Czas na nowość. Co powiecie na boczniaki smażone jak kurczak z KFC albo skrzydełka? Zaskoczyłam? Lubię zaskakiwać :D Boczniaki smażone przygotowuję co najmniej na kilka sposób, ten jest jednym z ciekawszych, ponieważ dzieciaki go uwielbiają. Nie będę ukrywała, że ja również. Przypominają mi się czasy młodości i wypady do KFC na skrzydełka i kukurydzę. Obżarstwa nie było końca! Zawsze bardzo lubiłam pikantne dania, im ostrzejsze, tym lepiej o ile zachowują jeszcze swój charakterystyczny smak. Dlatego boczniaki smażone jak kurczak z KFC albo skrzydełka są dla mnie fantastycznym powrotem do czasów studenckich, tłustego jedzenia i nieskrępowanego apetytu. Jakiś czas temu pokazywałam wam również krążki cebulowe :) Nadmienię od razu, żeby nie było moje boczniaki smażone jak kurczak z KFC albo skrzydełka są wegetariańskie, wegańskie, bezglutenowe i bez jajek. Ja Wam mówię, wszystko się da zrobić, wszystko! To tylko kwestia chęci, sposobu i determinacji! Pozostając w temacie boczniaków – co Ty robisz z boczniaków?
Boczniaki smażone jak kurczak z KFC
Boczniaki smażone jak kurczak z KFC – składniki:
- 500 g boczniaków
- 400 g mieszanki bezglutenowej (u mnie taka jak do chleba), lub może być też mąka pszenna jeśli tolerujecie gluten
- około 700-800 ml wody zależnie od rodzaju mąki. Moja mieszanka potrzebowała aż tyle, ale wlewajcie i mieszajcie, dobierzcie konsystencję do potrzebnej. Ciasto powinno być gęściejsze niż na naleśniki i dobrze się lepić
- 1 czubata łyżka słodkiej papryki
- 1 czubata łyżka wędzonej papryki słodkiej
- 1 łyżka pikantnej papryki (u mnie nawet 3 łyżki ale ja lubię pikantne dania)
- 3 łyżeczki soli
- około 350-400 g płatków kukurydzianych (bezglutenowcy biorą bezglutenowe)
- olej do smażenia głębokiego około 1 litra
Boczniaki smażone jak kurczak z KFC – przepis:
- Boczniaki czyszczę i dzielę na kawałki.
- Mąkę mieszam z wodą oraz przyprawami. W razie konieczności dodaję trochę wody tak aby ciasto było lejące i było w stanie oblepić boczniaka.
- Płatki przesypuję do talerza i lekko kruszę.
- Rozgrzewam olej w garnku lub frytkownicy. U mnie dość mocno rozgrzany ale stoi na najmniejszym gazie.
- Boczniaki obtaczam w cieście, następie w płatkach i smażę na głębokim oleju.
- Wyglądają jak skrzydełka lub kurczak z KFC :) I podobnie są pikantne :D
Pobiłaś samą siebie Dzięki za inspiracje
To i ja muszę zakupić boczniaków eko więcej :)
Powiem Ci Olga, że faktycznie – zaskakujesz ciągle :) Kocham boczniaki i będę gotować razem z Tobą te cudeńka :)
W ogóle to marzę o tym, żeby z Tobą gotować i chłonąć tą wiedzę, miłość do gotowania i uczyć się takiej organizacji pracy ! Kocham Cię po prostu ! Jesteś moim guru, heh na ulicy stałabyś Ty i po drugiej stronie jakiś Brad Pitt to przyszłabym do Ciebie po autograf i na słówko:D :)
Monika Zimorska – sama jestem z siebie dumna tym razem :D Dziękuję <3
Nie dziwię się. Myślałam, że schabowe z boczniaka to już max ;) W weekend będę się zajadać Kfc ;)
MartaSamanta – o matko z Bradem Pittem to poszalałaś. Ja tez eko kupiłam, 15 tacek zaszalałam, teraz wszędzie stoją ale 3 poszły na te pikantne skrzydełka ale są kaloryczne może mi w cycki pójdzie ;) Zrobiłam też gulasz w wersji light :) Śledzie nastawiłam i ledwo i co zostało :D
PS> Mam od ciebie maila, postaram się odpisać juytro jestem teraz zagrzebana po kokardki
Kurczę lecę jutro kupić boczniaki… Takiego smaka dostałam ;-)
Monika Zimorska – polecam, dobierz pikantność ciasta, ja lubię wersje ekstra hot.
Tylko coś dużo mąki i płatków w przepisie. Nie pomyliłaś proporcji?
Nic jeszcze nie jadłam zawsze wolałam grzyby z lasu
Monika Zimorska nie pomyliłam, u mnie wyszło dokładnie tyle na 500 g boczniaków. Ciasto dobrze się lepiło, oblepiało dość grubo, robiłam z Schar Mix B no i w płatach obtaczałam na grubo, co widać na przegryzionym :)