Dzisiaj u mnie biała kiełbasa pieczona z jabłkami, boczkiem, żurawiną, musztardą i cebulą. Taka klasyczna domowa, w sam raz na Wielkanoc i jako danie codzienne. Biała kiełbasa pieczona z jabłkami i cebulą należy do kanonu naszych rodzimych da świątecznych. Bardzo lubię dowiadywać się od znajomych jakie były i są ich zwyczaje świąteczne. Widzę wtedy doskonale, że każdy region, każda rodzina mas woje przyzwyczajenia tradycje. Na przykład biała kiełbasa pieczona cebulą i jabłkami, wydaje się daniem typowym dla Mazowsza. Moi znajomi z Podlasia dla odmiany nie jadają w święta żurku lub żuru a czerwony barszcz na zakwasie. Tak, jak moja rodzina je na świata Bożego Narodzenia. W sumie to zawsze dla mnie bardzo ciekawe. A Ty jak podajesz białą kiełbasę, jak ją przyrządzasz? Ja ze swoje strony polecam ten przepis. Biała kiełbasa pieczona z jabłkami, żurawiną, musztardą i cebulą jest soczysta, bardzo smaczna i ładnie wygląda!
BIAŁA KIEŁBASA PIECZONA Z JABŁKAMI
BIAŁA KIEŁBASA PIECZONA Z JABŁKAMI – składniki:
- 2 kg białej kiełbasy (czytaj dokładnie skład, wybierz najprostszy, bo taki jest najlepszy, mięso + przyprawy)
- 3 duże cebule
- 150 g pokrojonego w kostkę wędzonego boczku
- 4 duże jabłka
- 100 g żurawiny suszonej (opcja)
- 2 łyżki musztardy francuskiej
- 1 szklanka soku jabłkowego
- czarny pieprz do smaku
BIAŁA KIEŁBASA PIECZONA Z JABŁKAMI – przepis:
- Cebule obieram i kroje w talarki.
- Boczek kroję w drobna kostkę
- Jabłka kroję w ósemki
- Do sporej formy do pieczenia wkładam cebulę, układam boczek, kiełbasę, żurawinę, dodaję musztardę, posypuję pieprzem i wlewam sok jabłkowy. Przykrywam folią aluminiową i piekę przez 50 minut w 180 stopniach. Następnie zdejmuję folię i piekę bez przykrycia około 35 minut, na ostanie 15 minut pieczenia dodaje do blaszki jabłka.
- Taka biała kiełbasa pieczona z jabłkami, boczkiem, żurawiną, musztardą i cebulą podawana jest w formie w której się piekła, bezpośrednio na stół.
BIAŁA KIEŁBASA
BIAŁA KIEŁBASA PIECZONA Z JABŁKAMI
