Oj tak! Bigos z kapusty pekińskiej jest bardzo szybki do zrobienia. Muszę przyznać, że akurat ten bigos z kapusty pekińskiej, w tym zestawieniu składników przypraw smakuje mi najbardziej. Mogłabym jeść go codziennie. Przygotowuje się go wyjątkowo szybko. Jest słodki, wyrazisty, lekki, soczysty w efekcie delikatny i smaczny. Nakładam bigos do głębokich misek i podaję z chlebem. Mój mąż lubi wymieszać go z kaszą gryczaną, wtedy służy nam jakby za gulasz. Bigos z kapusty pekińskiej doprawiam pieprzem ziołowym. W sklepach znajdziecie dziesiątki mieszanek o nazwie pieprz ziołowy. Ja natomiast, robię swoją. Staram się odtworzyć smak, tego pieprzu ziołowego, który używała kiedyś moja mama. A nie jest to proste. Ponieważ pieprz ziołowy w gruncie rzeczy pieprzem nie jest, lecz mieszanką różnych ziół, które nadają smak wielu daniom. U nas podniesiona została poprzeczka, ponieważ ja mam alergie na gorczycę, więc co, jak co, gorczyca ze składników odpada. W każdym razie metoda prób i błędów, dobrałam grupę ziół, które są u mnie w mieszance pieprzu ziołowego. Wy, użyjcie dokładnie tego, który lubicie, możecie i wam smakuje.
Bigos z kapusty pekińskiej
Bigos z kapusty pekińskiej – składniki:
• 1 duża kapusta pekińska
• 3 marchewki
• 2 duże pietruszki
• 2 jabłka
• 3 cebule
• 5 łyżek koncentratu pomidorowego
• 2 łyżeczki pieprzu ziołowego ulubionego (ja mam domową mieszankę)
• 100 ml oleju, ja wykorzystałam wspaniały olej z suszonych pomidorów
• 3 łyżki mąki gryczanej
Bigos z kapusty pekińskiej – przygotowanie:
1. Cebulę obieram, kroję w kostkę i podsmażam na kilku łyżkach oleju.
2. Marchew i pietruszkę obieram, ścieram na tarce o grubych oczkach. Dodaję do cebuli i zasmażam kilka minut.
3. Cebule wraz z marchewką i pietruszką przekładam do garnka. Dodaję pokrojoną kapustę pekińską, starte na tarce jabłka, przyprawy i solę. Dodaję około 2 szklanek wody i olej. Gotuję pod przykryciem przez 15 minut.
4. Na koniec dodaję koncentrat pomidorowy, mąkę i energicznie mieszam do ponownego zagotowania.
5. Bigos z kapusty pekińskiej podaję z chlebem, kaszą gryczaną lub kluskami.
BIGOS przepisy
Bigos z młodej kapusty
KAPUSTA przepisy
Kapusta wigilijna – kapusta wegetariańska
Kapusta wigilijna – kapusta wegetariańska to kolejny przepis na kapustę bez mięsa. Wiele razy pisałam już, że w naszym domu kapusta zawsze jest bezmięsna.
Kapusta z grochem i grzybami taka jaka lubię najbardziej. Sycąca, gęsta, aromatyczna. Mój mąż ją uwielbia!
Młoda kapusta duszona z marchwią
Młoda kapusta z pomidorami jedna z moich ulubionych kapust. Pyszna, wyrazista w smaku, lekko kwaskowa, idealna!
Młoda kapusta z koperkiem klasyka dań z kapusty. Najlepiej smakuje z ciemnym chlebem grubo posmarowanym masłem.
Młoda kapusta zasmażana z boczkiem
Smacznego!
Katarzyna Mozer-Guzal – może, ja dodaję trochę maki żeby zagęścić :)
Pani Olgo, czy przepis na ten pieprz ziołowy zrobiony wg. Pani smaku jest gdzieś dostępny?
A bigosik na pewno wypróbuję jak większość Pani przepisów :D
Ewa – planuję go pokazać :)
kapitalny przepis,bede robic w czwartek :)
cieszę się bardzo :D
to czekam na przepis
pozdrawiam
Potwierdzam, bardzo szybkie i smaczne danie :)
Właśnie robię. Będzie do kopytek. Mam nadzieje, że wyjdzie mi dobre.
Anna Demiańczuk – i jak wyszła?
Pyszne, szybkie, proste i pełne warzyw danie – same plusy:)
Mi bardzo smakuje. Mężowi średnio. Ale to może się przekona ;-)