 Z korespondencji wiem, że jesteście ciekawi jak wyglądam i prosicie abym więcej o sobie napisała. Dzisiaj w takim razie będzie wpis mało kucharski a dla odmiany prawie biograficzny.Nazywam się Olga Smile, co pewnie już wiesz, jeżeli przeglądałeś moje przepisy czy zdjęcia potraw. Uwielbiam gotować, kocham kuchnię, czar tworzenia, mieszania i serwowania. Mimo że w dzisiejszych czasach kobieta gotująca jest de’mode, chociaż … moda jak to moda wraca, to ja ciągle, niezmiennie lubię gotować, piec i pichcić. Jestem już po 30 więc czas szalonej młodości mam za sobą ale teraz trwa najlepszy okres mojego życia :) tak mówią i piszą a ja to czuję :) Jestem optymistką wśród pesymistek, zdeklarowaną miłośniczką przyrody, kuchni i smaków różnorakich. Uwielbiam wyjazdy wakacyjne, są dla mnie nieograniczonym polem do kulinarnych wędrówek, spokojnych spacerów i spędzania czasu na łonie natury. Nie ma nic lepszego, niż zapięcie przyczepy na hak i wyjazd w nieznane. Jestem od ponad 10 lat mężatką i od kilku lat matką. Zbieram namiętnie grzyby, kocham zwierzęta i jak znaczna większość kobiet jestem na permanentnej i wiecznej diecie, która rozpoczynam wciąż od nowa. Uśmiecham się przez większość życia wierząc, że uśmiech łagodzi obyczaje i sprawia, że życie staje się łatwiejsze, w końcu nazwisko zobowiązuje :) Na łamach mojego stronaa dzielę się tematyką gotowania, a właściwie prawie dziedziną, która leży najbardziej w gestii moich zainteresowań, czyli jedzenie przygotowywane na imprezy. Imprezy rodzinne, dla znajomych, plenerowe, domowe, ogrodowe, kameralne, wielkie przyjęcia z fingerfood’ami wszystkie one wymagają innego, specyficznego i dobranego jedzenia. I to będę starała się przekazać na mojej stronie www.smakimprezy.pl – przepisy na dobre jedzenie, na zabawę, na relaks i zadowolenie ze spędzania czasu na party. Zadowolenie po przygotowaniu fantastycznego jedzenia, a co ważne – przygotowania go przed, zamiast w trakcie spotkania. Wszystkie moje dania są już skończone w momencie, gdy przychodzą goście. Organizatorka spokojnie zdąży przygotować się, wziąć relaksującą kąpiel, umalować, uczesać i ubrać, aby czuć się świetnie w tym dniu. Według mnie, kobieta organizująca przyjęcie powinna tak samo dobrze bawić jak goście, a nawet lepiej. W końcu jest u siebie a to zobowiązuje oraz daje duże pole do manewru. Skończyły się już czasy, gdy “gospodyni” stała przy kuchence, gniotła kartofle, smażyła kotlety. Równocześnie starała się podać jedzenie ciepłe wszystkim gościom, a międzyczasie piątą ręką myła talerze. To jakiś koszmar przyjęć w dawnym stylu. U mnie na stronie i w życiu tak nie ma – gotujesz wcześniej, potem się bawisz i jesz. I tego zawsze trzymam się w przepisach na www.olgasmile.com . Odpowiednie jedzenie i spędzanie czasu ze znajomymi przy stole to prawdziwy Smak Imprezy! |
 |
 |
 |
 |
| Pozdrawiam serdecznie Olga Smile www.olgasmile.com olgasmile@olgasmile.com Nie stój przy garach, gdy goście za stołem! |
|
|
Olga! Na jakiej diecie… wciąż od nowa? nie, nie nic nie potrzeba udoskonalać jesteś piękna ;o)
Pozdrawiam.
Witaj moja imienniczko ,link do tej strony znalazłam na Twoim profilu na http://www.wedlinydomowe.pl bo tam „spędzam” dużo czasu.I mam jedną uwagozapytanie ,dlaczego tutaj na niektórych stronach jest po prawej stronie pasek z linkami ,którego nie da się zamkną (może ja nie umiem ) co uniemożliwia przeczytanie całej treści .Pozdrawiam i biorę się za przeczytanie tego co się da :-)
Witaj Olga :)
To jest problem niektórych przeglądarek Explorera, Mozilla pokazuje mnie bezbłędnie, można jeszcze w IE spróbować opcję zmniejsz tekst, wtedy wraca do normy. To jakiś błąd skryptu ale się nie poddaję i pracuję nad tym aby
działo tak, jak powinno i chyba właśnie się udało.
Czy możesz teraz wejść do mnie na stronę i kliknąć ctrl+F5 (aby odświeżyć
stronę) czy teraz jest dobrze?
Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile
Fatima Umm Hurajra – to ja dziękuję za tak miły komentarz!!!
Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile
Kalinka – bo ja jestem na wiecznie przerywanej diecie bo lubię jeść i nic na to nie poradzę :) :) :) Ile mozna walczyć ze sobą ;) Bardzo dziękuję Tobie za tak miłe słowa!
Pozdrawiam serdecznie
Olga Smile
Tak,teraz jest bardzo dobrze nic mi tekstu nie zasłania !!!!!!!!!!!!!!!Dzięki i życzę powodzenia w wykonaniu pierwszych kiełbas :-).
TORT NA DZIEN MATKI*****
Biszkopt:
3 jajka,
2 łyżki soku z cytryny,
2 łyżki startej skórki z cytryny,
12 dag cukru,
5 dag mąki pszennej,
5 dag mąki ziemniaczanej,
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia.
Ciasto kruche:
12 dag mąki,
6 dag masła,
3 dag cukru,
1 żółtko.
Masa:
1/2 kg truskawek,
600 ml śmietany kremówki,
4 łyżki cukru,
2 łyżki kawy rozpuszczalnej,
2 torebki śmietan- fixu,
3 łyżki dżemu z owoców leśnych,
kilka truskawek do dekoracji,
czekolada mocca do dekoracji.
Wykonanie:
Z cukru,mąki, masła, żółtka i łyżki wody zagnieść kruche ciasto, schłodzić w lodówce przez pół godziny.
Biszkopt: żółtka oddzielić od białek. Białka ubić na sztywno z lyżką zimnej wody i cukrem. Pod koniec ubijania dolać sok z cytryny. Żółtka wymieszać ze skórką cytrynową i połączyć z pianą. Wymieszać z mąką. Spód tortownicy wyłożyć pergaminem. Napełnic ciastem biszkoptowaym i piec 15-20 min. w temp.200oC. Ostudzić. Ciasto kruche ułożyć na spodzie tortownicy, ponakłuwać widelcem i piec w tej samej temperaturze 10 min.
Truskawki pokroić na kawałki. 400 ml śmietanki ubić z kawą i cukrem. Pod koniec ubijania dosypać śmietan-fix. Biszkopt przeciąć na 2 placki. Podgrzać dżem, posmarować nim spód ciasta kruchego. Na nim ułożyć placek biszkoptowy, posypać truskawkami, zalać połową masy mocca.
Przykryć trot drugim plackiem. Górę posmarować resztą kremu. Schłodzić 1 godz. w lodówce. Ubić resztę śmietany, posmarować brzeg ciasta, widelcem zrobić rowki. Pozoatałą śmietanę włożyć do szprycy, udekorować wierzch tortu. przybrać truskawkami i startą( na grubej tarce) czekoladą mocca.
Do ciasta można użyć innych owoców
Jajecznica Marysi
8 jaj
1 puszka tuńczyka w oleju [kawałki]
duży pęczek szczypiorku
sól,pieprz
Zlac olej z tuńczyka na patelnię, na rozgrzany olej wrzucic pokrojony szczypiorek, wybić jaja i wrzucić tuńczyka, postępowac tak jak z jajecznicą, bardziej ściać, lub zrobić lużniejsza jak kto lubi, przyprawić pieprzem i sola [ UWAGA ], tuńczyk jest słony !!!
Myślę że zaskoczysz przyjaciół taką jajecznicą. SMACZNEGO !!!
a więc moje kochane koleżanki nie umiejące piec szarlotki, do dzieła,
1-1,5 kg. jabłek
3 szklanki mąki
5 łyżek cukru
5 żółtek
1 kostka margaryny
1 łyżka smalcu
1 cukier wanilijowy
2 łyżeczki proszku do pieczenia,
cynamon, ile kto lubi
szczypta soli
Oddzielić białka od żółtek, schłodzić białka w lodówce,mąke posiekać z tłuszczami, cukrem żółtkami, dodac dodac proszek do pieczenia, szybko zarobiść ciasto, podzielić na dwie części i schłodzić, jedną część w zamraząlniku, a drugą w lodówce. obrac jabłka i pokroić na plasterki. Ciasto z lodówki wykleić formę, forma natłuszczona i wysypana terta bułką, wsypać na to plasterki jabłek, posypac cynamonem, nieraz dodaje ja posiekane orzechy włoskie, zależy jacy gosćie sa zaproszeni na szarlotkę, nie każdy lubi orzechy,ubić pianę z białek ze szczypta soli, wylac na jabłka, następnie zetrzeć drugie ciasto z zamrażalnika, na tarce o grubych oczkach. wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni, ja mam piekarnik elektryczny, piekarnik gazowy do 180 stopni trzeba nagrzac piec około 45-50 minut.
Smakuje wyśmienicie na ciepło i na zimno. Można zrobić polewę czekoladowa i polać cieniutka niteczka, wygląda bardzo efektownie.
SMACZNEGO !!!
Witaj,
Jesteś niesamowita !!!!
Piękna , pełna radości i nowych inspiracji.
Pozdrawiam Cię .
Monika