BIGOS Z MIĘSEM Z ROSOŁU

Wpadłam na pomysł by przygotować bigos z mięsem z rosołu. Tak, dokładnie, bigos z mięsem z rosołu powstał jako pomysł na wykorzystanie mięsa wołowego lub drobiowego po ugotowaniu zupy. Nie wiem jak u Was, ale u nas w domu nie było zazwyczaj chętnych na jedzenie mięsa z rosołu. No może tata ale tez mięso musiało być ze szpondra lub łaty, żaden udziec nie wchodził w grę. Nawet pokazywałam Wam już kilka przepisów na wykorzystanie mięsa z rosołu. Ciekawa jestem jakie ty masz pomysł na wykorzystanie mięsa, które zostało po ugotowaniu rosołu? Napisz proszę w komentarzu :) Dzisiaj dołączył do moich propozycji kolejny przepis, tym razem na bigos z mięsem z rosołu. Zdałam sobie dzisiaj sprawę z tego, że publikuję dla Was przepisy od 16 lat, matko ty moja, czas tak nieubłaganie płynie i czasami jestem w szoku, że tyle dni minęło. Codziennie wstawiam jeden lub dwa przepisy a pomysły się nie kończą. To dobrze i oby tak dalej! Pisałam dzisiaj na moim profilu FB, że dzisiaj dzień upływa nam pod hasłem: „już mi się nie chce ale sprzątamy, sprzątamy”. Kable w gorę, wszystko chowamy co na ziemi, bo jutro przyjeżdża szczeniaczek. Ależ roboty i emocji, będę pokazywała, jak już zacznę tulić :) Ach, jej, mam nadzieję, że przepis na bigos z mięsem z rosołu przypadnie Wam do gustu!

BIGOS Z MIĘSEM Z ROSOŁU

BIGOS Z MIĘSEM Z ROSOŁU– składniki:

• 2 kg kapusty kiszonej
• około 1-1,5 kg ugotowanego mięsa z rosołu
• 500 g wędzonego boczku (opcja)
• 500 kg kiełbasy
• 3 cebule
• 1 czubata łyżka słodkiej papryki
• sól i czarny pieprz (zazwyczaj sól nie jest już potrzebna)
• 6 listków laurowych
• 15 kulek ziela angielskiego
• kilka łyżek oliwy lub smalcu

BIGOS Z MIĘSEM Z ROSOŁU – przepis:

1. Wyławiam mięso z rosołu, rozdrabniam widelcem lub palcami.
2. Cebule obieram, kroję w kostkę i smażę na oliwie na złoty kolor.
3. Boczek kroję w drobną krostkę, podsmażam mocno.
4. Kiełbasie kroję w plasterki i również smażę na patelni.
5. Szykuję duży garnek, do którego wkładam po kolei kapustę kiszoną, mięso z rosołu, b0oczek, kiełbasę dodaję kilka szklanek wody lub właśnie rosołu, tak żeby przykrył kapustę. Dodaję również przyprawy i gotuję kilka godzin do czasu aż kapusta będzie mięciutka. Ja gotowałam całą noc na maleńkim gazie.
6. Pod koniec gotowania dodaję paprykę, można też doprawić mocno pieprzem na przykład bo w takiej formie bigos z mięsem z rosołu powinien być bardzo wyrazisty w smaku!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram