Mąż prosił mnie, żebym zrobiła bób z czosnkiem, taki z chili i oliwą. Oj tak, bób z czosnkiem należy do kanonu naszych ulubionych letnich dań, nawet tych zimowych, bo co roku mrozimy kilkadziesiąt kilogramów bobu. W tym roku włożyliśmy do zamrażarki 50 kg, w zeszłym 70 kg. I o dziwo, wszystko schodzi, zjadamy do ostatniej paczki przed czerwcem. Czy to bób z czosnkiem, czy bób gotowany, czasami pieczony, smażony, bób dosłownie w każdej formie ma u nas wzięcie! A Ty, jakie dania robisz z bobem, jak go przygotowujesz. Najprostszy, gdy nie mam ochoty na specjalne stanie w kuchni jest właśnie bób z czosnkiem, masłem lub olejem, chili i solą. Proste smaki są zawsze najlepsze! Mam sentyment do takich prostych dań. Są jak okład na moją duszę, pozwalają cieszyć się smakami prostymi, dobrymi, dostępnymi. Takimi jakie znam i pamiętam z domu rodzinnego. A właśnie pamięć smaków i tych chwil spędzanych razem przy stole na opowieściach jest dla mnie niezwykle cenna. Zapraszam zatem na gotowany bób z czosnkiem, taki codzienny i pyszny!
BÓB Z CZOSNKIEM
BÓB Z CZOSNKIEM – składniki:
- 1 kg bobu
- 1 ostra papryczka (ja dałam 3)
- 1 łyżeczka wędzonej papryki słodkiej
- 6-8 ząbków czosnku
- 1 spora cebula lub 2-3 cebule zależnie od tego, ile lubisz
- 3 czubate łyżki masła lub margaryny, może być też oliwa lub tłuszcz kokosowy
- sól do smaku
BÓB Z CZOSNKIEM – przepis:
- Bób wrzucam do wrzątku i gotuję 3 minuty od zagotowania. Zgodnie z preferencjami smakowymi możecie gotować dłużej lub krócej, dowolnie! Moja mama gotuje około 20 minut, woli miękki i mączysty bób, ja zielony i chrupki.
- Na patelni podsmażam poszatkowaną bardzo drobno cebulę. Solę ją.
- Paprykę próbuję, jeśli jest bardzo pikantna usuwam gniazdo, nasienne a paprykę kroję w kawałki.
- Czosnek obieram z łupin, miażdżę w prasce lub rozcieram nożem na desce.
- Gdy cebula się podsmaży, dodaję czosnek, paprykę ostrą i wędzoną. Duszę wszystko około jednej minuty.
- Ugotowany bób odcedzam na sicie i wrzucam na patelnię. Mieszam z sosem na bazie masła, czosnku, papryki. Podaję! BÓB Z CZOSNKIEM podaję :)
Wymyśliłem sobie kotlety wołowo-bobowe z dodatkiem czosnku panierowane w mieszance bułki tartej, posiekanych pestek dyni oraz słonecznika. Nie próbowałem, ale może przy okazji :)
Bób, pomidory, feta, czosnek, natka, oliwa – na zimno jako sałatka lub z gorącym makaronem/kuskusem jako danie główne ❤
Haha moja 3,5-letnia córka uwielbia obierać bób ?
Basia Jankowska mogę wypożyczyć :P?
Basia Jankowska chętnie bym podała przepis ale nie ma gotowca. Sama coś połączyłam? jeśli dobrze pamiętam to:
– makaron z ciecierzycy (ale wg mnie każdy się nada)
– 100g ugotowane bobu
– kawałek szynki (miałam własnej roboty
– szczypiorek
– mleko roślinne (miałam migdałowe)
Makaron ugotowałam, bób ugotowałam, szynkę w kostkę i chwilę podsmażyłam. Wszystko razem wrzuciłam na patelnię i dodałam trochę mleka żeby zrobił się jakiś sos i to wszystko połączył, choć sam makaron z ciecierzycy jest dość klejący. A przyprawy wg uznania. Mam nadzieję że trochę pomogłam??
Bób z ryżem i koperkiem po irańsku
Klasyczny gotowany na parze polany olejem z solą, pierogi z bobem, suszonymi pomidorami i czosnkiem, puree z bobu z gałką i mlekiem roślinnym, naleśniki gryczano-amarantusowe nadziewane bobem, brokułem, czosnkiem i płatkami drożdżowymi:)
salatka, zupa krem i grill jako przystawka;-)
A ja ostatnio że zdziwieniem jadłam bób w sosie śmietanowym z cebulą czosnkiem i boczkiem. Pycha
wczoraj jadłam cudowną sałatkę z bobu. Do bobu były dołożone pomidorki koktajlowe na pół, zesmażony boczek, cebulka biała i czerwona surowa w wiórkach, oliwa, koperek, czosnek, sół, pieprz. była po prostu przepyszna