Są dania, które uwielbiam. Bakłażan z grilla niewątpliwie do nich należy, jest w ścisłej czołówce :) Pyszny i aromatyczny bakłażan z grilla, jest daniem obowiązkowym, gdy szykujemy się do rodzinnego ucztowania lub przyjeżdżają znajomi. Przyznaję, że w tej wersji jest idealny i zawsze znika ze stołu w pierwszej kolejności, zwłaszcza jeśli wege ludzie do nas przyjeżdżają. Nie ma co ukrywać, że mięsożerni przyjaciele wola karkówkę z grilla albo kurczaka no i nieśmiertelne zawsze na czasie kiełbaski. My wolimy paprykę z grilla, tofu, cukinię i właśnie także bakłażan z grilla ląduje na naszych talerzach w pierwszej kolejności. Osobiście nie mogę się zdecydować czy lepsza jest cukinia z grilla czy bakłażan z grilla, a może papryka? Osobiście bardzo lubię warzywa grillowanie i w sezonie letnim, jesiennym i wiosennym zawsze, ale to zawsze pojawiają się na moim stole w hurtowych wręcz ilościach. Korzystając z długiego weekendu grillowaliśmy na potęgę, do tego ekologiczne warzywa, miłe towarzystwo przyjaciół i czas upłynął nam na błogim, kilkudniowym lenistwie. A ty jakie dania lubisz z grilla? Może też bakłażan z grilla należy do ulubionych?
BAKŁAŻAN Z GRILLA
BAKŁAŻAN Z GRILLA – składniki:
- kilka bakłażanów
- mieszanka lubianych przez was przypraw do grilla. Użyjcie gotowej mieszanki lub zróbcie swoją. Ja lubię mieszanki do karkówki, do kurczaka lub szaszłyków, najlepiej jeśli zawierają w swoim składzie wędzoną paprykę.
- – 1 łyżka soli
- – 1 łyżka słodkiej papryki (najlepiej wędzonej)
- – 2 łyżeczki pikantnej papryki
- – 1 łyżeczka czosnku granulowanego
- – 1 łyżeczka suszonego tymianku
- – 1 łyżeczka suszonego oregano
- – 1 łyżeczka mielonego czarnego pieprzu
- – 1 łyżeczka cukru trzcinowego
- – 10 łyżek oleju
BAKŁAŻAN Z GRILLA – przepis:
- bakłażany umyć, przekroić na pół i lekko ponacinać nożem.
- W misce wymieszać przyprawy z olejem i natrzeć bakłażany. Zostawić na 20-30 minut.
- Grillować na dobrze rozgrzanym grillu przekrojoną połową do dołu przez pierwsze piec minut, następnie odwrócić i grillować około 10 minut.
- Podawać, bakłażan z grilla najlepiej smakuje na ciepło!
Kocham
Uwielbiam go z sosem z niebieskiego sera
Już wiem co dziś na kolację
W misce wymieszać przyprawy z olejem i natrzeć cukinie. Zostawić na 20-30 minut. – nie powinno być bakłażana? ;))
mniam do tego Tzatziki :)
Cukinie też pyszne ale miało być o bakłażansch???
Robiłam kilka podejść do bakłażana i zawsze nieudane. Zawsze wychodzi gorzkie. Soliłam, aby się bakłażan spocił i niestety też był gorzki. Robiłam na grillu i też był paskudny. Chyba muszę sobie darować bakłażany w mojej kuchni?
Iwona – bakłażany mają wiele gatunków. Te z nasionkami wewnątrz są naturalnie gorzkie, jasne w środku bez nasion są neutralne. Ja kocham bakłażana w każdej postaci i nam charakterystyczna goryczka nie przeszkadza nawet jeśli się pojawi.
Baklazan daje rade jak najbardziej. Jednak dla mnie ostatnio hitem sa pieczone w grillu bataty. Wczoraj dodalem zeberka w marynacie na bazie coli oraz grillowane placki chlebowe. Doskonala kombinacja.
Spróbuj tak.pieczesz bakłażan przekrojony na pół w piekarniku lub gryl, studzisz ,wybierasz łyżka ,dodaj czosnek ,majonez ilosc 3 łyżki wszystko zmiksuj ,otrzymasz super dressingu do wędlin na chleb lub co tam chcesz trzymaj w lodowce