Dzisiaj absolutna klasyka czyli brokuły z czosnkiem. O tak, domowe brokuły z czosnkiem i oliwą lub masłem do wyboru, są fantastycznym elementem obiadu zarówno w zimę jak i latem Osobiście wybieram brokuły mrożone, ponieważ zawsze mają intensywny smak, ładny zielony kolor i są słodsze od brokułów świeżych. Mam też ten problem, że kupując hurtowo biorę od razu 6-8 brokułów w skrzynce i siłą rzeczy coś z nich zrobić muszę. Przestaje być to przyjemnością jedzenia, staje się obowiązkiem. Dlatego wielkie torby brokułów mrożonych bardzo ale to bardzo ułatwiają mi pracę. Ostatnio, zarówno brokuły jak i fasolka szparagowa bardzo często goszczą na moim stole. Właściwie zamiennie albo nawet równocześnie. A Ty, co wolisz gotowane brokuły czy fasolkę? Ja chyba jednak brokuły, jednak jak się dogłębniej zastanowię, to chyba mam fazy na dany składnik. Samo życie, kobieta zmienną jest. Dzisiaj przygotowałam brokuły z czosnkiem i oliwą, można też użyć masła z tłuszczu krowiego lub nawet wegańskiego bo to również jest rewelacyjnym rozwiązaniem. Uprzedzając pytania, brokuły z czosnkiem i oliwą można podać jako element obiadu, dodać do sałatki lub surówki, zmiksować na pastę lub po prostu wyjeść widelcem prosto z patelni, tak jak ja to robię :)
BROKUŁY Z CZOSNKIEM
BROKUŁY Z CZOSNKIEM – składniki:
- 500 g różyczek brokułów mrożonych lub świeżych
- 3 łyżki oliwy lub masła
- 2 ząbki czosnku (ja dałam 4 bo lubię)
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżeczka cukru
BROKUŁY Z CZOSNKIEM – przepis:
- Zagotowuję 3 litry wody z cukrem i solą, wkładam brokuły i gotuje aldente. W przypadku mrożonych to około 3 minuty od zagotowania.
- Na patelni podgrzewam oliwę, wkładam obrane i pokrojone w plasterki ząbki czosnku. Czekam kilkanaście sekund, zależy mi aby czosnek oddał smak do tłuszczu ale się nie zrumienił.
- Do oleju wkładam odłowione brokuły i mieszam szybko.
- I już brokuły z czosnkiem są gotowe do podania!
Fasolka żółta ☺️
Robie sosik czosnkowy na bazie jogurtu polewam i jem jako posiłek
Mój syn mówi na nie drzewa brokułowe. Zajadamy :)