami do kuchni.
Babka piaskowa
Babka piaskowa – składniki:
- • 5 jajek
• 200 g masła
• 1 szklanka cukru
• 2,5 szklanki mąki ziemniaczanej
• 1/3 szklanki maki jaglanej, pszennej lub ryżowej
• 60 ml śmietany kremówki lub śmietany tortowej
• 2 łyżeczki proszku do pieczenia (bezglutenowy wybierają proszek bezglutenowy)
• 5 łyżek maku - Lukier:
• 250 g cukru pudru
• 2-3 łyżki soku z cytryny lub 1 białko jajka kurzego
Babka piaskowa – przepis:
Rozgrzewam piekarnik do 180 stopni.
1. Formę z kominem smaruję tłuszczem i wysypuję bardzo dokładnie mąką.
2. Mąkę ziemniaczana, proszek do pieczenia i mąkę jaglana przesiewam przez sito.
3. Masło i jajka wyjmuję godzinę przed przygotowywaniem ciasta.
4. W wysokiej misce ucieram mikserem margarynę z cukrem. Masa musi być lekka. Dodaję po jednym jajku i ucieram po kilka minut.
5. Do masy dosypuję mąki oraz mak i mieszam kilka sekund aż masa się połączy.
6. Masę przekładam do formy na babkę i wstawiam do nagrzanego piekarnika. Piekę około 40 minut do czasu aż patyczek po wbiciu w babkę będzie suchy.
7. Foremkę wystawiam z piekarnika, czekam około 5 minut i delikatnie wyjmuję babkę na kratkę do pieczenia.
8. Po wystudzeniu polewam lukrem przygotowanym z utartego cukru pudru z sokiem z cytryny lub białkiem.
BABKA WIELKANOCNA inne przepisy
Babka wielkanocna jaglana i bezglutenowa
Babka pomarańczowa – wielkanocna babka
Babka kokosowa – babka wielkanocna bez jajek
to babka bez jajek i białek mleka. Przygotowana z mleka kokosowego, drożdży i mąki pszennej. Bardzo smaczna, idealna dla alergików!
Jak dla mnie obowiązkowo na światecznym stole powinny znaleźć sie Wielkanocne ciasteczka waniliowe. Mocno waniliowe kruche ciasteczka. Zwyczajne, choć dzięki Wielkanocnym kształtom i dekoracji przestają być takie codzienne. Mogą być zarówno ozdobą wielkanocnego stołu, jak i słodkim upominkiem dla gości. Jestem pewna że kilka takich ciasteczek zawiniętych w celofan może sprawić naprawdę dużo radości :)
[img]https://www.olgasmile.com/wp-content/uploads/210-1024×680.jpg[/img]
makowiec, bo przypomina mi babcie i jej pyszne ciasto na święta
Zapomniałam jeszcze napisać dlaczego tak bardzo lubimy ciasto czekoladowe z bananami :) a więc, po pierwsze za prostotę i łatwość wykonania, po drugie za uniwersalność (może być”zwykłym” ciastem, lub tortem), po trzecie za smak – wyjątkowo czekoladowy, rozpływający się w ustach… Po czwarte za tą przyjemność wyjadania resztek z garnka (chociaż na ten przywilej trzeba „polować”). Ciasto po prostu IDEALNE!
Pozdrawiam,
Dominika
sernik, sernik i jeszcze raz sernik… w sumie mogę jeść to ciasto nie tylko na święta – każda pora roku, dnia i nocy jest odpowiednia… zawsze mówię, że jestem już tak najedzona, że pęknę, ale na serniczek muszę znaleźć miejsce… uwielbiam sernik pod każdą postacią – na zimno, pieczony, gorący prosto z piekarnika, surowy wylizywany z miski, bez dodatków, czekoladowy, jagodowy, orzechowy, na spodzie lub bez… jestem sernikożercą :D
Wow, no wiadomo MAZURKI! Bo tradycje, rodzinne i okazjonalne.
Babka cytrynowa przepisu mojej babci, idealnie śnieżna w środku, delikatnie rumiana na zewnątrz, o intensywnym aromacie cytryny, skropiona białym lukrem i posypana startą skórką z limonki :) pasuje do Świąt Wielkanocnych zarówno aromatem jak i cudownymi wiosennymi kolorami :)
Swieta to nie baranki, kurczaki i bazie a tradycja, zapach domowych ciast i to 'cos’, cos co w kazdej rodzinie jest czyms wyjatkowym, specjanym i tworzy atmosfere swiat. Przepis na prosty ale przepyszny mazurek z wloskich orzechow odkryla moja Babcia w jednej ze swoich ksiazek kucharskich bardzo dawno temu. Chociaz nie ma jej dzis z nami, a i po ksiazce zostalo tylko kilka pojedynczych,pozolklych kartek, to ta kartke z owym przepisem mam do dzis i traktuje jako najwiekszy skarb! Dla mnie to wlasnie mazurek orzechowy i wspomnienie Babci ktora na podolku lupala orzechy jest bezkonkurencyjnie wielkanocnym duchem. Magicznych Swiat zycze wszystkim :)
Moim ulubionym ciastem świątecznym jest keks z figami suszonymi, papają suszoną, rodzynkami..skorką pomarańczy, białą czekoladą i likierem pomarańczowym!
Zapach który wydobywa się przy pieczeniu jest zniewalający.. a smak .. pieści każde podniebienie!
Moim ulubionym jest makowiec. Taki „najgłówniejszy” z powodów to taki, że to jedno z niewielu ciast które mogę. Poza tym ciasto drożdżowe jest pierwszym jakie sie nauczyłam jako nastolatka. Pewnie dzięki temu wychodzi mi smacznie w wersji „prawie z niczego” odkąd jestem na diecie, ze względu na nietolerancje. Poza tym dla mnie makowiec to tylko na święta :)
Sernik to moje ulubione ciasto. Klasyka smaku i raj dla podniebienia. Nic więcej mi nie trzeba, gdyż to ciasto uchyla dla mnie kawałek nieba i jest pieszczotą dla oczu, smaku i powonienia. Sernik to proste aczkolwiek niekoniecznie łatwe w przygotowaniu ciasto. Lecz, cóż czego nie robi się dla zmysłów…