BIAŁA KIEŁBASA PIECZONA Z BOCZKIEM

Wiem doskonale, że biała kiełbasa pieczona z boczkiem czy to z ziemniakami, albo jabłkami jest daniem na codzienne obiady. Biała kiełbasa pieczona z boczkiem jest znana mi z domu rodzinnego. Jest prosta do przygotowania, smaczna i wygląda bardzo apetycznie. Smak tego dania w dużej mierze zależy od samego smaku białej kiełbasy. Podpowiem, że najlepiej wybierać produkty lokalne, z masarni i małych zakładów. Ja najczęściej kupuję surową białą kiełbasę, która przygotowuje dział mięsny w Selgrosie. Pamiętam, że kilka lat temu kupiłam surowa dla odmiany w innym markecie i była dramatycznie słona, tak, że nie dała się zjeść jak orzekli najbliżsi. Nie chcę tu żadnej konkretnej kiełbasy polecą, wybierzcie tą, która akurat Wam smakuje. Taka biała kiełbasa pieczona z boczkiem może zostać przygotowana w piekarniku ale również w głębokiej patelni lub jakimś multicookerze :)

BIAŁA KIEŁBASA PIECZONA Z BOCZKIEM

BIAŁA KIEŁBASA PIECZONA Z BOCZKIEM – składniki:

• 1 g białej kiełbasy
• 200-300 g boczku wędzonego w plasterkach
• 2 cebule
• 300 g śliwek suszonych kalifornijskich
• 300 – 400 ml słodkiej śmietany 30-36%
• 2 łyżki chrzanu
• tymianek dla aromatu

BIAŁA KIEŁBASA PIECZONA Z BOCZKIEM – przygotowanie:

1. Cebule obieram i kroję w piórka lub plasterki.
2. Białą kiełbasę wyjmuję z opakowania, nakłuwam wykałaczką i owijam plastrami boczku.
3. Na dnie blaszki do pieczenia układam pokrojone cebule, śliwki kalifornijskie i dodaję połowę chrzanu. Na nich układam kiełbasę, posypuję pozostałą częścią śliwek i chrzanu. Wlewam słodką śmietanę i dekoruję tymiankiem.
4. Tak przygotowaną białą kiełbasę z boczkiem i śliwkami wstawiam do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na 35-40 minut. Zależy mi, aby kiełbasa lekko się przyrumieniła, ładnie wtedy wygląda oraz wszystkie smaki idealnie się przenikają.
5. Tak przygotowana biała kiełbasa pieczona z boczkiem w śmietanie świetnie smakuje w połączeniu z tłuczonymi ziemniakami lub chlebem.

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram