Bób suszony jest mało popularny w Polsce. A szkoda, w końcu bób jest fasolą i nadaje się tak samo do suszenia jak jego biali i kolorowi krewniacy. Bób suszony jest bardzo popularny w krajach arabskich. Przygotowuje się z niego zupy, pasty i coś na kształt gulaszu. Jeśli kiedyś zastanawialiście się jak suszyć bób i czy bób suszony jest smaczny to już odpowiadam. Jest to proste i dosłownie bezproblemowe!
Bób suszony – jak suszyć bób
Bób suszony – jak suszyć bób – składniki:
Bób suszony nadaje się do jedzenia po namoczeniu i ugotowaniu. Dokładnie tak, jak każda inna fasola. Najlepiej moczyć go przez noc, a rano ugotuj!
Bób suszony – jak suszyć bób – przygotowanie:
- Wyłuskany bób rozkładam w suszarce do warzyw.
- Średnio do jednego koszyka wchodzi mu około 1,5 kilograma bobu.
- Jeśli tacki mają za duże dziurki, to wykładam je gazą aby nie przelatywał bób pomiędzy poziomami.
- Wysypuje bób i włączam nawiew.
- Najczęściej po 12-14 godzinach suszenia bób jest gotowy do zamknięcia w słoiki.
- Z 1 kg surowego bobu uzyskacie około 250-300 g bobu suszonego, czyli niepełne słoik 0,8 litra.
BÓB przepisy:
Bób gotowany to klasyka dań z bobu. Bób ugotowany w wodzie z przyprawami, podany z masłem lub aromatyczna oliwa smakuje wyśmienicie dorosłym i dzieciom.
Frittata z bobem to dobre danie na imprezy i przekąski dla wszytskich osób, które jedzą jajka i lubią bób. W sam raz na ciepło i zimno!
W Tajlandii bob suszony jest popularna przekąska, szkoda, ze trudno zdobyć normalny surowy bob
Aleksandra Wilczko – no tak, w Polsce go teraz pod dostatkiem :D
Kupiłam raz w dalekowschodnim sklepie, ale nie cieszył się popularnością u nas :/ Wolimy bób raz w roku z polskiego sklepu :)
Ile czasu taki bób postoi w słoikach?
Z tymi suszonymi bobami ze sklepu jest podobnie, jak z bobem mrożonym, który można kupić w marketach. W obu przypadkach mrozi i suszy się bób STARY, taki brązowy. Gdy zamrozicie lub ususzycie sobie zielony, będzie cudowny w smaku i kolorze po przygotowaniu :D
Mateusz – latami, jak fasola :D
świetny wpis! suszenie bobu jest bardzo proste i zupełnie nie rozumiem dlaczego nie jest on powszechnie dostępny w sklepach, z jednym tylko nie mogę się zgodzić – to fasola jest bobem a nie bób fasolą z botanicznego punktu widzenia ;) pozdrawiam
Olgo, korzystając z tego, że jestem w Polsce, chciałam sobie ususzyć świeży bób, ale w naszym warzywniaczku, z powodu upałów, dowożony jest tylko bób mrożony – czy go tez mogę jakoś ususzyć? Suszarkę do warzyw i owoców posiadam :)
Jaga – jeśli podmrożony to tak, jeśli zamrożony na kość to niestety raczej nie.
@floressy Z botanicznego punktu widzenia fasola jest fasolą i należy do bobowatych, a bób nie jest bobem tylko wyką i też należy do bobowatych.