Mąż prosił mnie, żebym zrobiła bób z czosnkiem, taki z chili i oliwą. Oj tak, bób z czosnkiem należy do kanonu naszych ulubionych letnich dań, nawet tych zimowych, bo co roku mrozimy kilkadziesiąt kilogramów bobu. W tym roku włożyliśmy do zamrażarki 50 kg, w zeszłym 70 kg. I o dziwo, wszystko schodzi, zjadamy do ostatniej paczki przed czerwcem. Czy to bób z czosnkiem, czy bób gotowany, czasami pieczony, smażony, bób dosłownie w każdej formie ma u nas wzięcie! A Ty, jakie dania robisz z bobem, jak go przygotowujesz. Najprostszy, gdy nie mam ochoty na specjalne stanie w kuchni jest właśnie bób z czosnkiem, masłem lub olejem, chili i solą. Proste smaki są zawsze najlepsze! Mam sentyment do takich prostych dań. Są jak okład na moją duszę, pozwalają cieszyć się smakami prostymi, dobrymi, dostępnymi. Takimi jakie znam i pamiętam z domu rodzinnego. A właśnie pamięć smaków i tych chwil spędzanych razem przy stole na opowieściach jest dla mnie niezwykle cenna. Zapraszam zatem na gotowany bób z czosnkiem, taki codzienny i pyszny!
BÓB Z CZOSNKIEM
BÓB Z CZOSNKIEM – składniki:
- 1 kg bobu
- 1 ostra papryczka (ja dałam 3)
- 1 łyżeczka wędzonej papryki słodkiej
- 6-8 ząbków czosnku
- 1 spora cebula lub 2-3 cebule zależnie od tego, ile lubisz
- 3 czubate łyżki masła lub margaryny, może być też oliwa lub tłuszcz kokosowy
- sól do smaku
BÓB Z CZOSNKIEM – przepis:
- Bób wrzucam do wrzątku i gotuję 3 minuty od zagotowania. Zgodnie z preferencjami smakowymi możecie gotować dłużej lub krócej, dowolnie! Moja mama gotuje około 20 minut, woli miękki i mączysty bób, ja zielony i chrupki.
- Na patelni podsmażam poszatkowaną bardzo drobno cebulę. Solę ją.
- Paprykę próbuję, jeśli jest bardzo pikantna usuwam gniazdo, nasienne a paprykę kroję w kawałki.
- Czosnek obieram z łupin, miażdżę w prasce lub rozcieram nożem na desce.
- Gdy cebula się podsmaży, dodaję czosnek, paprykę ostrą i wędzoną. Duszę wszystko około jednej minuty.
- Ugotowany bób odcedzam na sicie i wrzucam na patelnię. Mieszam z sosem na bazie masła, czosnku, papryki. Podaję! BÓB Z CZOSNKIEM podaję :)
Pierogi z fetą i suszonymi pomidorami, opcjonalnie oliwki :)
Pani przepis bardzo dobry, sprawdziłam
Moim zdaniem bób najlepiej smakuje w prostej formie. Bardzo lubię sałatkę – bób, feta, suszone pomidory, oliwa dobrze się komponuje i świetnie wygląda
W miseczce
Ugotowany, podany z masłem <3 Najprostsze i najlepsze rozwiązanie :)
Bob w czerwonym curry! Poezja!
Haha dokładnie! Chciałam to samo pisać ?
Jakoś jeszcze nie udało mi się go przetworzyć po ugotowaniu na cokolwiek innego Znika z garnka nawet przed wysypaniem na miseczkę Może ugotować potrójną porcję
Spagetti z bobem, szynką i szczypiorkiem
Świetny pomysł – danie idealne dla mych dzieci :) poproszę przepis!