 To moja wariacja na temat świątecznych przepisów, a że myślałam, że już rozpoczął się tydzień z ciecierzycą (szczęśliwie aga-aa była czujna i mnie uświadomiła, że to dopiero w maju hihihi), więc nie omieszkałam pokazać wam jak wygląda babka filo z nadzieniem. Ale za to z jakim nadzieniem. W środku znajdziemy pietruszkę, szczypiorek, ostrą papryczkę, fetę, bułkę, pomidorka, podsmażonego pora i właśnie sowity dodatek ciecierzycy. Ja użyłam ciecierzycy odsączonej z puszki. Nie dostałam w mojej okolicy suchej, więc posłużyłam się półproduktem. Mogłaby być bardziej chrupiąca ale jak się nie ma co się lubi, to się lubi co się ma :) I tak ciecierzyca przyjemnie chrupała a ten efekt bardzo lubię. Bułkę użyłam taką dwudniową, aby była suchsza i ładnie wchłonęła soki powstałe podczas pieczenia warzyw i sera. U mnie w domu taka babka ląduje na stole, gdy goszczę wielbicieli diety bezmięsnej na obiedzie a chcę, aby był pożywny, wesoły i ciekawy a tego wszystkiego właśnie babeczka dostarcza.Babki w koszulce z ciasta filo napełniam przeróżnymi dodatkami. Tu mamy wiele możliwości, właściwie wszystko, co lubimy może znaleźć się w takiej babce. Jest prosta do zrobienia, więc nie stwarza żadnych trudności w wykonaniu. Ja swoją wersję doprawiłam mocno tartym korzeniem imbiru, suchym imbirem, odrobiną soli, czarnym pieprzem, serem pecorino i czosnkiem. Po upieczeniu filo cudownie chrupało, pomarszczone utworzyło rewelacyjną formę kopca z soczystym, dość zwartym nadzieniem, które przeszło wzajemnie zapachami a bułka po wchłonięciu wilgoci stanowiła ważny łącznik dla konsystencji. Bardzo ciekawy wizualnie i smakowo efekt, więc śmiało polecam. Od wczoraj zmienił się troszkę wygląd mojej strony, mam nadzieję, że teraz wszystkim wyświetla się poprawnie. Musiałam tak zrobić, gdyż miałam informacje, że IE czasami niezbyt ładnie wyświetlał Smaki Imprezy uniemożliwiając wygodne korzystanie z przepisów. Mam nadzieję, że teraz diametralnie się to zmieni :) |
|||
 |
|||
 |
|||
| Ten przepis jest moją pietnastą propozycją w ramach zabawy KUCHNIA WIELKANOCNA
|
|||
|
|
|||
 |
 |
||
|
|
|
||
|
|
|||
Ale to musiało być dobre :)
Fajnie to wygląda. Muszę wyfilować w sklepie i przyjrzeć się z bliska filo ;) No i cieciorka! – choć ja wolę ugotowaną.
pozdr! :)
Piękna ta babka. Widzę, że ciasto filo jest bardzo wdzięcznym do obróbki ciastem. NIgdy jeszcze go na oczy realnie nie widziałam. Muszę kiedyś kupić i spróbować coś zrobić z tym ciastem.
Teraz dużo lepiej wygląda Twoja strona Olgo na IE :)
Pozdrawiam serdecznie.
no ja tu pilnuję pilnuję ;)
ja tam też używam ciecierzycy z puszki, z wygody, no i taką wolę w smaku :)
podoba mi sie to nadzienie