BROKUŁY Z CZOSNKIEM

Dzisiaj absolutna klasyka czyli brokuły z czosnkiem. O tak, domowe brokuły z czosnkiem i oliwą lub masłem do wyboru, są fantastycznym elementem obiadu zarówno w zimę jak i latem Osobiście wybieram brokuły mrożone, ponieważ zawsze mają intensywny smak, ładny zielony kolor i są słodsze od brokułów świeżych. Mam też ten problem, że kupując hurtowo biorę od razu 6-8 brokułów w skrzynce i siłą rzeczy coś z nich zrobić muszę. Przestaje być to przyjemnością jedzenia, staje się obowiązkiem. Dlatego wielkie torby brokułów mrożonych bardzo ale to bardzo ułatwiają mi pracę. Ostatnio, zarówno brokuły jak i fasolka szparagowa bardzo często goszczą na moim stole. Właściwie zamiennie albo nawet równocześnie. A Ty, co wolisz gotowane brokuły czy fasolkę? Ja chyba jednak brokuły, jednak jak się dogłębniej zastanowię, to chyba mam fazy na dany składnik. Samo życie, kobieta zmienną jest. Dzisiaj przygotowałam brokuły z czosnkiem i oliwą, można też użyć masła z tłuszczu krowiego lub nawet wegańskiego bo to również jest rewelacyjnym rozwiązaniem. Uprzedzając pytania, brokuły z czosnkiem i oliwą można podać jako element obiadu, dodać do sałatki lub surówki, zmiksować na pastę lub po prostu wyjeść widelcem prosto z patelni, tak jak ja to robię :)

BROKUŁY Z CZOSNKIEM

BROKUŁY Z CZOSNKIEM – składniki:

• 500 g różyczek brokułów mrożonych lub świeżych
• 3 łyżki oliwy lub masła
• 2 ząbki czosnku (ja dałam 4 bo lubię)
• 1 łyżeczka soli
• 1 łyżeczka cukru

BROKUŁY Z CZOSNKIEM – przepis:

1. Zagotowuję 3 litry wody z cukrem i solą, wkładam brokuły i gotuje aldente. W przypadku mrożonych to około 3 minuty od zagotowania.
2. Na patelni podgrzewam oliwę, wkładam obrane i pokrojone w plasterki ząbki czosnku. Czekam kilkanaście sekund, zależy mi aby czosnek oddał smak do tłuszczu ale się nie zrumienił.
3. Do oleju wkładam odłowione brokuły i mieszam szybko.
4. I już brokuły z czosnkiem są gotowe do podania!

Olga Smile

Przepisy kulinarne to moja Pasja!

Zobacz pełny biogram