Bezglutenowy makaron jajeczny
Jest, już jest! Bezglutenowy makaron jajeczny przygotowuję podobnie do makaronu pszennego. Muszę przyznać, że za sprawą jajek jest łudząco podobny w smaku do tradycyjnego makaronu domowego. To propozycja dla wszystkich bezglutenowców, którzy tęsknią za klasyczną pastą. Przepis na makaron bezglutenowy jajeczny modyfikuję od wielu miesięcy, wydaje mi się, że teraz jest najlepszy i powinien przypaść wam do gustu. Co ważne, według tej receptury przygotujecie również makaron na lasagne! Jest to makaron, który można suszyć!!! A więc do dzieła :) Aha, jeśli nie jecie jajek, to polecam przepis na makaron bezglutenowy gryczany.
Przepis na bezglutenowy makaron jajeczny
Bezglutenowy makaron jajeczny – składniki:
- 1,5 szklanki mąki ryżowej bezglutenowej może być biała lub pełnoziarnista
- 6-7 jajek (rozmiar M)
- 2 łyżki gumy ksantanowej (można pominąć ale konsystencja będzie gorsza)
- 2 łyczki oliwy
- jeśli potrzeba 2 łyżki wody dodatkowo
- mąka do przesypywania stolnicy
Bezglutenowy makaron jajeczny – przepis:
- Do jednej miski wsypuje wszystkie składniki suche. Do drugiej 6 jajek, oliwę i wodę. Mieszam dokładnie.
- Łączę suche składniki z mokrymi i wyrabiam dość twarde ciasto. Może się ono lekko dzielić ale to nie przeszkadza, gdy zacznie się wałkowanie.
- Na wysypaną mąką stolnicę układam kawałki ciasta i wałkuję, przesypując mąką. Ciasto jest dość twarde, więc bicepsy się świetnie rozwijają ;)
- Płaty ciasta kroję na makaron lub zostawiam w całości jeśli ma być z niego lasagne.
- Gotuję w osolonej wodzie z kilkoma łyżkami oleju.
Bezglutenowy makaron jajeczny
Zobacz moje inne przepisy na MAKARON:
Jak zrobić MAKARON, to dość częste pytanie. Przepis na dobry, domowy makaron jest na pozór prosty, jednak z czasem może się okazać, że każdy musi sam opracować sobie swój własny, idealny przepis! Ja zapraszam na makaron w dwóch odsłonach.
Zapraszam na makaron bezglutenowy jajeczny, prosty do wykonania, smaczny i dobrze się przechowujący! Ponieważ smaczny makaron jest ważnym elementem zupy, obiadu lub śniadania, dlatego warto poświęcić na niego trochę czasu.
Zapraszam na przepis na makaron kukurydziany, dobry do sosów, łazanek i zup. jest to kolejny mój makaron bezglutenowy. Smaczny, pożywny, całkiem dobrze przechowujący się w formie suszonej.
Makaron bezglutenowy należy do tych makaronów, które często robię w domu. Najsmaczniejszy jest od razu po zrobieniu. Pasuje do zup, sosów, trzeba tylko uważać, przy jego gotowaniu, aby nie stal się za miękki i nie tracił formy.
Makaron domowy
Makaron domowy pszenny klasyczny i w stylu włoskim z semoliną. Który wolisz? Zapraszam na przepis na makaron domowy, można wybrać, na który akurat masz ochotę.
Smacznego!
Kamila napisał
Czym moge zastapic gume ksantanowa ? Mieszkamy w Holandii …moze maka ziemniaczana?? Chce probowac ten przepis na bezglutenowy jajeczny.. z gory dziekuje za odpowiedz
Olga Smile napisał
Kamila – a guar macie?
Kamila napisał
Czym moge zastapic gume ksantenowa? Moze maka ziemniaczana ? Mieszkamy w Holandii
Kamila napisał
Ooo fakt jest napewno ?dziekuje Olga !
Sylwia napisał
A czy jak zrobie makaron na lasagne to tez musze najpierw go ugotowac? Czy wystarczy przelozyc go farszem i on upiecze sie w piekarniku?
Olga Smile napisał
Sylwia – wystarczy zalać sosem :)
Alicja napisał
A ja mam pytanie dotyczace suszenia makaronu? Jak długo,w jakiej temp i jak długo można go przechowywać?
Alicja napisał
Mam pytanie dotyczące suszenia tego makaronu-wspomniałaś o tym we wpisie. Jak długo go suszyć i czy w piekrniku z termoobiegiem na 50stopni można? Poszukuję przepisu na domowy makaron, który można przygotować miesiąc wcześniej:) i jeszcze na pierogi bg, które można zamrozić? Przygotowuję się pomału do świąt, żebym później w natłoku pracy nie urodziła z wcześnie;p
Olga Smile napisał
Alicja – ja suszę na suszarce do warzyw :) Aż będzie super suchy :) Ja za długo nie trzymam to fakt.
Anonim napisał
Czy zamiast gumy ksantanowej można zastosować gumę guar?