BLOK CZEKOLADOWY Z MLEKA W PROSZKU

Dla wielu moich czytelników blok czekoladowy z mleka w proszku jest wspomnieniem dziedzictwa. Blok czekoladowy z mleka w proszku ma w sobie urok minionej epoki. Czasów PRLu, lat siedemdziesiątych i osiemdziesiątych. Dzisiaj zapytałam swoich czytelników na facebooku ile maja lat. Okazało się że większość w granicach 45-55 lat, co od razu podpowiada mi, co jedli gdy byli dziećmi. Właśnie w tamtych latach blok czekoladowy z mleka w proszku był na szczycie popularności wszelkich słodyczy w polskich domach. Nie było Nutelli, jedynie w sklepach bywał od czasu do czasu krem czekoladowy z wiewiórką i orzeszkiem laskowym na opakowaniu. Wiele moich koleżanek i ja w tym również, serek homogenizowany traktowałyśmy  jak deser. To tylko pokazuje ubogość czasów i kuchni tamtego okresu. Jednak nawet wtedy, mamy i babcie starały się z tego, co miały, przygotować jakieś smaczne dania. I właśnie blok czekoladowy z mleka w proszku, kogel mogel, wafle andruty przekładane kremem czy budyniem. Do tego była galaretka w proszku i kisiel, który już często był deserem ostatniej szansy. Zapominamy teraz o takich przepisach. W sumie nic dziwnego, półki ugniatają się pod ciężarem słodyczy a wielu moich znajomych przeszło na catering rezygnując z domowego gotowania. Ja jednak ma wrażenie, że dobrego domowego ciasta, zupy, kotletów i surówki żadne gotowce zastąpić nie mogą.

BLOK CZEKOLADOWY Z MLEKA W PROSZKU

BLOK CZEKOLADOWY Z MLEKA W PROSZKU – składniki:

• 300 g masła
• 600 g mleka pełnotłustego w proszku
• 2 szklanki cukru
• 2/3 szklanki kakao
• 1 szklanka mleka tłustego
• 10-20 dowolnych ciastek (osoby na diecie bezglutenowej wybierają ciastka gluten free)

BLOK CZEKOLADOWY Z MLEKA W PROSZKU – przepis:

1. W rondelku rozpuszczam masło, dodaję do niego mleko, cukier i kakao. Gdy wszystko się połączy przelewam do miski.
2. Do gorących i płynnych składników dodaję mleko w proszku a następnie mieszam mikserem do czasu otrzymania gładkiej masy.
3. Do masy czekoladowej dosypuję przebrane i pokruszone orzechy, migdały oraz rodzynki i mieszam delikatnie łyżką, aby ich nie pokruszyć jakoś mocniej.
4. Formę keksową wykładam folią spożywczą lub papierem do pieczenia. jedna folia lepsza, nadmienię od razu. Przekładam masę czekoladową, wkładam do niej ciasteczka i wygładzam powierzchnię. Ja tym razem dodałam ciasteczka do miski z kremem czekoladowym i zamieszałam delikatnie sylikonową szpatułką. Też ja widać wyszło git!
5. Blok czekoladowy schładzam przez kilka godzin w lodówce i podaję pokrojony w plastry.
6. No i już, gotowe, blok czekoladowy z mleka w proszku czy też z mlekiem w proszku jak taka wersja bardzie ci odpowiada jest dla mnie bardzo przyjemnym wspomnieniem dzieciństwa!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram